Má se za to, že vejce jsou jednou z nejzáludnějších ingrediencí pro párování s vínem. Myslím si, že to není úplně pravda. Pokud si chcete vychutnávat život plnými doušky, potom určitě máte rádi vejce na mnoho způsobů k snídani nebo brunchi, což je denní doba, kdy se jedí nejčastěji. Mám na mysli samozřejmě jídla, kde je vejce skutečnou hlavní ingrediencí, např. míchaná vajíčka nebo vejce Benedict, omeleta atd. Pokud chcete svůj gourmet zážitek pozvednout, potom je párujte s Šampaňským. Berte v potaz, že přidávání dalších ingrediencí je pro párování s nápoji také důležité. Záleží totiž na tom, jak moc přidaná ingredience přehluší „vajíčkovou“ chuť celého jídla.
Doporučená vína a nápoje pro párování s jídly z vajec
☆☆☆☆☆ Rated 5 out of 5
Dokonalé! Svatý grál, který chce většina gourmetů zažít!
☆☆☆☆☆ Rated 4 out of 5
Skvělé velmi často doporučované snoubení!
☆☆☆☆☆ Rated 3 out of 5
Doporučované párování mnoha sommeliéry.
☆☆☆☆☆ Rated 2 out of 5
Netradiční snoubení, které může příjemně překvapit.
Vyhněte se!
Rychlé zobrazení doporučené kombinace ve 3 krocích
1
Vyberte si úpravu vajec...
2
…klikněte...
3
…a už máte přehled doporučených nápojů.
K jídlům z vajec obecně
☆☆☆☆☆ Rated 4 out of 5
- CHARDONNAY, především SUCHÉ, OVOCNÉ, BEZ STOPY PO DUBOVÉM SUDU BARRIQUE
-
Vinařství Klobása – Chardonnay 2024, pozdní sběr, suché, Nikolčice, Neuperk, Velkopavlovická podoblast
Minerální Chardonnay, které zrálo 5 měsíců na kvasnicích ve velkém sudu Vinařství Klobása p…330 Kč Přidat do košíku -
CADGAL – Chardonnay 2023, suché, Piemonte DOC, Itálie
Aromatické, ovocně svěží Chardonnay bez vlivu dubových sudů. Pouze na Gourmetspirit.cz Piemont…450 Kč Přidat do košíku -
Vinařství Tement – Morillon Muschelkalk 2020, STK Südsteiermark DAC, Rakousko
Chardonnay z korálového vápence - srovnatelné s Chablis Rakousko 0.75l480 Kč Přidat do košíku -
Patrick Piuze – Chablis 1er Cru Les Reconcieres AOC, Burgundsko, Francie
Chardonnay které ukazuje neskučtený potenciál terroiru Chablis suché Burgundsko Francie …1590 Kč Přidat do košíku
☆☆☆☆☆ Rated 3 out of 5
- ŠUMIVÉ VÍNO, SUCHÉ, doporučuji španělskou CAVA, italskou FRANCIACORTA, francouzský CRÉMANT, nebo český či německý SEKT. Italské PROSECCO mi přijde k vajíčku nasládlé.
-
Vinařství Fabig – Soul Sekt Sauvignon Blanc 2020 Extra Brut
Špičkový moravský sekt vyrobený šampaňskou metodou - jeden z nejlepších Sauvignon sektů, který u ná…495 Kč Přidat do košíku -
Gala vinařství – Sekt Pinot & Ryzlink, Brut Nature
Top 3 sekt z ČR jakostní šumivé víno Pinot Noir (80%) a Ryzlink vlašský (20%) Kvašeno tr…575 Kč Přidat do košíku -
Ca‘ del Bosco – Franciacorta Vintage Collection 2019 Satén, Itálie
Elegantní a sametové šumivé víno s jemnými bublinkami z tradiční metody Franciacorta DOCG V…1590 Kč Přidat do košíku -
Nejslavnější šumivá vína Evropy
6 lahví po 0,75 l Výběr špičkových evropských šumivých vín od moravských sektů přes Franciacortu a…4480 Kč Přidat do košíku
☆☆☆☆☆ Rated 3 out of 5
☆☆☆☆☆ Rated 3 out of 5
-
Vinařství Václav – Supremus Sauvignon Blanc 2023
Top 3 Sauvignon Blanc Česka pro rok 2025, který zrál v nových sudech barrique do překrásné komplexn…420 Kč Přidat do košíku -
Vinařství Tement – Sauvignon Blanc Ehrenhausen Korallenkalk 2019, DAC Südsteiermark, Rakousko
Hladící a živý Sauvignon blanc z korálového vápence v jižním Štýrsku suché Südsteiermark DA…630 Kč Přidat do košíku -
Vinařství Fabig – Soul Sauvignon Blanc 2021, Sahara
Minerální Sauvignon z Pálavy (trať Sahara) · vápencové podloží, slanost a elegantní terroir …395 Kč Přidat do košíku -
Fabig Sauvignon Blanc Terroir – Degustační sada 6 vín z 4 tratí
Degustační sada "terroir" vín 6ks x 0,75l Objevte, jak terroir mění chuť vína.6 Sauvignonů od …2380 Kč Přidat do košíku
☆☆☆☆☆ Rated 3 out of 5
- ROSÉ, SUCHÉ.
-
Víno J. Stávek – Rosé Trkmanska 2019, VOC Modré Hory
Top 15 rosé Česka - příjemně nazrálé růžové víno suché Velké Pavlovice trať Trkmanska …270 Kč Přidat do košíku -
Víno J. Stávek – Rosé Bočky 2021, VOC Modré Hory
Špičkové a ojedinělé maturované růžové víno, které umí zrát Víno J. Stávek - Rosé Bočky 2021, VOC …380 Kč Přidat do košíku -
Leone de Castris – Five Roses 2024, suché rosé, Salento IGT, Puglia, Itálie
Ikonické víno - úplně první rosé Itálie 2022 Salento IGT suché rosé Puglia Itálie …290 Kč Přidat do košíku -
Víno J. Stávek – Rosé Bočky 2020, VOC Modré Hory
2. nejlepší rosé Česka - ojedinělé maturované růžové víno, které umí zrát suché Němčičky …400 Kč Přidat do košíku
☆☆☆☆☆ Rated 2 out of 5
☆☆☆☆☆ Rated 2 out of 5
- ČAJ, ČERNÝ, především DARJEELING
☆☆☆☆☆ Rated 2 out of 5
- DŽUS, RAJČATOVÝ
☆☆☆☆☆ Rated 2 out of 5
- GEWÜRZTRAMINER, TRAMÍN ČERVENÝ, bílá aromatická odrůda původem ze Severovýchodní Francie a jihozápadního Německa. Plnější, extraktivní chuť a výrazné kořenité aroma, vyšší alkohol. Alsaský Tramín má nižší až střední úroveň kyselin; doporučuji i SUCHÝ TRAMÍN z NĚMECKA (především PFALZ) nebo MORAVY, kde dosahuje vyšší úroveň kyselin.
-
Vinařství Jabloňka – Tramín červený 2021, Praha – Troja
Top 10 Tramín Česka - Intenzivní aroma růží a liči s netradiční šťavnatou svěžestí a mineralitou …430 Kč Přidat do košíku -
Víno J. Stávek – Qvevri Tramín 2019
Autentické, oranžové, nefiltrované, nesířené a absolutně suché Víno J. Stávek, Qvevri Tramín 2019,…400 Kč Přidat do košíku -
Velký SONBERK – Tramín 2020, suché
Jeden z nejlepších Tramínů, který historicky na Sonberku vytvořili Vinařství Sonberk - Velký Son…360 Kč Přidat do košíku
☆☆☆☆☆ Rated 2 out of 5
- MUSCADET, MELON DE BOURGOGNE, bílé víno z údolí Loiry.
Většina této odrůdy se pěstuje v regionu Nantes, v údolí řeky Loiry poblíž Atlantického oceánu. MUSCADET je největší apelace, ale MUSCADET SÉVRE ET MAINE je oceňována nejvíce. Vína jsou suchá, se středně vysokým obsahem alkoholu (max. 12 %). Tradičně se vína fermentovala ve velkých dubových sudech, ale v současnosti je běžnější využití betonových nebo nerezových tanků. Vína se projevují vysokou kyselinou, tenkých tělem a jemnou chutí zeleného ovoce. Měla by se pít mladá.
☆☆☆☆☆ Rated 2 out of 5
☆☆☆☆☆ Rated 2 out of 5
- PINOT GRIGIO, bílé italské víno z odrůdy Pinot Gris (Rulandské šedé), ale v italském stylu. Doporučuji především kvalitnější suché verze ze severovýchodu Itálie (tj. z Alto-Adige, Trentino a Friuli-Venezia). Nedoporučuji levná vína z regionu Veneto (Benátsko).
Kvalitnější vína ze severovýchodu Itálie ukazují větší hloubku chuti než jejich levnější alternativy z velkoobjemové produkce v Benátsku. Kvalitnější vína pochází z klonů odrůdy, které můžete najít také ve Francii a Německu; mají menší bobule a nabízí tak více koncentrovaná vína.
Opakem jsou vína Pinot Grigio z Veneto pocházející z klonů se světlou slupkou a velkou bobulí s velkým poměrem dužiny. Tento „vodovitý“ klon společně s brzkým sběrem a vysokými výnosy produkuje relativně neutrální a nevýrazná vína.
☆☆☆☆☆ Rated 2 out of 5
- PINOT GRIS, RULANDSKÉ ŠEDÉ. Víno ze starobylé bílé (spíše našedlé) odrůdy, pocházející pravděpodobně z Burgundska. V tomto případě mám na mysli "francuzský styl" označovaný jako Pinot Gris, nikoliv styl "italský" označovaný jako Pinot Grigio. V ČR také pod jménem Rulandské šedé.
-
Šimák Zámocké Vinárstvo Pezinok – PAVON Blanc 2022, suché, Slovensko
Šampión bílých suchých vín Národního salónu Slovenska pro rok 2025. Noblesa a elegance Cuvée o…660 Kč Přidat do košíku -
Vinařství Václav – Supremus Pinot Gris sur-lie 2021
Nejlépe hodnocené Rulandské šedé Česka pro rok 2023 Moravské zemské víno Suché Obec Kurd…430 Kč Přidat do košíku -
Velký SONBERK – Chardonnay & Pinot Gris 2022, barrique, suché
Fantastické moravské víno inspirované "bílým burgundským" Barrique Pozdní sběr Suché …450 Kč Přidat do košíku
☆☆☆☆☆ Rated 2 out of 5
- SOAVE CLASSICO, italské bílé víno z regionu Verona z odrůdy GARGANEGA.
Nejlepší Soave vína jsou z hornaté části a jsou prodávána pod označením SOAVE CLASSICO DOC. Víno má zralou ovocnou chuť, ale přesto si uchovává svěží kyselinu. Může zrát několik let.
Víno z rovinaté části (SOAVE DOC) je ovocnější s nižší kyselinou. Menší množství jiných bílých odrůd může být přidáno do kupáže k hlavní odrůdě Garganega.
- VÍNO BÍLÉ NEBO ČERVENÉ S VÝRAZNOU CHUTÍ OVLIVNĚNOU ZRÁNÍM V DUBOVÉM SUDU
K vejcím Benedikt (Benedict)
☆☆☆☆☆ Rated 4 out of 5
Malagousia je plnější bílé víno se středně vysokým alkoholem, které má dostatečnou viskozitu a kulatost, aby se bohatostí vyrovnalo holandské omáčce. Verze z dubových sudů mají krémovou texturu, která jim poskytuje hladkost pro setkání s umami bohatými žloutky pošírovaných vajec. Jeho středomořská svěžest podtrhuje anglický muffin, anglickou slaninu. Její legendární charakter zaručuje, že to bude váš nejzajímavější brunch.
☆☆☆☆☆ Rated 4 out of 5
- CHARDONNAY, především SUCHÉ, BEZ STOPY PO DUBOVÉM SUDU
☆☆☆☆☆ Rated 3 out of 5
- PINOT BLANC, RULANDSKÉ BÍLÉ , především z francouzského ALSASKA.
☆☆☆☆☆ Rated 2 out of 5
- PINOT GRIS, RULANDSKÉ ŠEDÉ. Víno ze starobylé bílé (spíše našedlé) odrůdy, pocházející pravděpodobně z Burgundska. V tomto případě mám na mysli "francuzský styl" označovaný jako Pinot Gris, nikoliv styl "italský" označovaný jako Pinot Grigio. V ČR také pod jménem Rulandské šedé.
K ďábelským vejcím
☆☆☆☆☆ Rated 3 out of 5
-
Champagne André Chemin – Champagne Little Dark Mountain Brut 1er Cru Blanc de Noirs NV
Nejlepší poměr kvality a ceny mezi neročníkovými Champagne Předtím známé jako Brut Tradition …790 Kč Přidat do košíku -
Champagne André Chemin – Champagne Lighbreaker Brut 1er Cru Cuvée
Mistrovské šampaňské zrálo 4 roky na kvasinkách Dříve uváděno na trh jako "Brut cuvée Sélectio…830 Kč Přidat do košíku -
Champagne André Chemin – Lightbreaker Rosé Extra-Brut Champagne 1er Cru NV
Užasné a současně nejvýhodnější růžové šampaňské, o kterém si budete u stolu povídat Dříve uvá…890 Kč Přidat do košíku -
Champagne André Chemin – Champagne Excellence 2010 Blanc de Blancs 1er Cru, Brut
Jemné a komplexní šampaňské díky 10-letému zrání Champagne André Chemin - Champagne Excellence B…1050 Kč Přidat do košíku
☆☆☆☆☆ Rated 3 out of 5
- ŠUMIVÉ VÍNO, např. italské PROSECCO.
-
Ca‘ del Bosco – Franciacorta Cuvée Prestige Edizione 46, Extra Brut, Itálie
Symbol nejoceňovanější apelace pro italská šumivá vína - svěží, živé s velmi příjemným aroma F…1090 Kč Přidat do košíku -
Gala vinařství – Sekt Pinot & Ryzlink, Brut Nature
Top 3 sekt z ČR jakostní šumivé víno Pinot Noir (80%) a Ryzlink vlašský (20%) Kvašeno tr…575 Kč Přidat do košíku -
Nejslavnější šumivá vína Evropy
6 lahví po 0,75 l Výběr špičkových evropských šumivých vín od moravských sektů přes Franciacortu a…4480 Kč Přidat do košíku -
Montelvini – Asolo Prosecco DOCG, „Il Bruto“ Colfondo, Brut nature
Nefiltrované Prosecco vyráběné jako kdysi a s potenciálem vývoje v láhvi po několik let Apelac…350 Kč Přidat do košíku
K Frittatas (tzv. italské omeletě)
☆☆☆☆☆ Rated 4 out of 5
☆☆☆☆☆ Rated 3 out of 5
☆☆☆☆☆ Rated 3 out of 5
- CHARDONNAY, bílá mezinárodní odrůda, původně z francouzského Burgundska. Mladá suchá vína chutnají a voní po limetkách, zeleném jablku a hrušce. Zralejší po tropickém ovoci. K FRITTATAS S RICOTTOU.
☆☆☆☆☆ Rated 2 out of 5
- CHIANTI (CLASSICO), červené italské víno z Toskánska, z odrůdy SANGIOVESE. K FRITTATAS S BRAMBORAMI NEBO RAJČATAMI.
CHIANTI CLASSICO DOCG pochází z tradiční centrální části z vyšších nadmořských výšek, což zpomaluje zrání hroznů, zachovává šťavnatou kyselinu a bylinné tóny. Typické je aroma a chuť třešní.
CHIANTI CLASSICO RISERVA DOCG musí zrát minimálně 24 měsíců a z toho alespoň 3 měsíce v láhvi. Je na rozhodnutí vinaře, zda-li bude víno zrát v dubovém sudu a kolik měsíců. V praxi ovšem drtivá většina RISERVA vín zraje v dubovém sudu před uvedením na trh.
-
Tucet nejvšestrannějších vín pro snoubení s jídlem většiny světových kuchyní
včetně české - 12ks x 0,75l5435 Kč Přidat do košíku -
Prémiová červená vína na grilování
Sada červených vín pro dokonalé snoubení k jídlům z grilu - 6ks x 0,75l Castelle Meleto - Chia…2300 Kč Přidat do košíku -
Castello di Meleto – Chianti Classico DOCG 2021
Vynikající červené víno za velmi dostupnou cenu z toskánského vinařství s více než 700-letou tradic…380 Kč Přidat do košíku
K Huevos Rancheros nebo k jiným pikantním úpravám vajec
☆☆☆☆☆ Rated 4 out of 5
☆☆☆☆☆ Rated 3 out of 5
- ŠUMIVÉ VÍNO, SUCHÉ, doporučuji španělskou CAVA, italskou FRANCIACORTA, francouzský CRÉMANT, nebo český či německý SEKT.
☆☆☆☆☆ Rated 4 out of 5
-
Velký SONBERK – Riesling Noble Rot 2017, polosuchý
Top 3 Ryzlink rýnský Česka posledních deseti let Sonberk Vinařství, Riesling Noble Rot 2017, výb…1480 Kč Přidat do košíku -
Velký SONBERK – Riesling Noble Rot 2021, polosuché
Top 20 Ryzlink ČR - polosuchý a zdokonalené ušlechtilou plísní Botrytis cinerea ve standardní nebo …Rozpětí cen: 450 Kč až 1060 Kč Výběr možností Tento produkt má více variant. Možnosti lze vybrat na stránce produktu -
Velký SONBERK – Riesling Noble Rot 2017 MAGNUM (1.5l)
Top 3 Ryzlink rýnský posledních deseti let výběr z hroznů polosuché Popice Sonberk …2490 Kč Přidat do košíku -
Nejlepší vína Prahy
Sada 6 vín po 0,75l Nejlépe hodnocená i nejunikátnější vína Česka z historických pražských v…5360 Kč Vyberte možnosti
☆☆☆☆☆ Rated 4 out of 5
☆☆☆☆☆ Rated 3 out of 5
- CHARDONNAY, bílá mezinárodní odrůda, původně z francouzského Burgundska. Mladá suchá vína chutnají a voní po limetkách, zeleném jablku a hrušce. Zralejší po tropickém ovoci. BEZ STOPY PO SUDU BARRIQUE.
☆☆☆☆☆ Rated 3 out of 5
- ŠUMIVÉ VÍNO, SUCHÉ, doporučuji španělskou CAVA, italskou FRANCIACORTA, francouzský CRÉMANT, nebo český či německý SEKT. Italské PROSECCO mi přijde k vajíčku nasládlé.
K různým úpravám francouzského slaného koláče - quiche
☆☆☆☆☆ Rated 3 out of 5
-
Mongeard-Mugneret – Echezeaux Grand Cru 2013, Burgundsko
Komplexní červené burgundské s důrazem na rovnováhu a eleganci z špičkové vinice v Côte de Nuits …4680 Kč Přidat do košíku -
Harmand-Geoffroy – Mazis-Chambertin Grand Cru 2012, Burgundsko
Špičkové červené z rodinného vinařství a top vinice - komplexní, strukturované a obrovský potenciál…4990 Kč Přidat do košíku -
Château de la Tour – Clos de Vougeot Grand Cru VV 2014, Burgundsko
Renomované červené burgundské z jedné z nejuznávanějších vinic světa - komplexní, strukturované s d…7200 Kč Přidat do košíku
☆☆☆☆☆ Rated 2 out of 5
- RULANDSKÉ MODRÉ, PINOT NOIR
-
Vinařství Springer – Pinot Noir Family Reserve 2021
Top 20 Pinot Noir Česka moravské zemské víno 0.75l690 Kč Přidat do košíku -
Vinařství Springer – Pinot Noir Family Reserve 2023
Elitní moravské Rulandské modré, které Vinařství Springer obvykle vyprodá během pár dní moravs…690 Kč Přidat do košíku -
Vinařství Václav – Princeps Pinot Noir 2022, suché
Mimořádné a mnohovrstevnaté víno - Top 10 Rulandské modré Česka posledních let Moravské zemské…850 Kč Přidat do košíku -
Vinařství Zilvar Wines – Pinot Noir 2021, Praha
Elegantní Pinot Noir z pražské Troji - Národní šampión červených vín v soutěži Vinař roku 2024 …Rozpětí cen: 990 Kč až 5480 Kč Výběr možností Tento produkt má více variant. Možnosti lze vybrat na stránce produktu -
Buena Vista Winery – Pinot Noir 2021, suché, Corneros, USA
Elegantní kalifornský Pinot Noir z chladné apelace Los Carneros, který vyniká svěžestí a rovnováhou…1250 Kč Přidat do košíku
