Vinařství Fabig – Soul Sauvignon Blanc 2021, Sahara
Top 20 Sauvignon z ČR | Mineralní Sauvignon z Pálavy

355 

Vinařství Fabig, Soul – Sauvignon Blanc 2019 – Sahara, moravské zemské víno, suché, Pavlov, Sahara. 3. nejlépe hodnocený Sauvignon Blanc z ČR podle Průvodce Nejlepší vína České republiky 2020/2021 (92 bodů).

Jen 6 skladem

Odhadované datum doručení: 24.06.2024 - 25.06.2024

Popis

Vinařství Fabig
Soul Fabig Sauvignon Blanc 2019 - Sahara
moravské zemské víno, suché
Sahara, Pavlov
Mikulovská podoblast
Morava
0,75 l

Hodnocení GourmetSpirit.cz (/💯)
0

Živý a šťavnatý Sauvignon z butikového vinařství, který si svým intenzivním minerálním projevem (=kyselina jantarová, nikoliv cokoliv jiného) přímo říká o párování s dobrým jídlem – od zeleniny (např. papriky, chřest) až po bílé ryby nebo krůtí maso s bylinkami. Rozhodně se jedná o špičku této odrůdy v České republice.

 

Další hodnocení: 

Průvodce nejlepšími víny ČR 2020/2021:

  •  92 bodů /100
  • Jeden ze tří nejlepších odrůdových vín z Sauvignon Blanc
Vzhled
Nižší intenzita
Citronově žlutá barva s zelenkavými odlesky
Aroma
Výrazná intenzita
Angrešt
Hluchavka
Bílý rybíz
Černý bez
Chuť
Vysoká intenzita
Kiwi
Angrešt
Mochyně | Physalis
Jablko Granny Smith
Suché (zb. cukr 2,3 g/l)
Vysoká kyselina (7,9 g/l)
Střední alkohol (12.5%)
Střední tělo
Dlouhá šťavnatá dochuť
Servis & Archivace
Sklenina na víno - Riesling
Sklenice 200 - 400ml (např. Riedel pro Sauvignon Blanc | Riesling)
Teplota podávání vína
12-13 °C
Dekantace vína
Bez dekantace
Archivace vína
2021 - 2023

Další informace

Druh nápoje

Víno

Styl vína

Tichá vína

Objem láhve

0,75 L

Země původu

Česko

Oblast

Morava

Vinařství

Fabig

Barva vína

Bílá

Odrůda vína

Sauvignon Blanc

Hodnocení

(91 – 94 b.) Vynikající

Zbytkový cukr

Suché

Intenzita aroma

(+++) Výrazná

Kyseliny vína

(+++) Vysoká

Obsah alkoholu

Střední (11,5-14%)

Tělo vína

(+) Středně plné

Délka dochuti

(+++) Dlouhá

Potenciál archivace

Do 2026

Dekantace

Bez dekantace

Uzávěr

Šroubový

Zrání vína

Nerez