Živý a šťavnatý Sauvignon z butikového vinařství, který si svým intenzivním minerálním projevem (=kyselina jantarová, nikoliv cokoliv jiného) přímo říká o párování s dobrým jídlem – od zeleniny (např. papriky, chřest) až po bílé ryby nebo krůtí maso s bylinkami. Rozhodně se jedná o špičku této odrůdy v České republice.