Vinařství Fabig – Soul Sauvignon Blanc 2021, Růženy
Svěží 90-bodový moravský Sauvignon z pískovců trati Růženy · travnatě-angreštová aromatika a čistý terroir
-
- 🇨🇿 ČESKO, MORAVA
- 📍 RŮŽENY, VELKOPAVLOVICKÁ PODOBLAST
- 🏛️ FABIG VINAŘSTVÍ
- 🟡 BÍLÉ
- 🥂 TICHÉ SUCHÉ, MORAVSKÉ ZEMSKÉ VÍNO
- 📅 2021
- 🍇 SAUVIGNON BLANC
- 🏅W&D NEJLEPŠÍ VÍNA ČR 2022/23: 90 bodů
- 🍾 750ml
355 Kč
Skladem
- Osobní vyzvednutí zdarma v Praze
- Doprava zdarma nad 3 000 Kč
- Možnosti dopravy
Chuť a styl
Fabig Sauvignon Blanc Růženy 2021 je terroirový Sauvignon z Moravy, oceněný 90 body v prestižním průvodci Wine & Degustation Nejlepší vína ČR 2022/23.
Pískovcové podloží tratě Růženy je chudé na živiny a velmi propustné, což vede k nižší plnosti, ale výrazné aromatice a čistotě projevu.
Víno je svěží, lehce travnaté, s tóny citrusů, angreštu a bylin. Suchý styl (2,9 g/l) a alkohol 13 % dávají vínu energii a výbornou pitelnost.
Čím je víno výjimečné
🏆 90 bodů – Wine & Degustation (Nejlepší vína ČR 2022/23)
Ověřená kvalita v prestižním průvodci.
👨🔬 Roman Fabig – specialista na Sauvignon Blanc
Jeden z nejvýraznějších producentů této odrůdy v Česku.
🪨 Pískovcové podloží tratě Růženy
Propustná a chudá půda → nižší plnost, ale výrazná aromatika.
🌿 Terroir formuje styl vína
Lehkost, svěžest a aromatická čistota.
🍃 Svěží, travnatý charakter
Citrusy, angrešt, byliny – typický projev odrůdy i polohy.
⚖️ Suchý a přesný styl
Nízký cukr (2,9 g/l) podtrhuje čistotu a pitelnost.
Degustační profil
Vzhled
Aroma
Chuť
Vinařství
Původ a výroba
📍 Trať Růženy (u Kurdějova)
Viniční poloha s nižší nadmořskou výškou, kde se více drží vlhkost → ovlivňuje svěžest a aromatický profil vína.
🪨 Půda – pískovec a písčité vrstvy
Propustné, na živiny chudé podloží, které dobře odvádí vodu a zároveň akumuluje teplo → réva produkuje aromatičtější hrozny.
💧 Vodní režim a zdraví hroznů
Dobrá propustnost snižuje riziko chorob, zatímco lokální vlhkost pomáhá udržet rovnováhu ve vinici.
⚖️ Dopad terroiru na víno
Nižší plnost a mírně nižší kyselina, ale výrazně intenzivní aromatika – typicky travnatá, angreštová a bylinková.
🌿 Terroir zvýrazňuje odrůdu
Sauvignon si zachovává svou přirozenou kyselinu, ale díky pískovci působí harmoničtěji a méně ostře.
🍇 Důraz na autenticitu tratě
Cílem je maximálně věrně zachytit charakter polohy Růženy.
🛢️ Vinifikace v nerezových tancích
Roman Fabig využívá inertní nerez, aby zachoval čistotu aromatiky a jasný terroirový projev bez vlivu dřeva.
Odrůda
Pochází z údolí řeky Loiry ve Francii. Vznikla křížením odrůd Chenin Blanc a Tramín. U nás ji pravděpodobně zanesli Habáni. Ve státní odrůdové knize je zapsána od roku 1952. V Německu ji známe jako Muskat-Sylvaner, v Rakousku jako Feigentraube.
🌿 Název „Sauvignon“ je odvozen od francouzského sauvage („divoký“), což odkazuje na původní charakter révy.
🍇 Sauvignon Blanc je rodičovskou odrůdou pro populární Cabernet Sauvignon (spolu s Cabernet Franc)
➡️ 🌍 Jak chutná Sauvignon Blanc napříč světem?
➡️ 🔍 Objevte Sauvignon blanc z Nového Zélandu. Nejlepší regiony a vinařství.
➡️ 🏆 Žebříček nejlepších Sauvignonů Blanc Česka
Objevte ideální párování vína & jídla
➡️ 🥂+ 🍽️ Sauvignon blanc obecně
➡️ 🥂+ 🍽️ Pouilly Fumé
➡️ 🥂+ 🍽️ Bílé Sancerre
Servis & Archivace
Párování s jídlem
Často kladené otázky o víně Fabig Soul Sauvignon Blanc Růženy 2021?
Co je Fabig Sauvignon Blanc Růženy 2021 za víno?
Terroirový Sauvignon z Moravy z tratě Růženy u Kurdějova, který vyniká svěžestí a aromatikou díky pískovcovému podloží. Víno získalo 90 bodů v průvodci Wine & Degustation Nejlepší vína ČR.
Jak ovlivňuje pískovec charakter vína?
Pískovcové podloží je propustné a chudé na živiny, což vede k nižší plnosti a mírně nižší kyselině, ale výrazně intenzivní aromatice a čistotě projevu.
Čím je toto víno výjimečné?
Unikátní pískovcový terroir tratě Růženy dává vínu lehčí tělo, ale výraznou aromatiku. Víno získalo 90 bodů v prestižním průvodci Nejlepší vína ČR.
Jak chutná toto víno?
Suché víno (2,9 g/l) s alkoholem 13 %. Chuť je svěží, lehce travnatá a aromatická, s tóny citrusů, angreštu a bylin.
Pro koho je víno vhodné?
Pro milovníky svěžích, aromatických a lehčích Sauvignon Blanc vín s důrazem na terroir.
Máte další dotazy? Rádi vám poradíme s výběrem vína.
Další informace o víně
Další informace
| Druh nápoje | Víno |
|---|---|
| Styl vína | Tichá vína |
| Objem láhve | 0,75 L |
| Země původu | Česko |
| Oblast | Morava |
| Vinařství | Fabig |
| Barva vína | Bílá |
| Odrůda vína | Sauvignon Blanc |
| Hodnocení | (91 – 94 b.) Vynikající |
| Zbytkový cukr | Suché |
| Intenzita aroma | (+++) Výrazná |
| Kyseliny vína | (+++) Vysoká |
| Obsah alkoholu | Střední (11,5-14%) |
| Tělo vína | (+) Středně plné |
| Délka dochuti | (++) Delší |
| Potenciál archivace | Do 2027 |
| Dekantace | Není nutná |
| Uzávěr | Šroubový |
| Zrání vína | Nerez |
| Alergeny | Obsahuje siřičitany |
Svěží 90-bodový moravský Sauvignon z pískovců trati Růženy · travnatě-angreštová aromatika a čistý terroir
-
- 🇨🇿 ČESKO, MORAVA
- 📍 RŮŽENY, VELKOPAVLOVICKÁ PODOBLAST
- 🏛️ FABIG VINAŘSTVÍ
- 🟡 BÍLÉ
- 🥂 TICHÉ SUCHÉ, MORAVSKÉ ZEMSKÉ VÍNO
- 📅 2021
- 🍇 SAUVIGNON BLANC
- 🏅W&D NEJLEPŠÍ VÍNA ČR 2022/23: 90 bodů
- 🍾 750ml
355 Kč
Skladem
- Osobní vyzvednutí zdarma v Praze
- Doprava zdarma nad 3 000 Kč
- Možnosti dopravy
Nenašli jste co jste hledali?
Mohlo by se Vám také líbit
-
Vinařství Fabig – Big Sauvignon Collection
3990 Kč -
Fabig Sauvignon Blanc Terroir – Degustační sada 6 vín z 4 tratí
2380 Kč -
Vinařství Fabig – Big Fabig Sauvignon 2018
2200 Kč -
Vinařství Fabig – Big Fabig Sauvignon 2017
1900 Kč -
Vinařství Fabig – Soul Sauvignon Blanc Reserve 2021, Na Výsluní
595 Kč -
Vinařství Fabig – Soul Sauvignon Blanc 2021, Na Výsluní
395 Kč -
Vinařství Fabig – Soul Sauvignon Blanc 2023, Stará Hora
355 Kč -
Vinařství Fabig – Sauvignon Blanc Spectrum 2023
295 Kč
