Vinařství Fabig – Soul Sauvignon Blanc 2021, Na Výsluní
Vynikající Sauvignon z jílovitého podloží vinice Na Výsluní od moravského krále této odrůdy

395 

Fabig Sauvignon Blanc Na Výsluní 2021

  • Vinařství Fabig
  • Řada Soul
  • Odrůda Sauvignon Blanc
  • Ročník 2021
  • Trať: Na výsluní
  • Moravské zemské víno
  • Podoblast: Velkopavlovická
  • Oblast: Morava
  • Suché
  • 0,75l

Jen 6 skladem

Odhadované datum doručení: 06.11.2024 - 07.11.2024

Popis

Fabig Sauvignon Blanc Na výsluní 2020

Vinařství Fabig
Sauvignon Blanc
Na Výsluní
2021
moravské zemské víno
řada Soul
suché
trať Na Výsluní
obec Hustopeče
Velkopavlovická podoblast
Morava
0,75 l

Hodnocení GourmetSpirit.cz (/💯)
0

Výborně udělaný Sauvignon Blanc od mistra této odrůdy s typickým výrazným aroma. Panenská sklizeň z trati, která téměř bezprostředně sousedí se Sonberkem a z které je vidět přímo na Pálavu.

Vzhled
Střední intenzita
Citronově žlutá barva s zelenkavými odlesky
Aroma
Vysoká intenzita
Aroma vína - angrešt
Angrešt
Aroma vína - bílá broskev
Bílá broskev
Aroma vína - bylinky
Bylinky
Aroma vína - kiwi
Kiwi
Chuť
Vysoká intenzita
Aroma vína - angrešt
Angrešt
Aroma vína - kiwi
Kiwi
Aroma vína - Citróny
Citrusy
Aroma vína - Zelená jablka Granny Smith
Jablko Granny Smith
Suché (1,1 g/l)
Vysoká kyselina (7,8 g/l)
Střední alkohol (12,5%)
Střední tělo
Delší šťavnatá dochuť
Servis & Archivace
Sklenina na víno - Riesling
Sklenice 200 - 400ml (např. Riedel pro Sauvignon Blanc | Riesling)
Teplota podávání vína
11-12 °C
Dekantace vína
Bez dekantace
Archivace vína
2022 - 2025

O víně Fabig Sauvignon Blanc Na výsluní 2021 na jílovcovém podloží

Roman Fabig na trati Na výsluní
Roman Fabig na viniční trati Na výsluní

Viniční trať Na výsluní s výhledem na Pálavu bezprostředně sousedí se slavným Sonberkem. Půdní podloží vinice se skládá především z jílů. Jílovitá půda špatně propouští vodu, ale zato ji velmi dobře zadržuje. Je díky tomu chladnější, což i v teplých letech uchovává v bobulích výrazné kyseliny i při vysoké cukernatosti. Jílovité podloží propůjčuje výsledným vínům intenzivnější barvu, chuť i komplexní bohaté aroma. Pro zachování odrůdového charakteru a projevu terroir kvasil a školil Roman výsledné víno pouze v nerezových tancích.

O vinařství Fabig

O odrůdě
Sauvignon Blanc

Jaké jídlo snoubit k vínu
Fabig Sauvignon Blanc Na Výsluní 2021?

Další informace

Druh nápoje

Víno

Styl vína

Tichá vína

Objem láhve

0,75 L

Země původu

Česko

Oblast

Morava

Vinařství

Fabig

Barva vína

Bílá

Odrůda vína

Sauvignon Blanc

Hodnocení

(88 – 90 b.) Velmi dobré

Zbytkový cukr

Suché

Intenzita aroma

(+++) Výrazná

Kyseliny vína

(+++) Vysoká

Obsah alkoholu

Střední (11,5-14%)

Tělo vína

(-) Lehčí

Délka dochuti

(++) Delší

Potenciál archivace

Do 2027

Dekantace

Není nutná

Uzávěr

Šroubový

Zrání vína

Nerez