Popis
![](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2022/07/André-Chemin-Brut-Excellence-2010-Blanc-de-Blancs-Champagne-gourmetspirit-1024x1024-1.png)
Champagne André Chemin
Brut Excellence
Champagne 2010
Blanc de Blancs
Sacy, Premier cru, Montagne de Reims
Champagne
Francie
Hodnocení GourmetSpirit.cz (/💯)
0
Limitovaná Champagne, která se vyrábí jen v nejlepších letech. Bylo stvořeno pouze 2 000 lahví. Vinařství Champagne André Chemin navíc pracuje pouze s špičkovými hrozny odrůdy Chardonnay z Premier Cru vinic a na tomto šampaňském je to jednoznačně vidět.
Další hodnocení:
Decanter World Wine Awards 2022:
- 92 bodů /100
- Stříbrná medaile
Vzhled
Nižší intenzita
Zářivě žlutá barva
Aroma
Střední intenzita
![](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2019/12/coconut-1-1024x747.jpg)
![](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2022/07/aroma-lemon-curd.webp)
![](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2019/12/toast-e1640861255922.jpg)
![Aroma vína - croissant](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2019/12/brioche-1024x681.jpg)
Chuť
Vyšší intenzita
![Aroma vína - Citróny](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2019/12/lemon.jpg)
![](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2020/12/granny-smith-apple.jpg)
![Aroma vína - croissant](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2019/12/brioche-1024x681.jpg)
![](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2019/12/toast-e1640861255922.jpg)
Suché (5 g/l zb. cukr)
Vysoká kyselina (7 g/l)
Střední alkohol (12.5%)
Tenší tělo
Jemné a delikátní perlení
Velmi dlouhá dochuť
Servis & Archivace
![Sklenice Champagne](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2019/12/riedel-champagne-mensi.jpg)
![](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2020/12/teplota-vina-1.jpg)
![Archivace - potenciál vín](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2021/03/archiv-lahvi.jpg)
![Dekantace](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2019/12/decanting.jpg)
O víně
Vzhledem ke své velmi vysoké kvalitě víno použité k výrobě tohoto šampaňského Blanc de Blancs neprošlo jablečno-mléčnou fermentací a bylo dávkováno v Extra Brut (2,4 g/l), aby se aroma Chardonnay plně projevilo a navíc si svou svěžest udrželo několik let.