Jaké sklenice jsou vhodné na Šampaňské? V kterých skleničkách si Champagne skutečně vychutnáte? Především ve viktoriánské Anglii, ale i v ostatních částech světa té doby byla v oblibě široká baňatá sklenice na šampaňské a nalévání do pyramidy z nich sestavené. Legenda říká, že tvar sklenice byl vyroben podle levého prsu královny Marie Antoinetty. Jiná verze uvádí Madame Pompadour.
Ve skutečnosti však byla sklenice vytvořena v Anglii o 100 let dříve. Nutno říci, že není ideální pro servírování šampaňského, jelikož se v ní pěna i bublinky rychle rozplynou a z vína se brzy vytratí i buket.
Jaký typ skleničky je tedy vhodný?
V současné době se těší oblibě sklenice typu “flétna”, tj. elegantní štíhlý pohár. Kvalitní šumivá vína, především Champagne, doporučuji podávat v skleničce typu “tulipán”. Tato sklenice je lehce zakřivená, takže se směrem k ústí zužuje, což přispívá ke zvýraznění buketu. I jemná jiskřivá pěna vydrží déle.
U některých prémiových značek skla např. Riedel, jsou sklenice uvnitř naprosto hladké, ale na dně sklenice je gravírování. Tato úprava způsobuje, že nádherný pramínek bublinek stoupá ze dna sklenice vzhůru. Takový pohled přímo nabádá k napití se tohoto úžasného nápoje!
"Při vítězství si Champagne zasloužíte, při porážce ho potřebujete."
Napoleon I. Bonaparte
Vojevůdce a státník, (1769-18ě1)
