Popis
![](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2022/06/J.Stávek-Bočky-rosé-2020-gourmetspirit-1024x1024-1.png)
Víno J. Stávek
Rosé Bočky 2020
VOC Modré Hory, suché
trať Bočky, obec Němčičky
Velkopavlovická podoblast
Morava
0,75 l
Hodnocení GourmetSpirit.cz (/💯)
0
Rosé Bočky pochází z hroznů padesátiletých vinic. Představuje seriózní, pevné a suché rosé s delší životností. Vinař Jan Stávek opět zvolil delší maceraci slupek hroznů v moštu. Během čtyř dní se z výborně vyzrálých a zdravých slupek uvolnily velmi atraktivní aromatické látky a víno současně zpevnilo svou strukturu. Aroma je komplexní. Delší kořenito-ovocitá dochuť zvýrazňuje výjimečnost tohoto rosé, které je skvělým partnerem k jídlu, např. k rukolovému salátu s nakládanou vepřovou panenkou.
Vzhled
Vyšší intenzita
Korálově růžová barva
Aroma
Vyššíintenzita
![](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2022/02/aroma-varene-maliny.jpeg)
![](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2022/02/aroma-sipkovy-caj.jpeg)
![](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2019/12/redcurrant-1.jpg)
![](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2019/12/cranberry.jpg)
Chuť
Vyšší intenzita
Suché (zb. cukr 0.6 g/l)
Vyšší kyselina (5,3 g/l)
Střední alkohol (12,5%)
Střední třísloviny
Střední tělo
Dlouhá dochuť
Servis & Archivace
![](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2021/06/glass-riedel-rose-champagne.jpg)
![Teplota podávání vína](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2020/12/vino-temperatura-1-1024x793.jpg)
![Dekantace vína](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2020/12/decanting-2.jpg)
![Archivace vína](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2020/12/archiv-lahvi-4.jpg)