Rosé je jednou nohou ve světě červených vín a druhou nohou ve světě těch bílých. Máte-li láhev suchého nebo polosuchého rosé, potom nenajdete mnoho jídel, ke kterým by se nehodila. Vynikající je jak k listovým salátům, grilované nebo smažené rybě či krevetám, tak i k pečenému vepřovému masu a uzeninám. Pokud máte rádi olivy a současně nemilujete pro ně ideální Shery Fino, potom je suché rosé druhou nejlepší volbou. Jaká další jídla se k růžovým vínům hodí?
americká kuchařka,
autorka knih, především Umění francouzské kuchyně,
moderátorka televizních kulinářských pořadů.
-
Víno J. Stávek – Rosé Bočky 2021, VOC Modré Hory
330 Kč Přidat do košíku
Špičkové a ojedinělé maturované růžové víno, které umí zrát -
Leone de Castris – Five Roses 2022, suché, Salento IGT, Puglia, Itálie
290 Kč Přidat do košíku
Ikonické víno – úplně první rosé Itálie -
Víno J. Stávek – Rosé Trkmanska 2022, VOC Modré Hory
280 Kč Přidat do košíku
Top 3 rosé Česka pro rok 2023/24 -
Ktima Kir-Yianni – Akakis rosé 2022, PDO Amyndeon, Řecko
380 Kč Přidat do košíku
Jiné rosé, téměř jako lehké červené z jediné řecké apelace pro růžová vína
Doporučená párování růžových vín (rosé, rosado) s jídlem
Dokonalé! Svatý grál, který chce většina gourmetů zažít!
Skvělé velmi často doporučované snoubení!
Doporučované párování mnoha sommeliéry.
Netradiční snoubení, které může příjemně překvapit.
Vyhněte se!
KLOBÁSY, PÁRKY především GRILOVANÉ.
KREVETY, především GRILOVANÉ
SALÁT, především LISTOVÝ, ZELENÝ a především se SUCHÝM rosé.
VEPŘOVÉ, především GRILOVANÉ nebo PEČENÉ
UZENINY, především se SUCHÝM rosé.
ANČOVIČKY, především GRILOVANÉ
APERITIV, především s KANAPKAMI
BARBEQUE a BBQ OMÁČKA
KRAB, především VAŘENÝ V PÁŘE nebo VODĚ.
KROCAN, KRŮTA, především PEČENÁ
MOŘSKÉ PLODY
PAŠTIKA
PIZZA
RAJČATOVÁ OMÁČKA
SALAT Niçoise; francouzský salát z brambor, malých oliv, vajíček, tuňáka ad.
TUŇÁK
TELECÍ
ZELENINA, především se SUŠŠÍM rosé
BOUILLABAISSE, bohatá rybí polévka z francouzského Marseille
BRUSINKY
MALINY
MASO, ZA STUDENA
MELOUN
HOT DOG
HUMMUS
KORÝŠI
MEXICKÁ KUCHYNĚ
MOŘŠTÍ JEŽCI
INDICKÁ KUCHYNÉ
OŘECHY / ARAŠÍDY, BURÁKOVÁ OMÁČKA
PAELLA
PAPRIKA, především ČERVENÁ
POLÉVKA
PIKANTNÍ JÍDLO, především S ROSÉ PLNÉHO TĚLA, např. BANDOL
PROSCIUTTO A MELOUN
RATATOUILLE, francouzské venkovké zeleninové jídlo
SEČUANSKÁ KUCHYNĚ
ŠAFRÁN
ŠUNKA, především SERRANO
THAJSKÁ KUCHYNĚ
QUICHE, především se SUCHÝM ROSÉ
UZENÁ DRŮBEŽ
SMETANOVÁ OMÁČKA
ÚSTŘICE, SYROVÉ
