Rosé, rosado, růžové víno a párování s jídlem

Rosé je jednou nohou ve světě červených vín a druhou nohou ve světě těch bílých. Máte-li láhev suchého nebo polosuchého rosé, potom nenajdete mnoho jídel, ke kterým by se nehodila. Vynikající je jak k listovým salátům, grilované nebo smažené rybě či krevetám, tak i k pečenému vepřovému masu a uzeninám. Pokud máte rádi olivy a současně nemilujete pro ně ideální Shery Fino, potom je suché rosé druhou nejlepší volbou. Jaká další jídla se k růžovým vínům hodí?

"Rosé mužete servírovat s čímkoliv."
Julia Child
(1912 - 2004)
americká kuchařka,
autorka knih, především Umění francouzské kuchyně,
moderátorka televizních kulinářských pořadů.

Doporučená párování růžových vín (rosé, rosado) s jídlem

5/5

Dokonalé! Svatý grál, který chce většina gourmetů zažít! 

4/5

Skvělé velmi často doporučované snoubení!

3/5

Doporučované párování mnoha sommeliéry.

2/5

Netradiční snoubení, které může příjemně překvapit.

vyhnete se

Vyhněte se!

4/5

KLOBÁSY, PÁRKY především GRILOVANÉ.

4/5

KREVETY, především GRILOVANÉ

4/5

RYBY, především SMAŽENÉ, GRILOVANÉ nebo DUŠENÉ, např. RED SNAPPER, LOSOS,

4/5

SALÁT, především LISTOVÝ, ZELENÝ a především se SUCHÝM rosé.

4/5

VEPŘOVÉ, především GRILOVANÉ nebo PEČENÉ

4/5

UZENINY, především se SUCHÝM rosé. 

3/5

ANČOVIČKY, především GRILOVANÉ

3/5

APERITIV, především s KANAPKAMI

3/5

BARBEQUE a BBQ OMÁČKA

3/5

KRAB, především VAŘENÝ V PÁŘE nebo VODĚ.

3/5

KROCAN, KRŮTA, především PEČENÁ

3/5

MOŘSKÉ PLODY

3/5

PAŠTIKA

3/5

PIZZA

3/5

RAJČATOVÁ OMÁČKA

3/5

SALAT Niçoise; francouzský salát z brambor, malých oliv, vajíček, tuňáka ad.

3/5

TUŇÁK

3/5

TELECÍ

3/5
3/5

ZELENINA, především se SUŠŠÍM rosé

2/5

BOUILLABAISSE, bohatá rybí polévka z francouzského Marseille

2/5

BRUSINKY

2/5
2/5

MALINY

2/5

MASO, ZA STUDENA

2/5

MELOUN

2/5

HOT DOG

2/5

HUMMUS

2/5
2/5
2/5

KORÝŠI

2/5

MEXICKÁ KUCHYNĚ

2/5

MOŘŠTÍ JEŽCI

2/5

INDICKÁ KUCHYNÉ

2/5
2/5
2/5

OŘECHY / ARAŠÍDY, BURÁKOVÁ OMÁČKA

2/5

PAELLA

2/5

PAPRIKA, především ČERVENÁ

2/5

POLÉVKA

2/5

PIKANTNÍ JÍDLO, především S ROSÉ PLNÉHO TĚLA, např. BANDOL

2/5

PROSCIUTTO A MELOUN

2/5

RATATOUILLE, francouzské venkovké zeleninové jídlo

2/5
2/5

SEČUANSKÁ KUCHYNĚ

2/5

ŠAFRÁN

2/5

ŠUNKA, především SERRANO

2/5

THAJSKÁ KUCHYNĚ

2/5

QUICHE, především se SUCHÝM ROSÉ

2/5

UZENÁ DRŮBEŽ

vyhnete se

SMETANOVÁ OMÁČKA

vyhnete se

ÚSTŘICE, SYROVÉ

Napsat komentář