Šampaňské je neuvěřitelně přívětivé víno k jídlu. Jste-li na pochybách, jaké víno zvolit, pijte bublinky! Jaké jídlo se hodí k jednotlivým stylům – od polosuchého Brut přes Demi-sec až po sladké Doux? Ve světě párování existuje několik zlatých pravidel. Například:Celý článek
Bílé víno z údolí řeky Loiry – Vouvray – je jedním z nejpřívětivějších vín pro párování s jídlem. Pokud je u stolu 7 stolovníků a každý z nich má jiný předkrm, rozhodně je doporučuji doprovodit vínem z odrůdy Chenin Blanc,Celý článek
Párovat polévky s vínem je ošidné. Zkrátka tekutina s tekutinou se spolu vždy nesnoubí. Ovšem existuje druh vína, který se hodí k celé řadě polévek – od studeného gaspacha až po rybí polévku. Je to suché Sherry – tedy přesnějiCelý článek
Odrůda Gamay má potenciál dávat nádherná lehčí červená vína plná letního bobulového ovoce. Ovšem špatné a levné Gamay, které prošlo karbonickou macerací a fermantací při přílíš nízké teplotě často voní po banánech nebo dokonce jako žvýkačka – takovému vínu seCelý článek
Sommeliérův výběr David Krystýnek Head-sommelier GourmetSpirit.cz ★★★★★ Moscato d’Asti – nejlepší k čerstvým jahodám ★★★★★ Asti DOCG – ideální k jahodovým dezertům ★★★★★ Brachetto d’Acqui – jahody a čokoláda ★★★★★ Sauternes – jahody se smetanou a krémové dezerty ★★★★☆ Champagne Demi-SecCelý článek
Rosé je jednou nohou ve světě červených vín a druhou nohou ve světě těch bílých. Máte-li láhev suchého nebo polosuchého rosé, potom nenajdete mnoho jídel, ke kterým by se nehodila. Vynikající je jak k listovým salátům, grilované nebo smažené ryběCelý článek
Kombinace jahod a ginu je parádní, kořenitost ginu se spojí se sladkostí ovoce. Jahodové Martini, resp. Strawberry Martini koktejl může konkurovat klasickým míchaným nápojům. Pokud máte raději sušší koktejly, můžete nahradit gin vodkou. Ingredience 75 ml ginu London Dry 15Celý článek
Z odrůdy Moscato se vyrábí lehké suché až polosladké šumivé víno z regionu Piemont na sverovýchodě Itálie. Dříve před „povýšením“ regionu do nejvyšší kategorie D.O.C.G. bylo označováno jako Asti Spumante. S jakými jídly je ideální jej párovat? Vše o odrůděCelý článek
Moscato d’Asti sladké lehce perlivé víno, které se univerzálně páruje k celé řadě jídel. Je sladší než Asti Spumante s nízkým objemem alkoholu, a proto není tolik zdrcující jako například portské. S čerstvým ovocem nebo ovocnými dezerty je neodolatelné. SladkáCelý článek
Při hledání ideálního párování Ryzlinku s pokrmy musíme být opatrní s ohledem na vysokou variabilitu stylů – od suchých až po sladké. Například zralejší Kabinett nebo Spätlese z německé Mosely je perfektní k lehce zauzenému pstruhu. Naopak sladší Spätlese Ryzlink z německéhoCelý článek
Šampaňské, sekt nebo jiné šumivé víno s jahodami se k sobě často nehodí. Jindy je toto snoubení naopak skvělé. Proč? Šumivá vína jsou zařazena podle zbytkového cukru ve víně do následujících kategorií. Šumivá vína Brut většinou obsahují 6-12g cukru na 1Celý článek
NA ESHOPU GOURMETSPIRIT.CZ PLATÍ ZÁKAZ PRODEJE ALKOHOLICKÝCH NÁPOJŮ OSOBÁM MLADŠÍM 18 LET. PIJTE S ROZUMEM. DĚKUJEME ZA ODPOVĚDNÝ PŘÍSTUP.
