Nejslavnější šumivá vína Evropy
6 lahví po 0,75 l
Výběr špičkových evropských šumivých vín od moravských sektů přes Franciacortu až po ročníkové Champagne
4480 Kč
Skladem
- Osobní vyzvednutí zdarma v Praze
- Doprava zdarma nad 3 000 Kč
- Možnosti dopravy
Čím je sada výjimečná
Tato sada nepředstavuje běžný výběr šumivých vín. Ukazuje šest různých pohledů na špičkové evropské bublinky — od moderních moravských sektů přes prestižní Franciacortu až po vyzrálé ročníkové Champagne.
🍾 Nejvýznamnější evropské styly šumivých vín v jedné degustaci
Kolekce propojuje Champagne, Franciacortu, Asolo Prosecco DOCG i moderní moravské sekty do jedné reprezentativní degustace evropských bublinek.
🏆 Nejlépe hodnocené moravské sekty současnosti
Gala Blanc de Blancs a Gala Rosé získaly 94 bodů a tituly nejlepšího bílého i rosé šumivého vína Česka podle průvodce Nejlepší vína České republiky 2024/25.
🕰️ Vína postavená na zrání, eleganci a komplexitě
Od minerálního Extra Brut Prosecca přes elegantní Franciacortu až po vintage Champagne 2012 a terroirový sekt s jemným vlivem sudu.
🥂 Moderní Morava vedle Champagne a Franciacorty
Kolekce ukazuje, že špičkové moravské sekty dnes dokážou kvalitou, strukturou i gastronomickým potenciálem obstát vedle nejprestižnějších evropských regionů.
🏅 Mezinárodní ocenění potvrzující světovou úroveň
André Chemin Millésime 2012 získalo 95 bodů a zlatou medaili Decanter World Wine Awards. Montelvini Asolo Extra Brut získalo 95 bodů Decanter a ocenění Value Gold.
🍽️ Šumivá vína vytvořená pro gastronomii
Každé víno nabízí jiný styl práce s kyselinou, texturou a perlením — od sushi a mořských plodů až po fine dining.
🧠 Degustace jako skutečná masterclass evropských bublinek
Sada umožňuje pochopit rozdíly mezi Champagne, Franciacortou, Proseccem DOCG a moderními moravskými sekty v jedné srovnávací degustaci.
🥂 Ideální pro domácí degustace, oslavy i milovníky fine dining
Kolekce funguje jako reprezentativní průřez špičkovými evropskými šumivými víny i jako mimořádný vinný dárek.
Obsah sady
Šest mimořádných evropských šumivých vín reprezentujících různé přístupy k eleganci, zrání, práci s perlením i gastronomii — od nejlépe hodnocených moravských sektů přes ikonickou Franciacortu až po vyzrálé vintage Champagne.
👉 Každé víno bylo vybráno tak, aby ukázalo jiný styl evropských bublinek a současně obstálo jako samostatný špičkový zážitek.
94 bodů | Nejlepší bílé šumivé víno Česka 2024/25
Elegantní Blanc de Blancs postavený na čistotě, energii a precizní práci s tradiční metodou.
→ citrusy
→ jemná mineralita
→ brioche a toast
👉 Jeden z nejpřesvědčivějších důkazů, kam se dnes dokážou posunout špičkové moravské sekty.
94 bodů | Nejlepší rosé šumivé víno Česka 2024/25
Luxusní rosé sekt spojující noblesu, jemné červené ovoce a velmi elegantní mousse.
→ lesní jahody
→ maliny a květy
→ sametové perlení
👉 Styl rosé sektu, který funguje stejně dobře jako aperitiv i u moderní gastronomie.
93 bodů | 2. nejlepší šumivé víno Česka 2024/25
Moderní terroirový sekt s delším zráním na kalech a jemným vlivem sudu připomínající stylem některá prestižní grower Champagne.
→ exotické ovoce: opuncie a karambola
→ toast a kalové zrání
→ jemný dotek sudu
👉 Komplexní a vrstevnatý sekt ukazující moderní tvář moravského vinařství.
95 bodů Decanter | Value Gold
Špičkové gastronomické Prosecco reprezentující minerální a výrazně sušší styl apelace Asolo DOCG.
→ žluté jablko
→ mandle
→ minerální slanost
👉 Jedno z nejlépe hodnocených Prosecco posledních let ukazující, jak seriózně může chutnat Extra Brut styl.
93 body Wine Enthusiast | Ikona Franciacorty
Elegantní Franciacorta postavená na precizní práci s tradiční metodou, jemné krémovosti a noblesní textuře.
→ citrusová kůra
→ jemná krémovost
→ brioche a toast
👉 Jedno z nejrespektovanějších šumivých vín Itálie a velká alternativa Champagne.
95 bodů Decanter | Zlatá medaile Decanter World Wine Awards
Vyzrálé vintage Champagne z mimořádně ceněného ročníku 2012 postavené na dlouhém zrání, komplexitě a noblese.
→ jablečný závin
→ anýz
→ jahody
👉 Champagne z jednoho z nejlepších ročníků poslední dekády s mimořádnou hloubkou a elegancí.
Proč tato vína patří mezi evropskou špičku?
🇫🇷 Champagne jako etalon komplexity a zrání
Vintage Champagne André Chemin Millésime 2012 ukazuje, proč jsou nejlepší champagne považována za vrchol světa šumivých vín — dlouhé zrání na kalech, komplexita a mimořádná elegance.
👉 Více o Champagne a jeho výrobě
🇮🇹 Franciacorta jako největší italská alternativa Champagne
Ca’ del Bosco patří mezi nejrespektovanější jména Franciacorty a ukazuje elegantnější a krémovější interpretaci tradiční metody.
👉 Co je Franciacorta a proč bývá přirovnávána k Champagne
🇮🇹 Asolo DOCG ukazuje serióznější tvář Prosecca
Montelvini Asolo Extra Brut reprezentuje minerální, gastronomický a výrazně sušší styl Prosecca vzdálený běžným komerčním proseccům.
👉 Jaký je rozdíl mezi běžným Proseccem a Asolo DOCG
🇨🇿 Moderní moravské sekty patří mezi největší překvapení kolekce
Gala a Fabig ukazují, že špičkové moravské sekty dnes dokážou pracovat s terroirem, kalovým zráním i elegancí na mimořádné úrovni.
Jak degustovat tuto sadu
Tato kolekce je ideální pro pochopení rozdílů mezi autentickými řeckými odrůdami, terroiry i vinařskými styly.
1. Doporučené pořadí vín
Začněte od nejlehčích a nejvíce svěžích stylů
- Montelvini Asolo Extra Brut
- Gala Blanc de Blancs Extra Brut
- Gala Pinot & Pinot Rosé Extra Brut
- Ca’ del Bosco Prestige 46 Extra Brut
- Fabig BIG Fatal No.1 Brut Nature
- André Chemin Millésime 2012 Brut
👉 Pořadí vín je sestavené tak, aby postupně rostla textura, komplexita, vliv zrání na kalech, práce se sudem i intenzita aromatiky jednotlivých vín.
2. Použijte správný typ sklenice
Prémiová šumivá vína dnes nejlépe vyniknou ve sklenicích tulipánového typu, které kombinují prostor pro rozvoj aromatiky s elegantním zachováním jemného perlení.
- 🥂 lépe rozvíjejí aromatiku a texturu vína
- 🍞 zvýrazní práci s kalovým zráním
- 🍾 pomáhají vnímat rozdíly mezi jednotlivými styly
- ✨ zachovávají eleganci mousse i délku dochuti
👉 Ideální jsou například sklenice typu Riedel Champagne, Lehmann Jamesse nebo Zalto Champagne.
💡 Kvalitní univerzální degustační sklenice však poslouží velmi dobře také — zejména u komplexnějších Champagne a vintage sektů.
👉 Více o správném výběru sklenic na Champagne a šumivá vína najdete v našem podrobném průvodci.
👉 Výsledný zážitek výrazně ovlivňuje také čistota sklenic — zbytky saponátu nebo leštidel mohou negativně ovlivnit perlení i stabilitu pěny šumivého vína.
3. Podávejte vína při správné teplotě
Teplota výrazně ovlivňuje aromatiku, strukturu i celkovou harmonii šumivých vín.
- Asolo Prosecco Extra Brut → 6–8 °C
- Gala Blanc & Gala Rosé, Franciacorta → 8–10 °C
- Vintage Champagne & Fabig Fatal → 9–12 °C
👉 Komplexnější vína s delším zráním potřebují o něco vyšší teplotu, aby se plně otevřela jejich aromatika i textura.
4. Vnímejte rozdíly mezi jednotlivými styly
Tato kolekce umožňuje pochopit, jak výrazně ovlivňuje výsledný charakter šumivého vína metoda výroby, délka zrání na kalech, terroir i práce vinaře.
Při degustaci vedle sebe si všímejte zejména následujících rozdílů:
- 🍾 Champagne a Franciacorta vznikají tradiční metodou
Druhotné kvašení probíhá přímo v lahvi, což přináší jemnější perlení, komplexnější texturu a typické tóny toastu, brioche nebo pečiva. - 🥂 Prosecco využívá metodu Charmat
Druhotné kvašení probíhá v tanku, díky čemuž působí Montelvini Asolo Extra Brut svěžeji, přímočařeji a více staví na čistotě ovoce, mineralitě a energii. - 🍞 Delší zrání na kalech zvyšuje komplexitu vína
Nejvíce je to patrné u André Chemin Millésime 2012, Ca’ del Bosco Prestige 46 nebo Fabig BIG Fatal, kde se postupně rozvíjejí tóny toastu, pečiva, oříšků nebo jemné krémovosti. - 🪵 Fabig BIG Fatal ukazuje i jemný vliv sudu
Na rozdíl od ostatních vín přidává lehce kořenitější a vrstevnatější charakter připomínající některá moderní grower Champagne. - 🌿 Extra Brut a Brut Nature styly působí výrazně sušeji a gastronomičtěji
Nižší dosage více zvýrazňuje kyselinu, terroir, mineralitu i strukturu vína. - 🇮🇹 Franciacorta bývá krémovější a kulatější než Champagne
Ca’ del Bosco ukazuje elegantnější a jemnější italskou interpretaci tradiční metody, zatímco André Chemin více staví na hloubce, zrání a komplexitě. - 🇨🇿 Moderní moravské sekty dnes pracují s velmi podobnými principy jako špičková Champagne
Gala i Fabig ukazují precizní práci s kalovým zráním, kyselinou i strukturou vína.
👉 Degustace vedle sebe často odhalí rozdíly, které při samostatném pití snadno zaniknou.
👉 Více o rozdílech mezi Champagne, Franciacortou, Proseccem, tradiční metodou i stylech evropských šumivých vín najdete v našem průvodci chutí světa bublinek.
5. Dejte vínům čas ve sklence
Špičková šumivá vína se často výrazně mění během několika minut po nalití.
- Champagne a Franciacorta postupně získávají větší komplexitu
- více se rozvíjejí toastové a autolytické tóny
- Extra Brut styly působí harmoničtěji
- Mousse | perlení bývá jemnější a elegantnější
👉 Nebojte se nechat víno chvíli nadechnout a průběžně se ke sklence vracet.
6. Párování s jídlem
Šumivá vína patří mezi nejgastronomičtější styly světa
Mineralita, kyselina a jemné perlení umožňují těmto vínům fungovat od aperitivu až po fine dining.
👉 Více o párování Champagne, Franciacorty, Prosecca a sektů s jídlem najdete v našich průvodcích párováním šumivých vín s jídlem.
Nejčastější otázky o evropských šumivých vínech
Jaký je hlavní rozdíl mezi Champagne, Franciacortou a Proseccem?
Hlavní rozdíl spočívá:
- v metodě výroby,
- použitých odrůdách,
- terroiru,
- i výsledném stylu vína.
Champagne i Franciacorta vznikají tradiční metodou druhotného kvašení přímo v lahvi, což přináší jemnější perlení, vyšší komplexitu a delší potenciál zrání.
Prosecco se většinou vyrábí metodou Charmat v tancích, díky čemuž bývá:
- svěžejší,
- ovocnější,
- lehčí,
- a více postavené na primární aromatice.
👉 Podrobného průvodce světem šumivých vín najdete v našem článku o šumivých vínech.
Co všechno se označuje jako šumivé víno?
Šumivé víno je víno obsahující přirozeně vzniklý oxid uhličitý, díky kterému vzniká perlení a pěna. Za šumivé víno se v Evropské unii obvykle považují vína s tlakem minimálně 3 bary při 20 °C. Vína s nižším tlakem se většinou označují jako perlivá.
Do kategorie šumivých vín patří různé styly lišící se:
- metodou výroby,
- terroirem,
- použitými odrůdami,
- tlakem v lahvi,
- i výsledným charakterem vína.
Mezi nejslavnější šumivá vína světa patří:
- Champagne,
- Franciacorta,
- Prosecco,
- Cava,
- Crémant,
- nebo klasický sekt.
Nejkomplexnější šumivá vína vznikají tradiční metodou druhotného kvašení přímo v lahvi, kde tlak často dosahuje přibližně 5–6 barů. Právě vyšší tlak a dlouhé zrání na kalech vytvářejí:
- jemnější a vytrvalejší perlení,
- vyšší komplexitu,
- toastové tóny,
- a krémovější texturu vína.
Například většina Prosecca vzniká metodou Charmat v tancích a bývá lehčí, ovocnější a méně strukturovaná. Vedle klasických šumivých vín dnes existují také naturální styly jako pét-nat, které mívají nižší tlak, jemnější perlení a divočejší charakter.
👉 Přehled jednotlivých stylů, metod výroby a rozdílů mezi šumivými víny najdete v našem velkém průvodci světem bublinek.
Proč je Champagne považováno za nejslavnější šumivé víno světa?
Champagne získalo světovou prestiž díky unikátní kombinaci:
- terroiru,
- dlouhé historie,
- přísné apelace,
- a mimořádně náročné výroby.
Významnou roli hraje také dlouhé zrání na kalech, které Champagne dodává:
- komplexitu,
- toastové tóny,
- krémovost,
- a schopnost zrání.
Právě spojení tradice, kvality a historie udělalo z Champagne symbol luxusního šumivého vína.
👉 Více o historii a vývoji Champagne najdete v našem velkém průvodci historií Champagne.
Proč bývá Franciacorta označována za italskou alternativu Champagne?
Franciacorta se vyrábí stejnou tradiční metodou jako Champagne — tedy druhotným kvašením přímo v lahvi.
Na rozdíl od většiny běžných prosecc:
- zraje delší dobu na kalech,
- má jemnější perlení,
- vyšší komplexitu,
- a výrazně gastronomičtější charakter.
Mnoho špičkových Franciacort dnes kvalitou konkuruje renomovaným Champagne domům.
👉 Více o regionu a stylu najdete v našem průvodci Franciacortou.
Jaký je rozdíl mezi tradiční metodou a metodou Charmat?
Cena šumivých vín výrazně ovlivňuje:
- délka zrání,
- metoda výroby,
- ruční práce,
- prestiž terroiru,
- i množství času stráveného na kalech.
Velká Champagne často zrají mnoho let před uvedením na trh, což výrazně zvyšuje:
- náklady,
- komplexitu,
- i výslednou kvalitu vína.
Právě dlouhé zrání a tradiční metoda patří mezi hlavní důvody, proč bývají nejprestižnější šumivá vína výrazně dražší.
Proč jsou některá šumivá vína výrazně dražší než jiná?
Tradiční metoda znamená, že druhotné kvašení probíhá přímo v lahvi. Víno následně zraje na kvasinkách, což vytváří:
- jemnější perlení,
- vyšší komplexitu,
- toastové a brioškové tóny,
- i delší potenciál zrání.
Metoda Charmat probíhá v tlakových tancích a zachovává více:
- primární ovocnosti,
- svěžesti,
- a lehkosti.
Právě proto bývá Prosecco výrazně odlišné od Champagne nebo Franciacorty.
👉 Více o stylech a výrobě šumivých vín najdete v našem velkém průvodci šumivými víny.
Proč mají velká Champagne často toastové nebo brioškové tóny?
Tyto tóny vznikají především dlouhým zráním na kalech během druhotného kvašení.
Postupně se rozvíjí:
- brioška,
- toast,
- oříšky,
- máslovost,
- nebo jemná krémovost.
Právě zrání na kalech je jedním z hlavních důvodů mimořádné komplexity velkých Champagne a dalších špičkových šumivých vín tradiční metody.
👉 Více o aromatice vína a původu jednotlivých aroma tónů vysvětlujeme také v našem průvodci aromatikou vína.
Jak správně párovat šumivá vína s jídlem?
Šumivá vína patří mezi nejuniverzálnější gastronomická vína díky kombinaci:
- kyseliny,
- svěžesti,
- a jemného perlení.
Skvěle fungují například:
- k mořským plodům,
- sushi,
- smaženým jídlům,
- krémovým omáčkám,
- tvrdým sýrům,
- i jemnější gastronomii.
Komplexnější Champagne a Franciacorty si rozumí i s výraznějšími pokrmy.
👉 Více inspirace najdete v našem průvodci párováním šumivých vín a jídla.
Jaký styl šumivého vína je nejlepší pro začátečníky?
Pro začátečníky bývá často nejpřístupnější:
- Prosecco díky lehkosti a ovocnosti,
- případně svěžejší Franciacorta.
Milovníci komplexnějších vín obvykle časem objevují kouzlo Champagne a tradiční metody, která nabízí:
- větší hloubku,
- delší dochuť,
- i širší gastronomické využití.
Právě možnost porovnat různé styly vedle sebe nejlépe ukazuje rozdíly mezi jednotlivými typy šumivých vín.
Proč je degustace různých stylů šumivých vín tak zajímavá?
Porovnání Champagne, Franciacorty a Prosecca krásně ukazuje:
- vliv terroiru,
- metody výroby,
- práce s kvasinkami,
- i rozdílný přístup jednotlivých vinařských regionů.
Právě díky přímému srovnání lze nejlépe pochopit, proč jednotlivé styly chutnají tak odlišně a proč patří šumivá vína mezi nejrozmanitější vinařské kategorie světa.
👉 Více o jednotlivých stylech, regionech a výrobě šumivých vín najdete v našem velkém průvodci světem bublinek.
Máte další dotazy? Rádi vám poradíme s výběrem vína.
Nenašli jste co jste hledali?
Mohlo by se Vám také líbit
-
Šimák Zámok Pezinok – ART IN GLASS Pinot Blanc 2019 | Sběratelská kolekce 6 lahví
6 lahví po 0,75 l v dřevěném boxu Edice šampióna bílých vín Slovenska 2024, ve které každá láhev…6840 Kč -
Šimák Zámok Pezinok – ART IN GLASS RED – Frankovka & Pinot Noir | Sběratelská kolekce 6 lahví
6 lahví po 0,75 l v dárkovém dřevěném boxu Limitovaná edice oceněného cuvée Frankovka & Pino…6840 Kč -
Slavné vinařské regiony Itálie
Degustační sada 6ks x 0,75l - Od Barbaresca z Piemontu, přes Amarone della Valpolicella z Benátska …4300 Kč -
Prémiový balíček vín pro jarní kuchyni
Šest vín, která se dokonale hodí k typickým chutím jarní kuchyně (6ks x 0,75l) přináší šest pečliv…4155 Kč -
Vinařství Fabig – Big Sauvignon Collection
Limitovaná sada vín různých ročníků 6ks x 0,75l Kompletních 6 prvních ročníků Fabig Big Sauv…3990 Kč -
Vánoční vína pro sváteční stůl
Sada 6 vín (5 x 0,75l a 1 x 0,25l) Sada šesti pečlivě vybraných vín k tradičním vánočním pok…3280 Kč -
Vína, která fungují u zimního stolu
Sommelierský výběr šesti vín, jež obstojí vedle zimní kuchyně – od aperitivu po hlavní chod (6ks x …2980 Kč -
Degustační sada Ryzlink vlašský: Vliv půdy a terroiru
Degustační sada "terroir" vín 6ks x 0,75l Objevte, jak terroir mění chuť Ryzlinku vlašského …2300 Kč
