Vinařství Fabig – Fatal No. 1 Sekt NV Brut Nature
Top 5 sekt Česka. Famózní, intenzivní a přitom elegantní sekt z 3 ročníků Chardonnay a Sauvignonu fermentovaných v sudech

655 

Fabig Fatal No. 1 – Brut Nature NV (neročníkový) sekt, resp. jakostní šumivé víno ze základních vín kvasících v dubových sudech. Blend odrůd Sauvignon blanc a Chardonnay a třech ročníků 2018, 2019 a 2020.Vyrobené tradiční metodou kvašením v láhvi. Naše hodnocení: 93 bodů.

Skladem

Odhadované datum doručení: 24.06.2024 - 25.06.2024

Popis

Vinařství Fabig
Fatal No. 1
Sauvignon Blanc / Chardonnay
Brut Nature NV
jakostní šumivé víno
Velkopavlovická podoblast
Morava

Hodnocení GourmetSpirit.cz (/💯)
0

Fabig Fatal No. 1 je elegantní, rafinovaný a nabušený sekt ze základních vín odrůd Sauvignon blanc a Chardonnay, které kvasily v sudech. Roman blendoval vína třech ročníků. . Sekt byl vyroben tradiční metodou druhotného kvašení v láhvi, tj. stejným způsobem, kterým se tvoří šampaňská šumivá vína. Sekt je trochu komplexnější díky velmi jemným automatickým  tónům (příjemné aroma máslové sušenky a briošek), které vznikly 36 měsíčním ležením na jemných kalech. Trpělivost Romana Fabiga se skutečna vyplatila.

Vzhled
Střední intenzita
Citrónově-zelená barva
Aroma
Vyšší intenzita
Aroma vína - Žluté jablko
Jablko Golden Delicious
Aroma vína - bílá broskev
Bílá broskev
Aroma vína - kdoule
Kdoule
Aroma vína - naložený citron
Nakládaný citrón
Aroma vína - cedrové dřevo
Ušlechtilé dřevo
Aroma vína - grilované hrušky
Grilovaná hruška
Chuť
Vyšší intenzita
Aroma vína - Citróny
Citrusy
Aroma vína - Žluté jablko
Jablko Golden Delicious
Máslová sušenka
Aroma vína - smetana
Smetanový krém
Suché (0,2 g/l zb. cukr)
Vysoká kyselina (6,3g/l)
Střední alkohol (12,5%)
Střední tělo
Jemné a delikátní perlení
Dloubhá dochuť
Servis & Archivace
Sklenice Champagne
Sklenice na šumivé víno (např. Riedel Champagne)
Teplota podávání vína
6 - 10 °C
Archivace - potenciál vín
2023 - 2028
Dekantace
Bez dekantace

Další informace

Druh nápoje

Víno

Styl vína

Šumivá vína

Objem láhve

0,75 L

Země původu

Česko

Vinařství

Fabig

Barva vína

Bílá

Odrůda vína

Chardonnay, Sauvignon Blanc

Hodnocení

(91 – 94 b.) Vynikající

Zbytkový cukr

Suché

Intenzita aroma

(+) Střední

Kyseliny vína

(+++) Vysoká

Obsah alkoholu

Střední (11,5-14%)

Tělo vína

(+) Středně plné

Délka dochuti

(+++) Dlouhá

Potenciál archivace

Do 2028

Dekantace

Bez dekantace

Uzávěr

Korek

Zrání vína

Dubové sudy použité, V láhvi