Vinařství Fabig – Fatal No. 1 Sekt NV Brut Nature
Top 5 sekt Česka. Famózní, intenzivní a přitom elegantní sekt z 3 ročníků Chardonnay a Sauvignonu fermentovaných v sudech

655 

Fabig Fatal No. 1 – Brut Nature NV (neročníkový) sekt, resp. jakostní šumivé víno ze základních vín kvasících v dubových sudech. Blend odrůd Sauvignon blanc a Chardonnay a třech ročníků 2018, 2019 a 2020.Vyrobené tradiční metodou kvašením v láhvi. Naše hodnocení: 93 bodů.

Skladem

Odhadované datum doručení: 26.02.2024 - 27.02.2024

Popis

Vinařství Fabig
Fatal No. 1
Sauvignon Blanc / Chardonnay
Brut Nature NV
jakostní šumivé víno
Velkopavlovická podoblast
Morava

0
Hodnocení GourmetSpirit.cz (/💯)

Fabig Fatal No. 1 je elegantní, rafinovaný a nabušený sekt ze základních vín odrůd Sauvignon blanc a Chardonnay, které kvasily v sudech. Roman blendoval vína třech ročníků. . Sekt byl vyroben tradiční metodou druhotného kvašení v láhvi, tj. stejným způsobem, kterým se tvoří šampaňská šumivá vína. Sekt je trochu komplexnější díky velmi jemným automatickým  tónům (příjemné aroma máslové sušenky a briošek), které vznikly 36 měsíčním ležením na jemných kalech. Trpělivost Romana Fabiga se skutečna vyplatila.

Vzhled
Střední intenzita
Citrónově-zelená barva
Aroma
Vyšší intenzita
Žluté jablko
Jablko Golden Delicious
Bílá broskev
Kdoule
Nakládaný citrón
Ušlechtilé dřevo
Grilovaná hruška
Chuť
Vyšší intenzita
Citróny
Citrusy
Žluté jablko
Jablko Golden Delicious
Máslová sušenka
Smetanový krém
Suché (0,2 g/l zb. cukr)
Vysoká kyselina (6,3g/l)
Střední alkohol (12,5%)
Střední tělo
Jemné a delikátní perlení
Dloubhá dochuť
Servis & Archivace
Sklenice Champagne
Sklenice na šumivé víno (např. Riedel Champagne)
6 - 10 °C
Archivace - potenciál vín
2023 - 2028
Dekantace
Bez dekantace

Další informace

Druh nápoje

Víno

Styl vína

Šumivá vína

Objem láhve

0,75 L

Země původu

Česko

Vinařství

Fabig

Barva vína

Bílá

Odrůda vína

Chardonnay, Sauvignon Blanc

Hodnocení

(91 – 94 b.) Vynikající

Zbytkový cukr

Suché

Intenzita aroma

(+) Střední

Kyseliny vína

(+++) Vysoká

Obsah alkoholu

Střední (11,5-14%)

Tělo vína

(+) Středně plné

Délka dochuti

(+++) Dlouhá

Potenciál archivace

Do 2028

Dekantace

Bez dekantace

Uzávěr

Korek

Zrání vína

Dubové sudy použité, V láhvi