Montelvini – Asolo Prosecco Superiore DOCG, “Collezione Serenitatis” Millesimato, Extra Brut
Špičkové Prosecco v méně obvyklém suchém provedení

330 

Montelvini, Asolo Prosecco DOCG “Collezione Serenitatis” Extra Brut – Millesimato, Itálie. Hodnocení: Falstaff  93 bodů (2020),  Gilbert & Gaillard 90 bodů.

Skladem

Odhadované datum doručení: 04.03.2024 - 05.03.2024

Popis

Montelvini
Asolo Prosecco DOCG
"Collezione Serenitatis"
Millesimato
Extra Brut
Veneto
Itálie

0
Hodnocení GourmetSpirit.cz (/💯)
Degustováno: 10.12.2022

Špičkově provedené Prosecco z malé apelace Asolo Prosecco Superiore DOCG a z rodinného vinařství Montelvini. Většina Prosecco je vyráběna jako Extra dry, tedy polosuchá. Ovšem toto víno je zcela suché (Extra brut) a obsahuje pouhých 5g/l zbytkového cukru. Víno je plné květinových a ovocných tónů se střední úrovní kyselin a dlouhou dochutí. 

Další hodnocení: 

  • Falstaff: 93 bodů (2020)
  • Five Star Wines (VinItaly): 91 bodů (2019)
  • Gilbert & Gallaird: 90 bodů

 

Vzhled
Nižší intenzita
Slámově-žlutá barva se zelenkavými odlesky
Aroma
Vyšší intenzita
Karamelizovaná hruška se smetanovou zmrzlinou
Žluté jablko
Žluté jablko
Aroma - květy citronovníku
Květy citrónovníku
Lískový oříšek
Chuť
Vyšší intenzita
Žluté jablko
Žluté jablko
Mandle
Mandle
Suché (5 g/l zb. cukr)
Střední kyselina (5,1 g/l)
Střední alkohol (11,5%)
Tenší tělo
Jemné a delikátní perlení
Dlouhá dochuť
Servis & Archivace
Sklenice Champagne
Sklenice na šumivé víno (např. Riedel Champagne)
6 - 10 °C
Archivace - potenciál vín
2022 - 2024
Dekantace
Bez dekantace

Další informace

Druh nápoje

Víno

Styl vína

Šumivá vína

Objem láhve

0,75 L

Země původu

Itálie

Vinařství

Montelvini

Barva vína

Bílá

Odrůda vína

Glera

Hodnocení

(91 – 94 b.) Vynikající

Zbytkový cukr

Suché

Intenzita aroma

(++) Vyšší

Kyseliny vína

(++) Vyšší

Obsah alkoholu

Střední (11,5-14%)

Tělo vína

(-) Lehčí

Délka dochuti

(+++) Dlouhá

Potenciál archivace

Do 2024

Dekantace

Bez dekantace

Uzávěr

Korek

Zrání vína

Nerez