Vinařství Fabig – Soul Sekt Sauvignon Blanc 2020 Extra Brut
Top 20 sekt Česka – a rozhodně ten nej z odrůdy Sauvignon blanc

455 

Fabig Soul sekt 2020 – Sauvignon Blanc Extra Brut, jakostní šumivé víno z viniční trati Na výsluní, Velkopavlovická oblast. Vyrobené tradiční metodou kvašením v láhvi. Naše hodnocení: 91 bodů.

Jen 6 skladem

Odhadované datum doručení: 17.07.2024 - 18.07.2024

Popis

Fabig Soul sekt 2020

Vinařství Fabig
Soul Sekt 2020
Sauvignon Blanc
Extra Brut
jakostní šumivé víno
Na Výsluní
Hustopeče
Velkopavlovická podoblast
Morava

Hodnocení GourmetSpirit.cz (/💯)
0

Fabig Soul sekt 2020 je elegantní a jemný sekt z odrůdy Sauvignon Blanc, který byl vyroben tradiční metodou druhotného kvašení v láhvi, tj. stejným způsobem, kterým se tvoří šampaňská šumivá vína. Sekt je trochu komplexnější díky velmi jemným automatickým  tónům (příjemné aroma čerstvého kynutého těsta, briošek), které vznikly 18 měsíčním ležením na jemných kalech. Pro srovnání neročníková Champagne musí zrát na láhvi alespoň 15 měsíců a z toho minimálně 12 měsíců na  kalech. Jedná se ovšem o zákonná minima a vinaři nechávají svá vína zrát výrazně déle.

Vzhled
Nižší intenzita
Citrónově-zelená barva
Aroma
Vyšší intenzita
Hruška
Zralá hruška
Aroma vína - Zelené jablko
Zelené jablko
Aroma vína - bílá broskev
Bílá broskev
Kynuté těsto
Chuť
Vyšší intenzita
Aroma vína - Citróny
Citrusy
Jablko Granny Smith
Suché (3.8 g/l zb. cukr)
Vysoká kyselina (7.5 g/l)
Střední alkohol (12%)
Tenší tělo
Jemné a delikátní perlení
Delší dochuť
Servis & Archivace
Sklenice Champagne
Sklenice na šumivé víno (např. Riedel Champagne)
Teplota podávání vína
6 - 10 °C
Archivace - potenciál vín
2023 - 2025
Dekantace
Bez dekantace

Další informace

Druh nápoje

Víno

Styl vína

Šumivá vína

Objem láhve

0,75 L

Země původu

Česko

Vinařství

Fabig

Barva vína

Bílá

Odrůda vína

Sauvignon Blanc

Hodnocení

(91 – 94 b.) Vynikající

Zbytkový cukr

Suché

Intenzita aroma

(++) Vyšší

Kyseliny vína

(+++) Vysoká

Obsah alkoholu

Střední (11,5-14%)

Tělo vína

(-) Lehčí

Délka dochuti

(++) Delší

Potenciál archivace

Do 2025

Dekantace

Bez dekantace

Uzávěr

Korek

Zrání vína

Nerez, V láhvi