Víno J. Stávek – Qvevri Tramín 2019

Autentické, oranžové, nefiltrované, nesířené a absolutně suché

Víno J. Stávek, Qvevri Tramín 2019, suché, moravské zemské víno, viniční trať Obce, obec Němčičky, Velkopavlovická podoblast, oblast Morava. 0.75l.

400 Kč

Jen 2 skladem

Kurýrem u Vás mezi 15.06.2026 - 17.06.2026

Víno J. Stávek
Qvevri Tramín 2019
moravské zemské víno
oranžové, suché
viniční trať Obce
obec Němčičky
Velkopavlovická podoblast
Morava
0,75 l

Hodnocení GourmetSpirit.cz (/💯)

Pro někoho autentické, pro jiného oranžové víno, tj. víno z bílých hroznů, které několik měsíců leželo na slupkách (stejně jako velká červená vína). Špičkové vinařské provedení podle tradiční gruzínské receptury.

Přirozené siřičitany: 6mg/l

Vzhled

Vysoká intenzita

Jantarová s měděně zlatavými odlesky

Aroma

Vyšší intenzita

Chuť

Vysoká intenzita

Suché (0 g/l)

Vyšší kyselina (5,8 g/l)

Střední obsah alkoholu (12%)

Střední třísloviny

Plné tělo

Dlouhá dochuť

Servis & Archivace

O víně qvevri

Qvevri je hliněná nádoba ve tvaru amfory a pochází z Gruzie. Byla vyrobena z hlíny z oblastí Kachetie, kde byla také vypálena. Tamější půda obsahuje vyšší množství stříbra, které působí asepticky a víno je proto více chráněno proti různým negativním mikrobiálním nepravostem. Další pevnost a ochranu vínu dodávají přirozené antioxidanty, které se uvolňují v průběhu kvašení a následného několikaměsíčního ležení vína na slupkách a pecičkách. Tato několik tisíc let stará technologie dává vzniknout velmi složitým vínům.

Výběrová vyzrálost, přirozený proces výroby s původními kvasinkami, mikrovinařská filosofie přípravy vína a trpělivost, to jsou faktory, které podporují mnohovrstevnatost a originalitu tohoto vína.

Chuť je strukturovaná a kulatá s vyzrálými tříslovinami z peciček a dubového dřeva, ve kterém víno rok vyzrávalo po roční maceraci na slupkách v nádobě qvevri.

O vinařství

Víno Jan Stávek

Nejlepší rosé, Frankovky a fortifikovaná vína Česka

Více o vinařství

Rozhovor s vinařským průkopníkem - Jan Stávek (1. díl):

O životě s vínem

Přečíst rozhovor

O odrůdě

Žebříček nejlepších Tramínů Česka

Zjistit více

O párování s jídlem

Jaké jídlo se hodí k vínům z odrůdy Tramín červený | Gewürztraminer?

Zjistit

Další informace o víně

Další informace

Druh nápoje	Víno
Styl vína	Naturální \| Autentická vína, Bez přidané síry
Objem láhve	0,75 L
Země původu	Česko
Oblast	Morava
Vinařství	Stávek Jan
Barva vína	Oranžová
Odrůda vína	Tramín červený \| Gewürztraminer
Hodnocení	(91 – 94 b.) Vynikající
Zbytkový cukr	Suché
Intenzita aroma	(+++) Výrazná
Kyseliny vína	(++) Vyšší
Obsah alkoholu	Střední (11,5-14%)
Tělo vína	(+++) Plné
Třísloviny	(+) Střední
Délka dochuti	(+++) Dlouhá
Potenciál archivace	Do 2025
Dekantace	Doporučujeme
Uzávěr	Korek
Zrání vína	Amfora