Víno J. Stávek – Frankovka 2021, VOC Modré Hory, suché

Základní víno od Pana Frankovky patří mezi tuzemskou špičku vín z této odrůdy

Vinice: Zbavce a Růžený
Obec Němčičky
Podoblast Velkopavlovická
Oblast Morava
0,75l

350 Kč

Skladem

Kurýrem u Vás mezi 21.05.2026 - 25.05.2026

Víno J. Stávek
Frankovka VOC 2021
Modré Hory
suché
Zbavce a Růžený
Němčičky
Velkopavlovická podoblast
Morava
0,75 l

Hodnocení GourmetSpirit.cz (/💯)
Degustováno: 1.3.2024

Víno Stávek Frankovka VOC 2021 je kupáží Frankovky, která zrála 18 měsíců v jednom velkém sudu z maďarského dubu a v dalších třinácti ze slavonského a francouzského dubu. Chuť je výrazná po třešňové pecce, která je charakteristická pro Frankovku z Modrých hor. Delší dochuť vína doplňuje aroma cedrového dřeva. Potenciál ke zrání je kolem 10 let.

Vzhled

Vyšší intenzita

Intenzivnější rubínová barva s fialovými odlesky

Aroma

Vyšší intenzita

Aroma vína a věda

Jednoduchý průvodce tísícovkou vůní vína

Přečíst na blogu

Chuť

Vyšší intenzita

Suché

Střední kyselina

Výraznější vyzrálé třísloviny

Střední alkohol (13%)

Středně plné tělo

Delší kořenitá dochuť

Servis & Archivace

O terroir vinice

Vinařství J. Stávek a terroir jeho vinic v Němčičkách

Více o tratích

Více o víně
Stávek Frankovka VOC 2021

„Více vyzrálé hrozny používáme na Frankovku VOC, která je typická pro Modré hory – tj. typická svěží kyselina, aroma a chuť višňové pecky s lehkým dotykem sudu. V Modrých horách jsou půdy bohaté na vápník a hořčík, což je jeden z důvodů, proč se zde daří právě Frankovce. Tato odrůda vyžaduje i velmi záhřevné půdy na strmých svazích, kterými Modré hory opravdu oplývají. Půdy na spraších (levý břeh Trkmansky) a na pískovci (spíše na pravém břehu) dávají vínům specifické aroma, které se projevuje v typické ovocnosti s tóny višňové pecky. To trochu odlišuje naši Frankovku od té dolnokounické, která rovněž vyniká specifickým charakterem, ale spíše v chuti, a to typickými tóny kouře.“

Jan Stávek Frankovku VOC 2021 blenduje vždy z vín několika různých vinic, aby zachoval konzistentní styl a kvalitu napříč ročníky.

O vinařství

Víno Jan Stávek

Nejlepší rosé, Frankovky a fortifikovaná vína Česka

Více o vinařství

Rozhovor s vinařským průkopníkem - Jan Stávek (1. díl):

O životě s vínem

Přečíst rozhovor

Rozhovor s vinařským průkopníkem - Jan Stávek (2. díl):

O tajemství jeho vyhlášených Frankovek

Přečíst rozhovor

Rozhovor s vinařským průkopníkem - Jan Stávek (3. díl):

O jeho fantastických rosé

Přečíst rozhovor

O odrůdě

Více o odrůdě Frankovka

FRANKOVKA je stará modrá odrůda, která vznikla jako náhodný kříženec Heunisch pravděpodobně na území dnešní Dalmácie, Rakouska nebo Maďarska. Přesné místo původu není dodnes známo. Dnes se pěstuje především ve středoevropských vinařských oblastech. Je to druhá nejpěstovanější modrá odrůda v Rakousku (po Zweigeltu). V Maďarsku se pěstuje na více než 8,000 ha, a to především v oblastech Kunság, Eger a Sopron (u hranic s Rakouskem). U nás se jedná o nejpěstovanější modrou odrůdu v Mikulovské a Velkopavlovické podoblasti. Nejkvalitnější vína ukáží svůj maximální potenciál po několikaletém zrání.

Žebříček nejlepších Frankovek Česka

Rozhovor s J. Stávkem o jeho fantastických Frankovkách

Nejlepší Frankovky Česka

Objevte nejlepší vína

Stávek Frankovka VOC 2021 a párování s jídlem

Doporučujeme podávat k sýrům s bílou plísní nebo kořenitému tmavému masu, např. pečené huse nebo zvěřině.

Další informace o víně

Další informace

Druh nápoje	Víno
Styl vína	Tichá vína
Objem láhve	0,75 L
Země původu	Česko
Oblast	Morava
Vinařství	Stávek Jan
Barva vína	Červená
Odrůda vína	Frankovka
Hodnocení	(88 – 90 b.) Velmi dobré
Zbytkový cukr	Suché
Intenzita aroma	(++) Vyšší
Kyseliny vína	(+) Střední
Obsah alkoholu	Střední (11,5-14%)
Tělo vína	(+) Středně plné
Třísloviny	(++) Výraznější
Délka dochuti	(++) Delší
Potenciál archivace	Do 2035
Dekantace	Doporučujeme
Uzávěr	Korek
Zrání vína	Dubové sudy použité