Víno J. Stávek – Frankovka 2021 Reserva, suché

Fantastické, šťavnaté a ovocito-kořenité víno s potenciálem zrání přes 20 let

Obec: Němčičky
Podoblast: Velkopavlovická podoblast
Oblast Morava
0,75l

888 Kč

Skladem

Kurýrem u Vás mezi 18.05.2026 - 20.05.2026

Víno J. Stávek
Frankovka Reserva 2021
Výběr z hroznů
suché
tratě Lizniperky a Růženy
obec Němčičky
Velkopavlovická podoblast
Morava
0,75 l

Hodnocení GourmetSpirit.cz (/💯)
Degustováno: 1.3.2024

Reserva je označení pro ta vína z vinařství J. Stávek, která jsou už ve vinici něčím výjimečná. Víno Stávek Frankovka Reserva 2021 je vyráběna pouze z nejlepších sklizní v těch nejlepších letech. Víno má špičkovou kvalitu, bude skvěle zrát i více než 20 let a současně se bude nádherně ve sklence vyvíjet třeba i celý večer. Hrozny Frankovky z ročníku 2021 dosáhly vysoké zralosti a přitom si zachovali své odrůdové aroma a chuť. Tato Rezerva je o dost ovocitější s tóny lékořice a anýzu narozdíl od tónů vanilky a čokolády, které byly více výrazné v Rezervách 2015 a 2018.

Vzhled

Střední intenzita

Střední rubínová barva

Aroma

Vyšší intenzita

Aroma vína a věda

Jednoduchý průvodce tísícovkou vůní vína

Přečíst na blogu

Chuť

Vyšší intenzita

Suché

Vyšší kyselina

Výraznější vyzrálé třísloviny

Střední alkohol (13.5%)

Středně plné tělo

Dlouhá kořenitá dochuť

Servis & Archivace

O odrůdě Frankovka

Více o odrůdě Frankovka

FRANKOVKA je stará modrá odrůda, která vznikla jako náhodný kříženec Heunisch pravděpodobně na území dnešní Dalmácie, Rakouska nebo Maďarska. Přesné místo původu není dodnes známo. Dnes se pěstuje především ve středoevropských vinařských oblastech. Je to druhá nejpěstovanější modrá odrůda v Rakousku (po Zweigeltu). V Maďarsku se pěstuje na více než 8,000 ha, a to především v oblastech Kunság, Eger a Sopron (u hranic s Rakouskem). U nás se jedná o nejpěstovanější modrou odrůdu v Mikulovské a Velkopavlovické podoblasti. Nejkvalitnější vína ukáží svůj maximální potenciál po několikaletém zrání.

Žebříček nejlepších Frankovek Česka

Rozhovor s J. Stávkem o jeho fantastických Frankovkách

Nejlepší Frankovky Česka

Objevte nejlepší vína

Více o víně Stávek Frankovka Reserva 2021

Jan Stávek: „V nejlepších, spíše v něčem zvláštních letech zpracováváme špičkově vyzrálé hrozny na Frankovku Reserva, která je školena v mladých malých kvalitních dubových sudech až po dobu 23 měsíců. Výsledkem je spíše mezinárodnější styl Frankovky ve špičkové kvalitě. Frankovka Reserva má potenciál zrání až 20 let. Tentokrát jsme vybrali hrozny z tratí Lizniperky a Růženy.

Reservu jsem dosud vytvořil jen v letech 2000, 2006, 2015, 2018 a 2021. Víno s potenciálem na tvorbu Reservy zrálo v 9 barrique sudech – každý z jiného bednářství nebo alespoň rozdílného typu. Do finální kupáže jsme smíchaly víno pouze ze třech sudů. Na kupážování se podíleli Roman Novotný, Ivo Dvořák, Michal Šetka a Klára Kolárová.“

Finální cuvée Stávek Frankovka Reserva 2021 zrálo v těchto sudech: Demptos reserve, Francois Frerres Elegance, Seguin Moreau Premium, Seguin Moreau QTT, vypalování medium+.

O vinařství

Víno Jan Stávek

Nejlepší rosé, Frankovky a fortifikovaná vína Česka

Více o vinařství

Rozhovor s vinařským průkopníkem - Jan Stávek (1. díl):

O životě s vínem

Přečíst rozhovor

Rozhovor s vinařským průkopníkem - Jan Stávek (2. díl):

O tajemství jeho vyhlášených Frankovek

Přečíst rozhovor

O terroir vinice

Vinařství J. Stávek a terroir jeho vinic v Němčičkách

Více o tratích

Další informace o víně

Další informace

Druh nápoje	Víno
Styl vína	Tichá vína
Objem láhve	0,75 L
Země původu	Česko
Oblast	Morava
Vinařství	Stávek Jan
Barva vína	Červená
Odrůda vína	Frankovka
Hodnocení	(95 – 100 b.) Mimořádné
Zbytkový cukr	Suché
Intenzita aroma	(++) Vyšší
Kyseliny vína	(++) Vyšší
Obsah alkoholu	Střední (11,5-14%)
Tělo vína	(++) Plnější
Třísloviny	(++) Výraznější
Délka dochuti	(+++) Dlouhá
Potenciál archivace	Do 2045
Dekantace	Doporučujeme
Uzávěr	Korek
Zrání vína	Dubové sudy nové