Popis

Víno J. Stávek
Frankovka 47
ročník 2018
moravské zemské víno
suché
trať Šumperky
obec Němčičky
Velkopavlovická podoblast
Morava
0,75 l
Degustováno: 22.2.2022
Nádherně vyvážené, mnohovrstevnaté víno s dlouhou dochutí, které Vás bude bavit celý večer. Toto je vlastně původní šťavnatá verze Frankovky z původních výsadeb, tj. ještě předtím než se na přelomu 70. a 80. let minulého století šlechtila na výnosnější klony. Překrásná cesta zpátky časem.
Vzhled
Aroma






Chuť
Servis & Archivace




O Frankovce ze starých keřů vysázených v roce 1947
V roce 1947 vysadil dědeček současného vinaře Jana Stávka – Boleslav Kopřiva vinici v trati Šumperky, tenkrát ještě na hlavu, tedy každou sazenici samostatně na kůlu, bez drátěnky. Tyto staré klony odrůdy Frankovka mají řídký hrozen a drobnou bubuli a vynikají zajímavým kořenito-ovocným aroma a bylinkovými zemitými tóny v chuti. Nejen nízký výnos, ale také velikost této mikrovinice nedovolují vyrobit více než jeden sud tohoto vína – asi 200 lahví ročně. Pro zrání se využívají pouze 1-2 roky staré sudy. Novým sudům se ve vinařství vyhýbají, protože není cílem stvořit Frankovku v typickém mezinárodním stylu. Naopak Honza Stávek chce nechat vyniknout typický odrůdový profil původního klonu Frankovky. V 70. a 80. letech se totiž Frankovka šlechtila na výnosnější klony, protože inklinovala ke sprchání (pozn. GourmetSpirit: ke sprchání dochází v důsledku neopylení květu. Květy posléze opadají a hrozen zůstává neúplný). Tento původní klon umožňuje vzniknout vínům, která jsou skutečným ztělesněním Frankovky s výraznou typickou kyselinou.
O vinařství
O terroir vinice
O odrůdě
Další vína z Vinařství J. Stávek
-
Víno J. Stávek – Rosé Trkmanska 2019, VOC Modré Hory
Top 15 rosé Česka – příjemně nazrálé růžové vínoHodnocení 0 z 5240 Kč Přidat do košíku -
Víno J. Stávek – Lokus červený 2017
Víno portského typu. Stálice Top 100 Salónu vín ČRHodnocení 0 z 5240 Kč Přidat do košíku -
Víno J. Stávek – “Karmazín” Frankovka, suché
Rustikální nefiltrovaná FrankovkaHodnocení 0 z 5240 Kč Přidat do košíku -
Víno J. Stávek – Verjus z Frankovky
Ušlechtilá přísada místo octuHodnocení 0 z 5270 Kč Přidat do košíku -
Víno J. Stávek – Bílá Frankovka 2022, kabinetní víno
Bílé víno z modrých hroznů, které je prudce pitelnéHodnocení 0 z 5280 Kč Přidat do košíku -
Víno J. Stávek – Juveano 2019
Skvělé fortifikované sladké víno z Moravského muškátuHodnocení 0 z 5280 Kč Přidat do košíku -
Víno J. Stávek – Rosé Bočky 2020, VOC Modré Hory
2. nejlepší rosé Česka – ojedinělé maturované růžové víno, které umí zrátHodnocení 0 z 5300 Kč Přidat do košíku -
Víno J. Stávek – Frankovka 2019, VOC Modré Hory, suché
Top 20 Frankovka Česka od Mr. FrankovkyHodnocení 0 z 5300 Kč Přidat do košíku -
Víno J. Stávek – Mistelle de Muscat – Solera ročníků 2008, 2009, 2011, 2014
Sladké likérové víno z Moravského muškátu několika ročníků vyzrávajících v systému Solera využívaném při výrobě vín SherryHodnocení 0 z 5300 Kč Přidat do košíku -
Víno J. Stávek – Rosé Bočky 2021, VOC Modré Hory
Špičkové a ojedinělé maturované růžové víno, které umí zrátHodnocení 0 z 5330 Kč Přidat do košíku -
Víno J. Stávek – Frankovka 2020, VOC Modré Hory “Lizniperky” suché
Top 30 Frankovka Česka od Mr. Frankovky Honzy StávkaHodnocení 0 z 5330 Kč Přidat do košíku -
Víno J. Stávek – Rosé Bočky 2019, VOC Modré Hory
2. nejlepší rosé ČeskaHodnocení 0 z 5340 Kč Přidat do košíku -
Víno J. Stávek – Rosé Bočky 2018, VOC Modré Hory
Příjemně nazrálé archivní růžové víno – Top 15 rosé ČeskaHodnocení 0 z 5340 Kč Přidat do košíku -
Víno J. Stávek – Ryzlink vlašský 2020, výběr z hroznů, suché
Top 20 suchý vlašák Česka; zdokonalený ušlechtilou plísní Botrytis cinereaHodnocení 0 z 5350 Kč Přidat do košíku -
Víno J. Stávek – Bodro 2020 Cabernet Sauvignon & Merlot, suché
Kulatý a drzý Bordeaux blend, tedy vlastně Bodro z MoravyHodnocení 0 z 5350 Kč Přidat do košíku -
Víno J. Stávek – Bodro 2019 Cabernet Sauvignon & Merlot, suché
Kupáž Bordeaux odrůd z rukou špičkového moravského vinařeHodnocení 0 z 5350 Kč Přidat do košíku -
Víno J. Stávek – Pinot noir selekce sudů 2019, suché
Rulandské modré zrájící v 5 různých nových sudech z francouzského dubuHodnocení 0 z 5350 Kč Přidat do košíku -
Víno J. Stávek – Qvevri Tramín 2019
Autentické, oranžové, nefiltrované, nesířené a absolutně suchéHodnocení 0 z 5400 Kč Přidat do košíku -
Víno J. Stávek – Sexta rosé sekt 2016, brut
Top 3 rosé sekt z ČRHodnocení 5.00 z 5450 Kč Přidat do košíku -
Víno J. Stávek – Merlot malý x velký 2019, suché
Ovocité víno z velkého sudu ze slavonského dubu v kupáži s kořenitým vínem z malého sudu barriqueHodnocení 0 z 5450 Kč Přidat do košíku -
Víno J. Stávek – Sedmero rosé
1. moravský pěstitelský vermutHodnocení 0 z 5490 Kč Přidat do košíku -
Víno J. Stávek – Frankovka staré keře 1947, ročník 2019
Vyrobeno pouze 280 lahví původního klonu Frankovky – ideální kombinace ovocnosti a zemitostiHodnocení 0 z 5666 Kč Přidat do košíku -
Víno J. Stávek – Frankovka 2018 Reserva, suché
Nejlepší Frankovka Česka pro rok 2022Hodnocení 0 z 5990 Kč Přidat do košíku -
Víno J. Stávek – Frankovka 2018 Reserva, suché, MAGNUM (1.5l)
Nejlepší Frankovka z ČRHodnocení 0 z 51890 Kč Přidat do košíku -
Víno J. Stávek – Frankovka 2015 Reserva, suché, Magnum (1.5l)
Jedna z nejlepších interpretací Frankovky z Moravy, navíc fantastický ročník 2015Hodnocení 0 z 51990 Kč Přidat do košíku
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.