Víno J. Stávek – Ryzlink vlašský 2020, výběr z hroznů, suché
Top 20 suchý vlašák Česka; zdokonalený ušlechtilou plísní Botrytis cinerea

350 

Víno J. Stávek, Ryzlink vlašský 2020, výběr z hroznů, suché, obec Březí, trať Liščí vrch, lokalita Dunajovské kopce, podoblast Mikulovská, oblast Morava. 0.75l.

Jen 5 skladem

Odhadované datum doručení: 28.05.2024 - 29.05.2024

Popis

Víno J. Stávek
Vlašák 2020
Ryzlink vlašský
pozdní sběr
suché
viniční trať Liščí vrch
vinařská obec Březí
Mikulovská podoblast
Morava
0,75 l

Hodnocení GourmetSpirit.cz (/💯)
Degustováno: 21.12.2022
0

Zlatavá barva značí zralost vína, která byla podpořena kvašením a následným 10ti-měsíčním zráním vína v sudu ze slavonského dubu, kde probíhala i občasná batonáž (tj. promíchávání vína). Buket vína je mnohovrstevnatý. Chuť je delikátní. Medovost a tóny grepové kůry značí částečný výskyt ušlechtilé plísně Botrytis cenearea. I Mr. Frankovka, tedy Honza Stávek umí stvořit skvělý vlašák z Dunajovských kopců.

Vzhled
Střední intenzita
Žlutá barva se zlatavými odlesky
Aroma
Výrazná intezita
Květy akátu
Aroma vína - lipový květ
Květy lípy
Kůra z grepu
Aroma vína - medová plástev
Medová plástev
Chuť
Výrazná intenzita
Aroma vína - pomelo
Pomelo
Meruňkové pyré
Aroma vína - medová plástev
Medová plástev
Akátové květy
Suché (2,1 g/l)
Vysoká kyselina (6,5 g/l)
Střední obsah alkoholu (12.5%)
Střední tělo
Dlouhá dochuť
Servis & Archivace
Sklenice 300 - 800ml (např. Riedel pro Riesling)
Teplota podávání vína
11 - 13 °C
Dekantace vína
Není nutná
Archivace vína
2022 - 2026

Další informace

Druh nápoje

Víno

Styl vína

Tichá vína

Objem láhve

0,75 L

Země původu

Česko

Oblast

Morava

Vinařství

Stávek Jan

Barva vína

Bílá

Odrůda vína

Ryzlink vlašský

Hodnocení

(88 – 90 b.) Velmi dobré

Zbytkový cukr

Suché

Intenzita aroma

(+) Střední

Kyseliny vína

(+) Střední

Obsah alkoholu

Střední (11,5-14%)

Tělo vína

(+) Středně plné

Délka dochuti

(++) Delší

Potenciál archivace

Do 2026

Dekantace

Doporučujeme

Uzávěr

Korek

Zrání vína

Dubové sudy použité