Víno J. Stávek – Frankovka Pét-Nat 2021
Fantastické přírodní šumivé víno od Mr. Frankovky

360 

Vinařství Jan Stávek – Pét-Nat Frankovka 2021, moravské zemské víno, přírodní šumivé víno, suché, alkohol 12.5%, Velkopavlovická podoblast, obec Němčičky.

Není skladem

Popis

Víno J. Stávek
Pét-Nat 2021Frankovka
suché
Němčičky
Velkopavlovická podoblast
Morava
0,75 l

0
Hodnocení GourmetSpirit.cz (/💯)

První Pét-Nat Vinařství Jan Stávek  a navíc z jejich oblíbené Frankovky. Barva vína je pudrově oranžová s grepovými odlesky. Aromatika intenzivně ovocná, především po červeném rybízu, třešních a ostružinách. Chuť je příjemně svěží s pikantní kyselinkou. Pro zvýšení krémovosti chuti doporučujeme před konzumaci šetrně promísit sediment do celého objemu lahve. Necháte-li jej dekantovat, bude víno ovocnější.

Vzhled
Střední intenzita
Starorůžová barva (lehce zamlžená díky přírodnímu sedimentu)
Aroma
Vyšší intenzita
Višně
Červený rybíz
Maliny
Maliny
Růžový grep
Ostřužiny
Chuť
Vyšší intenzita
Suché (0g/l)
Vysoká kyselina (6.4 g/l)
Středně intenzivní perlení
Nižší alkohol (12%)
Středně plné tělo
Středně dlouhá dochuť
Servis & Archivace
Sklenice na rosé nebo rosé šumivé víno (320 ml, např. Riedel Rosé Champagne)
Teplota servisu
8 °C
Archivace - potenciál vín
2022 - 2023
Decantace
Dekantujte pro zvýšení ovocnosti. Nebo naopak nedekantujte a protřepte pro zvýšení krémovosti.
Jan Stávek
o vzniku Pét-Nat Frankovky 2021

“Hrozny byly sklizeny v kabinetní cukernatosti, tak aby bylo zachováno ovocné aroma v bobulích a dostatek kyselin pro zajištění svěžesti vína. Po zpracování hroznů následovala 24hodinová macerace slupek, která zabezpečila dostatek barvy. Mošt následně kvasil dva týdny a na samotném konci jsme jej nalahvovali tak, aby uvnitř pomalu dokvasil a vy získali přírodně šumivé víno bez přídavku čehokoliv. Nesycené, nečiřené, nefiltrované a nesířené. “

O vinařství
O terroir vinice
O odrůdě

Další vína z Víno J. Stávek

Další informace

Druh nápoje

Víno

Styl vína

Naturální | Autentická vína, Šumivá vína

Objem láhve

0,75 L

Země původu

Česko

Oblast

Morava

Vinařství

Stávek Jan

Barva vína

Červená

Odrůda vína

Frankovka

Hodnocení

(85 – 87 b.) Dobré

Zbytkový cukr

Suché

Intenzita aroma

(++) Vyšší

Kyseliny vína

(+++) Vysoká

Obsah alkoholu

Střední (11,5-14%)

Délka dochuti

(+) Střední

Potenciál archivace

Do 2023

Dekantace

Doporučujeme

Uzávěr

Korunkový

Zrání vína

Nerez, V láhvi