Víno J. Stávek – Frankovka Pét-Nat 2021
Fantastické přírodní šumivé víno od Mr. Frankovky

360 

Vinařství Jan Stávek – Pét-Nat Frankovka 2021, moravské zemské víno, přírodní šumivé víno, suché, alkohol 12.5%, Velkopavlovická podoblast, obec Němčičky.

Není skladem

Popis

Víno J. Stávek
Pét-Nat 2021Frankovka
suché
Němčičky
Velkopavlovická podoblast
Morava
0,75 l

Hodnocení GourmetSpirit.cz (/💯)
0

První Pét-Nat Vinařství Jan Stávek  a navíc z jejich oblíbené Frankovky. Barva vína je pudrově oranžová s grepovými odlesky. Aromatika intenzivně ovocná, především po červeném rybízu, třešních a ostružinách. Chuť je příjemně svěží s pikantní kyselinkou. Pro zvýšení krémovosti chuti doporučujeme před konzumaci šetrně promísit sediment do celého objemu lahve. Necháte-li jej dekantovat, bude víno ovocnější.

Vzhled
Střední intenzita
Starorůžová barva (lehce zamlžená díky přírodnímu sedimentu)
Aroma
Vyšší intenzita
Višně
Červený rybíz
Aroma vína - Maliny
Maliny
Aroma vína - růžový grep
Růžový grep
Aroma vína - ostružiny
Ostřužiny
Chuť
Vyšší intenzita
Suché (0g/l)
Vysoká kyselina (6.4 g/l)
Středně intenzivní perlení
Nižší alkohol (12%)
Středně plné tělo
Středně dlouhá dochuť
Servis & Archivace
Sklenice na rosé nebo rosé šumivé víno (320 ml, např. Riedel Rosé Champagne)
Teplota servisu
8 °C
Archivace - potenciál vín
2022 - 2023
Dekantace - doporučení
Dekantujte pro zvýšení ovocnosti. Nebo naopak nedekantujte a protřepte pro zvýšení krémovosti.
Jan Stávek
o vzniku Pét-Nat Frankovky 2021

“Hrozny byly sklizeny v kabinetní cukernatosti, tak aby bylo zachováno ovocné aroma v bobulích a dostatek kyselin pro zajištění svěžesti vína. Po zpracování hroznů následovala 24hodinová macerace slupek, která zabezpečila dostatek barvy. Mošt následně kvasil dva týdny a na samotném konci jsme jej nalahvovali tak, aby uvnitř pomalu dokvasil a vy získali přírodně šumivé víno bez přídavku čehokoliv. Nesycené, nečiřené, nefiltrované a nesířené. “

O vinařství
O terroir vinice
O odrůdě

Další vína z Víno J. Stávek

Další informace

Druh nápoje

Víno

Styl vína

Naturální | Autentická vína, Šumivá vína

Objem láhve

0,75 L

Země původu

Česko

Oblast

Morava

Vinařství

Stávek Jan

Barva vína

Červená

Odrůda vína

Frankovka

Hodnocení

(85 – 87 b.) Dobré

Zbytkový cukr

Suché

Intenzita aroma

(++) Vyšší

Kyseliny vína

(+++) Vysoká

Obsah alkoholu

Střední (11,5-14%)

Délka dochuti

(+) Střední

Potenciál archivace

Do 2023

Dekantace

Doporučujeme

Uzávěr

Korunkový

Zrání vína

Nerez, V láhvi