V chladnějších částech světa, kde se dá jen obtížně pěstovat ovoce, se lidé naučili destilovat obilí. Nejstarší doložené whiskey zjevně pocházejí z Irska 15. století. V 21. století je whiskey vůbec nejdůležitějším destilátem z obilí. Whiskey se s jídlem příliš nekombinuje, ale kořeněné, ovesné příchutě tradičního skotského haggis se dokonale hodí k určitým sladovým whiskey, např. k dobře vyzrálé Glenlivet.
Doporučené párování whiskey s jídlem
☆☆☆☆☆ 5/5
Dokonalé! Svatý grál, který chce většina gourmetů zažít!
☆☆☆☆☆ 4/5
Skvělé velmi často doporučované snoubení!
☆☆☆☆☆ 3/5
Doporučované párování mnoha sommeliéry.
☆☆☆☆☆ 2/5
Netradiční snoubení, které může příjemně překvapit.
Vyhněte se!
☆☆☆☆☆ 4/5
HAGGIS, tradiční skotský “národní” pokrm. Kořeněné a ovesné příchuti tohoto jídla se hodí k určitým sladovým whisky, např. k vyzrálé Glenlivet.
☆☆☆☆☆ 3/5
HOVĚZÍ, STEAK
☆☆☆☆☆ 3/5
VEPŘOVÉ, především PEČENÉ
☆☆☆☆☆ 3/5
RYBA, UZENÁ, např. LOSOS
☆☆☆☆☆ 2/5
☆☆☆☆☆ 2/5
FOIE GRAS
☆☆☆☆☆ 2/5
HOUBY, DIVOKÉ, např. SMRŽE
☆☆☆☆☆ 2/5
IRSKÁ KUCHYNÉ
☆☆☆☆☆ 2/5
JAPONSKÁ KUCHYNÉ, SUKIYAKI, YAKITORI, WASABI
☆☆☆☆☆ 2/5
KACHNA
☆☆☆☆☆ 2/5
KOŘENÉ PIKANTNÍ JÍDLO
☆☆☆☆☆ 2/5
KUŘE, SMAŽENÉ nebo GRILOVANÉ
☆☆☆☆☆ 2/5
KYSANÉ ZELÍ
☆☆☆☆☆ 2/5
NALOŽENÉ JÍDLO, např. ZÁZVOR
☆☆☆☆☆ 2/5
SKOŘICE
☆☆☆☆☆ 2/5
SLANINA
☆☆☆☆☆ 2/5
SÝR, především S MODROU PLÍSNÍ
☆☆☆☆☆ 2/5
TEMPURA
☆☆☆☆☆ 2/5
UZENÉ JÍDLO
☆☆☆☆☆ 2/5
ZVĚŘINA
Koktejly s whiskey/whisky jako základním destilátem
Mohlo by vás zajímat:
Víno Beaujolais (a nejen Nouveau) z odrůdy Gamay a párování s jídlem
Mexická koktejlová sedmikráska Margarita a párování s jídlem
Cider a jablečný mošt - párování s jídlem
Koktejl Tom Collins: Osvěžující long-drink na horké letní dny
Sauvignon blanc ze Sancerre a párování s jídlem
Losos na 15 způsobů a párování s nápoji
Plzeňské pivo, světlý spodně kvašený ležák a párování s jídlem
Houby, houbové omáčky a co k nim pít?
Kaviár a párování s nápoji. Champagne nebo vodka?
Opulentní koktejl Sex on the Beach
Odrůda Torrontés a párování s jídlem
Pivo a párování s jídlem