Whisky, whiskey, koktejly a párování s jídlem

V chladnějších částech světa, kde se dá jen obtížně pěstovat ovoce, se lidé naučili destilovat obilí. Nejstarší doložené whiskey zjevně pocházejí z Irska 15. století. V 21. století je whiskey vůbec nejdůležitějším destilátem z obilí. Whiskey se s jídlem příliš nekombinuje,   ale kořeněné, ovesné příchutě tradičního skotského haggis se dokonale hodí k určitým sladovým whiskey, např. k dobře vyzrálé Glenlivet.

Doporučené párování whiskey s jídlem

5/5

Dokonalé! Svatý grál, který chce většina gourmetů zažít! 

4/5

Skvělé velmi často doporučované snoubení!

3/5

Doporučované párování mnoha sommeliéry.

2/5

Netradiční snoubení, které může příjemně překvapit.

vyhnete se

Vyhněte se!

4/5

HAGGIS, tradiční skotský “národní” pokrm. Kořeněné a ovesné příchuti tohoto jídla se hodí k určitým sladovým whisky, např. k vyzrálé Glenlivet.

3/5

HOVĚZÍ, STEAK

3/5

VEPŘOVÉ, především PEČENÉ

3/5

RYBA, UZENÁ, např. LOSOS

2/5

FOIE GRAS

2/5

HOUBY, DIVOKÉ, např. SMRŽE

2/5

IRSKÁ KUCHYNÉ

2/5

JAPONSKÁ KUCHYNÉ, SUKIYAKI, YAKITORI, WASABI

2/5

KACHNA

2/5

KOŘENÉ PIKANTNÍ JÍDLO

2/5

KUŘE, SMAŽENÉ nebo GRILOVANÉ

2/5

KYSANÉ ZELÍ

2/5

NALOŽENÉ JÍDLO, např. ZÁZVOR

2/5

SKOŘICE

2/5

SLANINA

2/5

SÝR, především S MODROU PLÍSNÍ

2/5

TEMPURA

2/5

UZENÉ JÍDLO

2/5

ZVĚŘINA

Koktejly s whiskey/whisky jako základním destilátem

Rob Roy
Whiskey Sour
Godfather
Mint Julep
Old Fashioned
Manhattan

Napsat komentář