Tento aperitiv vynalezl na konci 19. století James Pepper, ex-plukovník a majitel značky “Old 1776”. Byl členem klubu Pendennis v Louisville, kde jako mladý barman poprvé připravil tento nápoj. Je suchý, lehký a osvěžující, s krásně jantarovou barvou. Je tím pravým pro milovníky bourbonu. Podle chuti můžete použít i žitnou whiskey nebo míchanou skotskou.
Ingredience
- 45 ml Bourbon nebo žitná whiskey
- 15 ml vermut rosso a 15 ml vermut dry (obojí pouze u perfektní verze)
- 5-6 kapek angostury
Potřeby
- mixovací sklenice
- vychlazená sklenice na martini nebo high-ball sklenice
- sítko
- míchací lžíce
Postup
- Vhoďte do sklenice cukr a pokapejte ho angosturou.
- Dolijte tolik sodovky, aby byl cukr ponořený a rozpustil se.
- Přidejte led a bourbon.
- Dobře promíchejte.
- Ozdobte plátkem pomerančové kůry a koktejlovou třešní na tyčince.
Doporučené párování koktejlu Old Fashioned s jídlem
☆☆☆☆☆ 5/5
Dokonalé! Svatý grál, který chce většina gourmetů zažít!
☆☆☆☆☆ 4/5
Skvělé velmi často doporučované snoubení!
☆☆☆☆☆ 3/5
Doporučované párování mnoha sommeliéry.
☆☆☆☆☆ 2/5
Netradiční snoubení, které může příjemně překvapit.
Vyhněte se!
☆☆☆☆☆ 2/5
LOSOS, především pokud nahradíte bourbon rumem.
Mohlo by vás zajímat:
Koktejl Mojito a párování s jídlem
Koktejl Manhattan: klasické newyorské martini
Špičkové víno z Provence, apelace Bandol, a párování s jídlem
Pivo porter a párování s jídlem
Whisky, whiskey, koktejly a párování s jídlem
Tempranillo, Rioja a Ribera del Duero a párování s jídlem
Jak párovat jehněčí maso v mnoha úpravách s víny a nápoji?
Víno Madeira a párování s jídly
Zelený čaj: Jaké jídlo s ním párovat?
Syrah resp. Shiraz a párování s jídlem
Vodka, koktejly z ní, acquavit a párování s jídlem
Cider a jablečný mošt - párování s jídlem