Retsina

Retsina je tradiční řecké víno. Jde o speciální styl s přidáním pryskyřice borovice Aleppo. Moderní a super-kvalitní retsiny jako např. Tear of the Pine z Vinařství Kechris jsou fantastické a dech beroucí. Je škodou pro mnoho milovníků vína, že dají na špatný image, který se s retsinou táhne ještě z druhé poloviny 20. století.

Většina vínomilců nepovažuje retsinu za legitimní víno. Dokonce i obdivovatelé  řeckých vín považují retsinu za něco zcela nepatřičného a dokonce potenciálně nebezpečného pro svět vína. Ovšem to není pravda. Je potřeba podotknout, že milovníkům vín zrajících v dubových sudech, obvykle chutná i retsina. Stejně jako Fino Sherry, první doušek retsiny šokuje, avšak po určité době se konzumentovi otvírá báječné spektrum nových aroma a chutí vína. Retsina je neuvěřitelně všestranně využitelné gastro-víno vhodné k doplnění celé řady pokrmů. 

Tradiční řecké víno - retsina: Vzestup, pád a následný vzestup

Zjistit více