Vinařství SPRINGER vlastní vinice ve dvou lokalitách Čtvrtě a Skale o celkové výměře 5 ha. 24 000 keřů je pěstováno v rámci systému integrované produkce s cílem minimalizace používání chemických ochranných prostředků při ošetřování vinic a používání ekologických přípravků. Hrozny z těchto šetrně obdělávaných vinic jsou základem pro jejich kvalitní vína.
Obsah | Rychlé odkazy
Vinice v režimu integrované produkce
Rodina Pavla Springera se snaží udržet co nejbohatší ekosystém: meziřadí je zatravněno a poskytuje útočiště ještěrkám, různým druhům motýlů i dravým kobylkám. Proti obalečům se jim osvědčila metoda, která nezatěžuje životní prostředí – matení samců feromony. Dravý roztoč Typhlodromus Pyri zase bojuje se sviluškami a halčivci a není proto nutné použití chemických přípravků k jejich hubení. Hnojí se pouze kravským hnojem. Travnatý porost se mulčuje a nedochází tak k erozím půdy a splavování humusu.
Nejlepší viniční trať - Skale, v obci Vrbice
Skale je nejstarší viniční trať obce Vrbice. Pojmenování Skale pochází ze zdejší hantýrky skály. Ještě ve 13. století se zde totiž těžil pískovec. Vinice je stejně jako v dávných časech vedená “na hlavu” s opěrným dřevěným kůlem. Hrozny jsou nízko u země a dobře záhřevná půda tak napomáhá jejich zrání. Ruční obdělávání s minimálním použitím mechanizace je zde nutností. Řez je redukován na 8 plodných oček, proto jsou výnosy velmi malé. Z této vyjímečné lokality pochází vlajková loď vinařství Springer – Cuvée SKALE.
Trať Skale, obec Vrbice
- Výměra: 0.9 ha
- Nadmořská výška: 200 m n.m.
- Expozice: Jižní
- Svažitost: %
- Půda: Hlinito-štěrková půda s vysokým obsahem hořčíku
- Odrůdy: Cabernet Sauvignon, Merlot
Viniční trať Čtvrtě mezi obcemi Bořetice a Vrbice
Jedná z nejlepších poloh Moravy. Vedení révy je rýnsko-hessenské s řezem na 8 plodných oček a jeden záložní čípek.
Vinice Čtvrtě, obec Bořetice
- Výměra: 4ha
- Nadmořská výška: 200 m n.m.
- Expozice: Jihovýchodní
- Svažitost: %
- Půda:
- Odrůdy: Frankovka, Pinot Noir, Svatovavřinecké, Merlot, Neuburské, Ryzlink rýnský, Pinot Gris | Rulandské šedé, Veltlínské zelené, Sylvánské zelené.
Vína z Vinařství Springer
-
Pavel Springer – SKALE Family Reserve 2015
790 Kč Přidat do košíku
Top 10 Cabernet cuvée z ČR -
Sleva!
Pavel Springer – SKALE Family Reserve 2016
760 Kč Přidat do košíku
Top 30 Cabernet Sauvignon Cuvée z ČR -
Sleva!
Pavel Springer – SKALE Family Reserve 2017
760 Kč Přidat do košíku
Top 10 Cabernet cuvée z ČR -
Pavel Springer – Frankovka Family Reserve 2019
520 Kč Přidat do košíku
Nejlepší Frankovka Česka pro rok 2023 -
Pavel Springer – Pinot Noir Family Reserve 2021
690 Kč Přidat do košíku
Top 20 Pinot Noir Česka – Vždy první vyprodané od moravského mága červených vín