Popis
Familienweingut Tement
Sauvignon Blanc 2018
Ried Zieregg
Grosse STK Lage
suché
DAC Südsteirmark
Rakousko
0,75 l
Hodnocení GourmetSpirit.cz (/💯)
Degustováno: 27.7.2023
Degustováno: 27.7.2023
0
Ikonické víno z historické části viniční trati Zieregg je komplexní jako sám život. Fascinující od prvního napití. Atraktivní mladé, neodolatelné když je vyzrálé, a to má potenciál zrání několik desítek let. Jedná se rozhodně o víno za fantastickou cenu s ohledem na to, že se jedná o jedno z nejlepších vín z odrůdy Sauvignon Blanc na světě.
Další hodnocení:
- Falstaff: 99 bodů
- Robert Parker Wine Advocate: 96 bodů
- James Suckling: 97 bodů
Vzhled
Nižší intenzita
Zelenkavě-žlutá barva se stříbrnými odlesky
Aroma
Vyšší intenzita (elegance)
Chuť
Vyšší intenzita
Suché (zb. cukr 1,2 g/l)
Vysoká kyselina (7,1 g/l)
Střední alkohol (13.5%)
Střední tělo
Velmi dlouhá minerální dochuť
Servis & Archivace
O víně
Hrozny Sauvignon blanc byly sbírány ručně z průměrně 35 let starých keřů. Jde o produkt organického vinohradnictví. Po přirozené spontánní fermentaci, zrálo 30 měsíců ve velkých neutrálních dubových sudech, sur lie. Víno je nefiltrované.
O vinařství
O odrůdě
Jaké jídlo k vínu podávat?
Lze jej snoubit s telecím i hovězím steakem. Je fantastické s platýzem na másle.
