Plněné taštičky Dim Sum a párování s nápoji

Taštičky plněné masem nebo zeleninou, které se dají schovat pod širší označení „dim sum“, tvoří spojnici mezi několika různými kulturami, byť nejsilněji jsou spjaté s Čínou. Jde o drobné pochoutky servírované původně především k čaji. Nejtradičnější nápoj pro párování je tedy zřejmý. Stejně jako pod pojmem tapas najdete celou řadu různých jídel, i dim sum mají mnoho chutí a podob. Nejvýznamnější část ale tvoří různě plněné taštičky a knedlíčky. Proto je potřeba pro párování zvolit hodně všestranná vína – Šampaňské, resp. šumivá vína obecně, ale i Ryzlink rýnský (zvláště pokud je s nižším obsahem alkoholu a vysokými kyselinami, např. ten z Německa, Čech a Moravy).

Doporučené nápoje k Dim Sum

5/5

Dokonalé! Svatý grál, který chce většina gourmetů zažít! 

4/5

Skvělé velmi často doporučované snoubení!

3/5

Doporučované párování mnoha sommeliéry.

2/5

Netradiční snoubení, které může příjemně překvapit.

vyhnete se

Vyhněte se!

4/5
4/5

Napsat komentář