Vinařství Fabig – Soul Sauvignon Blanc Na Výsluní 2020
Na Výsluní: slunná trať v rukou Romana Fabiga, kde terroir a Sauvignon hrají hlavní roli
-
- 🇨🇿 ČESKO, MORAVA
- 📍 NA VÝSLUNÍ, VELKOPAVLOVICKÁ PODOBLAST
- 🏛️ FABIG VINAŘSTVÍ
- 🟡 BÍLÉ
- 🥂 TICHÉ SUCHÉ, MORAVSKÉ ZEMSKÉ VÍNO
- 📅 2020
- 🍇 SAUVIGNON BLANC
- 🏅W&D NEJLEPŠÍ VÍNA ČR 2021/22: 89 bodů
- 🍾 750ml
395 Kč
Jen 6 skladem
- Osobní vyzvednutí zdarma v Praze
- Doprava zdarma nad 3 000 Kč
- Možnosti dopravy
Chuť a styl
Fabig Soul Sauvignon Blanc 2020 Na Výsluní je single vineyard Sauvignon z Moravy, který ukazuje čistý terroirový projev slunné tratě Na Výsluní v oblasti Pálavy.
Vinice sousedí se slavným Sonberkem a stojí na jílovitém podloží, které zadržuje vodu a udržuje hrozny ve svěžesti. Díky tomu si víno zachovává výraznou kyselinu i při vyšší zralosti a nabízí intenzivní aromatiku citrusů, angreštu a bylin.
Styl je suchý, přímočarý a elegantní, s dlouhou, šťavnatou dochutí – ukázkový terroirový Sauvignon od „krále odrůdy“ Romana Fabiga.
Čím je víno výjimečné
🥇 89 bodů – Nejlepší vína ČR 2021/22
Výborně hodnocený Sauvignon s typickou aromatikou.
👨🔬 Roman Fabig – „král odrůdy Sauvignon“
Patří mezi nejvýraznější specialisty na Sauvignon Blanc v Česku.
🌞 Slunná trať Na Výsluní u Pálavy
Výborná expozice podporuje vyzrávání hroznů a intenzitu aromatiky.
🏞️ Sousedství Sonberku
Vinice leží v bezprostřední blízkosti jedné z nejprestižnějších tratí v ČR.
🌿 Jílovité podloží = svěžest a struktura
Jíl zadržuje vodu a ochlazuje vinici → víno si zachovává výraznou kyselinu i při vyšší zralosti a získává plnější chuť i aromatickou komplexitu.
🌱 Panenská sklizeň
První ročník vinice → autentický a čistý projev terroiru.
🎯 Single vineyard charakter
Čistý výraz jedné tratě bez vlivu blendu.
Degustační profil
Vzhled
Aroma
Chuť
Vinařství
Původ a výroba
🌞 Trať Na Výsluní (Pálava)
Slunná vinice s výhledem na Pálavu a ideální expozicí podporuje vyzrávání hroznů.
🏞️ Terroir u Sonberku
Poloha v bezprostřední blízkosti prestižní tratě Sonberk.
🪨 Půda – jílovité podloží
Jíl zadržuje vodu a udržuje vinici chladnější → zachování kyselin a aromatiky i v teplých ročnících.
⚖️ Dopad na víno
Výsledkem je Sauvignon s vyšší kyselinou, intenzivnější chutí a komplexním aromatickým profilem.
🌿 Panenská sklizeň
První sklizeň vinice přináší čistý a neovlivněný projev terroiru.
🍇 Single vineyard Sauvignon Blanc
Víno pochází z jediné tratě → maximální autenticita.
🛢️ Kvašení a zrání v nerezu
Roman Fabig zvolil nerez pro zachování čistoty odrůdy a terroirového projevu.
Terroir
Fabigův Sauvignon
Každá trať Fabig Sauvignon ukazuje jiný terroir – od lehkých písků přes aromatický pískovec až po minerální vápenec Pálavy.
- 🟡 Stará hora – písek
→ lehkost, svěžest a vyšší kyselina - 🟤 Růženy – pískovec
→ výrazná aromatika a čistota projevu - 🟠 Na Výsluní – jíly
→ struktura, hloubka a komplexita - ⚪ Sahara – vápenec
→ slanost, mineralita a elegance
Odrůda
Pochází z údolí řeky Loiry ve Francii. Vznikla křížením odrůd Chenin Blanc a Tramín. U nás ji pravděpodobně zanesli Habáni. Ve státní odrůdové knize je zapsána od roku 1952. V Německu ji známe jako Muskat-Sylvaner, v Rakousku jako Feigentraube.
🌿 Název „Sauvignon“ je odvozen od francouzského sauvage („divoký“), což odkazuje na původní charakter révy.
🍇 Sauvignon Blanc je rodičovskou odrůdou pro populární Cabernet Sauvignon (spolu s Cabernet Franc)
➡️ 🌍 Jak chutná Sauvignon Blanc napříč světem?
➡️ 🔍 Objevte Sauvignon blanc z Nového Zélandu. Nejlepší regiony a vinařství.
➡️ 🏆 Žebříček nejlepších Sauvignonů Blanc Česka
Objevte ideální párování vína & jídla
➡️ 🥂+ 🍽️ Sauvignon blanc obecně
➡️ 🥂+ 🍽️ Pouilly Fumé
➡️ 🥂+ 🍽️ Bílé Sancerre
Servis & Archivace
Párování s jídlem
Často kladené otázky o víně Fabig Soul Sauvignon Blanc Na Výsluní 2020?
Co je Fabig Soul Sauvignon Blanc 2020 Na Výsluní za víno?
Single vineyard Sauvignon z Moravy ze slunné tratě Na Výsluní u Pálavy, pocházející z panenské sklizně.
Jak ovlivňuje jílovité podloží charakter vína?
Jílovitá půda zadržuje vodu a udržuje vinici chladnější, díky čemuž si hrozny zachovávají výraznou kyselinu i při vyšší zralosti. Víno je tak svěží, ale zároveň plnější a aromaticky bohaté.
Čím je toto víno výjimečné?
Jde o první sklizeň vinice sousedící se Sonberkem, s výhledem na Pálavu a jílovitým terroirem, který dává vínu komplexitu a svěžest. Víno získalo 89 bodů v průvodci Nejlepší vína ČR.
Jak chutná toto víno?
Svěží, aromatické a minerální, s tóny citrusů, angreštu a bylin, s dlouhou dochutí.
Čím se liší od vína Spectrum?
Na Výsluní pochází z jedné tratě a zdůrazňuje terroir, zatímco Spectrum je cuvée z více parcel s větší komplexitou.
Máte další dotazy? Rádi vám poradíme s výběrem vína.
Další informace o víně
Další informace
| Druh nápoje | Víno |
|---|---|
| Styl vína | Tichá vína |
| Objem láhve | 0,75 L |
| Země původu | Česko |
| Oblast | Morava |
| Vinařství | Fabig |
| Barva vína | Bílá |
| Odrůda vína | Sauvignon Blanc |
| Hodnocení | (88 – 90 b.) Velmi dobré |
| Zbytkový cukr | Suché |
| Intenzita aroma | (+++) Výrazná |
| Kyseliny vína | (+++) Vysoká |
| Obsah alkoholu | Střední (11,5-14%) |
| Tělo vína | (-) Lehčí |
| Délka dochuti | (++) Delší |
| Potenciál archivace | Do 2026 |
| Dekantace | Není nutná |
| Uzávěr | Šroubový |
| Zrání vína | Nerez |
| Alergeny | Obsahuje siřičitany |
Na Výsluní: slunná trať v rukou Romana Fabiga, kde terroir a Sauvignon hrají hlavní roli
-
- 🇨🇿 ČESKO, MORAVA
- 📍 NA VÝSLUNÍ, VELKOPAVLOVICKÁ PODOBLAST
- 🏛️ FABIG VINAŘSTVÍ
- 🟡 BÍLÉ
- 🥂 TICHÉ SUCHÉ, MORAVSKÉ ZEMSKÉ VÍNO
- 📅 2020
- 🍇 SAUVIGNON BLANC
- 🏅W&D NEJLEPŠÍ VÍNA ČR 2021/22: 89 bodů
- 🍾 750ml
395 Kč
Jen 6 skladem
- Osobní vyzvednutí zdarma v Praze
- Doprava zdarma nad 3 000 Kč
- Možnosti dopravy
Nenašli jste co jste hledali?
Mohlo by se Vám také líbit
-
Vinařství Fabig – Big Sauvignon Collection
3990 Kč -
Fabig Sauvignon Blanc Terroir – Degustační sada 6 vín z 4 tratí
2380 Kč -
Vinařství Fabig – Big Fabig Sauvignon 2018
2200 Kč -
Vinařství Fabig – Big Fabig Sauvignon 2017
1900 Kč -
Vinařství Fabig – Soul Sauvignon Blanc Reserve 2021, Na Výsluní
595 Kč -
Vinařství Fabig – Soul Sauvignon Blanc 2021, Na Výsluní
395 Kč -
Vinařství Fabig – Soul Sauvignon Blanc 2023, Stará Hora
355 Kč -
Vinařství Fabig – Soul Sauvignon Blanc 2021, Růženy
355 Kč
