[…] svědčí cideru nejvíce. Při párování se ciderem je vhodnější uvažovat o tomto druhu omáček spíše než přemýšlet o párování ke kuřeti, lososu nebo vepřovému, které mohou být upraveny nekonečně mnoha způsoby. Právě podobný styl omáček najdete v Normandii, tedy v […] Celý článek
[…] se vyrovná snoubení červeného vína z této odrůdy z Burgundska s úžasnou burgundskou kuchyní: coq au vin (kohout na víně), kuře na estragonu, králík na hořčici, boeuf bourguignon (hovězí po burgundsku). Jemné chutě burgundského červeného jsou přirozenou volbou jak pro komplexní […] Celý článek
[…] sýra. Vyzkoušejte klasický italský sýr z kravského mléka s omývanou kůrou TALEGGIO D.O.P. ☆☆☆☆☆ 3/5 BARBECUE, především ŽEBRA ☆☆☆☆☆ 3/5 KUŘE, především GRILOVANÉ nebo PEČENÉ ☆☆☆☆☆ 3/5 HAMBRUGERY, především se SLANINOU a SÝREM ☆☆☆☆☆ 3/5 JEHNĚČÍ, především GRILOVANÉ, PEČENÉ nebo […] Celý článek
[…] které může příjemně překvapit. Vyhněte se! ☆☆☆☆☆ 5/5 PASTA, TĚSTOVINY, především s MASOVOU nebo TOMATOVOU OMÁČKOU (např. BOLOGNESE) ☆☆☆☆☆ 4/5 KUŘE, především DUŠENÉ (a především v TOMATOVÉ omáčce), GRILOVANÉ nebo PEČENÉ ☆☆☆☆☆ 4/5 PIZZA, především s CHIANTI CLASSICO ☆☆☆☆☆ 4/5 […] Celý článek
[…] bylinek, navíc bývá i sušší. Toto snadno pitelné “italské Beaujolais” se hodí k pečeným a grilovaným jídlům, především ke grilovanému kuřeti na tymiánu. Víno si velmi rozumí také s jídly s rajčatovým základem jako jsou těstoviny, pizza, ale rozhodně po […] Celý článek
[…] STUDENÉ LAHŮDKY A UZENINY, především s Cru Beaujolais ☆☆☆☆☆ 4/5 KUŘE, především pečené nebo grilované, nebo podávané za studena nebo kuřecí salát ☆☆☆☆☆ 4/5 SALÁT, např. FRISÉE SE SLANINOU, ŘECKÝ, S GRILOVANOU ZELENINOU nebo TĚSTOVINOVÝ ☆☆☆☆☆ 4/5 UZENINY, především grilované […] Celý článek
[…] TĚSTOVINY S MASOVOU OMÁČKOU (hovězí, kachní, kraličí) ☆☆☆☆☆ 2/5 KRÁLÍK ☆☆☆☆☆ 2/5 FAZOLOVÁ JÍDLA ☆☆☆☆☆ 2/5 JÁTRA, KUŘECÍ ☆☆☆☆☆ 2/5 KUŘE, GRILOVANÉ ☆☆☆☆☆ 2/5 LILEK, především s PARMEZÁNEM, tj. PARMIGIANA DI MALANZANE ☆☆☆☆☆ 2/5 RISOTTO, především S MASEM nebo ZVĚŘINOU […] Celý článek
[…] připravují. Konzumuje se s uzeninami, zejména se šunkou PROSCIUTTO CRUDO a COPPA. ☆☆☆☆☆ 3/5 KUŘE MILANSKÉ, což jsou v podstatě kuřecí prsní řízky obalované ve strouhance. Mohou se podávat s různými omáčkami. ☆☆☆☆☆ 3/5 BALZAMIKOVÝ OCET ☆☆☆☆☆ 2/5 MASO ☆☆☆☆☆ […] Celý článek
Skvělá řecká odrůda Xinomavro, kterou mnozí someliéři přirovnávají k slavnému Nebbiolo (jež je základem pro Barolo nebo Barbaresco) miluje jídlo. Doporučených párování je mnoho. Červené “Xino” se velmi dobře hodí k dušeným pokrmům s rajčaty, jako například hovězí maso yuvetsiCelý článekCelý článek
Malbec je vlajkovou lodí Argentiny, která má celosvětově nejrozlehlejší vinice této tmavé odrůdy. Argentina produkuje temná inkoustová vína plného těla s aroma černého ovoce s hodně hladkými tříslovinami. Ovšem jedná se o starobylou odrůdu révy vinné, která vznikla spontáním kříženímCelý článekCelý článek
