Vinařství Václav – Princeps Sauvignon Blanc sur-lie 2021
Top 10 Sauvignon Blanc Česka, který zrál v nových sudech barrique do překrásné komplexnosti

640 

Vinařství Václav, Princeps Sauvignon Blanc sur lie 2021, moravské zemské víno, suché, Kurdějov, trať Díly, oblast Morava. 0.75l.

Jen 5 skladem

Odhadované datum doručení: 17.07.2024 - 18.07.2024

Popis

Vinařství Václav
Princeps
Sauvignon Blanc sur lie 2021
české zemské víno, suché
trať Díly
obec Kurdějov
Velkopavlovická podoblast
Morava
0,75 l

Hodnocení GourmetSpirit.cz (/💯)
Degustováno: 27.5. 2023
0

Suchý a velmi plný Sauvignon Blanc s typickou atraktivní odrůdovou aromatikou, která je obohacena o výrazné tóny vanilky z nových dubových sudů barrique.  Jde o velké vyvážené víno s dlouhou šťavnatou a ovocitou dochutí. Zařadili jsme jej mezi nejlepší vína Česka z této odrůdy.

Vzhled
Střední intenzita
Citronově žlutá barva se stříbrnými odlesky
Aroma
Výrazná intenzita
Bezová limonáda
Aroma vína - Mirabelky
Mirabelky
Aroma vína - naložený citron
Nakládaný citrón
Aroma vína - vanilka
Vanilka
Citrónová kůra
Chuť
Výrazná intenzita
Aroma vína - broskev
Zralé broskve
Citrónová tráva
Limetky
Aroma vína - vanilka
Vanilka
Suché (zb. cukr 0,3 g/l)
Vysoká kyselina (7,8 g/l)
Vysoký alkohol (14.5%)
Plné tělo
Dlouhá dochuť
Servis & Archivace
Dekantace vína
Dekantovat 30 min. před podáváním
Teplota podávání vína
14 - 15 °C
Sklenina na víno - Riesling
Sklenice 350 - 400ml (např. Riedel pro Mature Bordeaux nebo Riedel Veritas pro Vigonier/Chardonnay)
Archivace vína
2023 - 2028
O vinařství
O víně

Perfektně vyzrálé hrozny byly sklizeny 3. října 2021 z jižně exponované vinice U Statku (viniční trať Díly). Mošt nechal sklepmistr Petr Vacenovský macerovat 48 hodin na slupkách. Mošt následně fermentoval v dubových sudech barrique, v kterých následně i zrál více než rok, tedy déle než víno řady Supremus.

O odrůdě
Jaké jídlo k vínu podávat?

Další informace

Druh nápoje

Víno

Styl vína

Tichá vína

Objem láhve

0,75 L

Země původu

Česko

Oblast

Morava

Vinařství

Václav

Barva vína

Bílá

Odrůda vína

Sauvignon Blanc

Hodnocení

(91 – 94 b.) Vynikající

Zbytkový cukr

Suché

Intenzita aroma

(+++) Výrazná

Kyseliny vína

(+++) Vysoká

Obsah alkoholu

Vysoký (14,1 – 15.9%)

Tělo vína

(+++) Plné

Délka dochuti

(+++) Dlouhá

Potenciál archivace

Do 2027

Dekantace

Doporučujeme

Uzávěr

Korek

Zrání vína

Dubové sudy nové, Dubové sudy použité