Vinařství Václav – Supremus Sauvignon Blanc sur-lie 2021
Top 10 Sauvignon Blanc Česka, který zrál v nových sudech barrique do překrásné komplexnosti

410 

Vinařství Václav, Supremus Sauvignon Blanc sur lie 2021, moravské zemské víno, suché, Kurdějov, trať Díly, oblast Morava. 0.75l.

Jen 5 skladem

Odhadované datum doručení: 04.03.2024 - 05.03.2024

Popis

Vinařství Václav
Supremus
Sauvignon Blanc sur lie 2021
české zemské víno, suché
trať Díly
obec Kurdějov
Velkopavlovická podoblast
Morava
0,75 l

0
Hodnocení GourmetSpirit.cz (/💯)
Degustováno: 16.5. 2023

Suchý a plnější Sauvignon Blanc s typickou atraktivní odrůdovou aromatikou, která je obohacena o tóny sladkého koření z nových dubových sudů barrique.  Jde o velké víno s krémovým patrem a dlouhou dochutí. Zařadili jsme jej mezi nejlepší vína Česka z této odrůdy.

Vzhled
Střední intenzita
Citronově žlutá barva
Aroma
Výrazná intenzita
Zralé broskve
Angrešt
Přepuštěné máslo
Vanilka
Podběl
Chuť
Výrazná intenzita
Zralé broskve
Máslo
Limetky
Vanilka
Aroma Mirabelky
Mirabelky
Suché (zb. cukr 0,1 g/l)
Vysoká kyselina (7,9 g/l)
Střední alkohol (14%)
Plnější tělo
Dlouhá dochuť
Servis & Archivace
Dekantovat 30 min. před podáváním
14 - 15 °C
Sklenice 350 - 400ml (např. Riedel pro Mature Bordeaux nebo Riedel Veritas pro Vigonier/Chardonnay)
2023 - 2027
O vinařství
O víně

Perfektně vyzrálé hrozny byly sklizeny 3. října 2021 z jižně exponované vinice U Statku (viniční trať Díly). Mošt nechal sklepmistr Petr Vacenovský macerovat 48 hodin na slupkách. Mošt následně fermentoval v dubových sudech barrique, v kterých následně i zrál 11 měsíců.

O odrůdě
Jaké jídlo k vínu podávat?

Další informace

Druh nápoje

Víno

Styl vína

Tichá vína

Objem láhve

0,75 L

Země původu

Česko

Oblast

Morava

Vinařství

Václav

Barva vína

Bílá

Odrůda vína

Sauvignon Blanc

Hodnocení

(91 – 94 b.) Vynikající

Zbytkový cukr

Suché

Intenzita aroma

(+++) Výrazná

Kyseliny vína

(+++) Vysoká

Obsah alkoholu

Střední (11,5-14%)

Tělo vína

(++) Plnější

Délka dochuti

(+++) Dlouhá

Potenciál archivace

Do 2026

Dekantace

Doporučujeme

Uzávěr

Korek

Zrání vína

Dubové sudy nové, Dubové sudy použité