Popis
![](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2023/06/Vaclav-Supremus-Sauvignon-blanc-2021-gourmetspirit-1024x1024-1.jpg)
Vinařství Václav
Supremus
Sauvignon Blanc sur lie 2021
české zemské víno, suché
trať Díly
obec Kurdějov
Velkopavlovická podoblast
Morava
0,75 l
Hodnocení GourmetSpirit.cz (/💯)
Degustováno: 16.5. 2023
Degustováno: 16.5. 2023
0
Suchý a plnější Sauvignon Blanc s typickou atraktivní odrůdovou aromatikou, která je obohacena o tóny sladkého koření z nových dubových sudů barrique. Jde o velké víno s krémovým patrem a dlouhou dochutí. Zařadili jsme jej mezi nejlepší vína Česka z této odrůdy.
Vzhled
Střední intenzita
Citronově žlutá barva
Aroma
Výrazná intenzita
![Aroma vína - broskev](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2019/12/peach-1.jpg)
![](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2019/12/goosberry.jpg)
![](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2023/06/maslo-prepustene-clarified-butter-aroma-e1685810421805.jpeg)
![Aroma vína - vanilka](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2019/12/vanilla.jpg)
![](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2023/06/podbel-aroma-1024x1024.png)
Chuť
Výrazná intenzita
![Aroma vína - broskev](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2019/12/peach-1.jpg)
![](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2019/12/butter.jpg)
![](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2019/12/lime.jpg)
![Aroma vína - vanilka](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2019/12/vanilla.jpg)
![Aroma vína - Mirabelky](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2021/08/mirabelkii.jpg)
Suché (zb. cukr 0,1 g/l)
Vysoká kyselina (7,9 g/l)
Střední alkohol (14%)
Plnější tělo
Dlouhá dochuť
Servis & Archivace
![Dekantace vína](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2020/12/decanting-2.jpg)
![Teplota podávání vína](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2020/12/vino-temperatura-1-1024x793.jpg)
![Sklenina na víno - Riesling](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2020/12/riedel-riesling-559x1024.png)
![Archivace vína](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2020/12/archiv-lahvi-4.jpg)
O vinařství
O víně
Perfektně vyzrálé hrozny byly sklizeny 3. října 2021 z jižně exponované vinice U Statku (viniční trať Díly). Mošt nechal sklepmistr Petr Vacenovský macerovat 48 hodin na slupkách. Mošt následně fermentoval v dubových sudech barrique, v kterých následně i zrál 11 měsíců.