Vinařství Zilvar Wines – Pinot Noir 2020, Praha
Top 3 Pinot Noir Česka desetiletí – expresivní Rulandské modré z pražské Troji v standardní láhvi (0,75l) nebo v láhvi magnum (1,5L)

1480 5480 

  • Vinařství Zilvar Wines
  • Pinot Noir 2020
  • České zemské víno
  • Suché,
  • Vinařská obec: Praha – Trója
  • Top 20 Pinot noir Česka (92 bodů /100).
  • Vyrobeno pouhých 800 lahví 0,75l a 42 lahví magnum 1,5l!
Odhadované datum doručení: 04.03.2024 - 05.03.2024

Popis

Vinařství Zilvar
Pinot Noir 2020
české zemské víno
suché
Zilvarovy vinice
Praha - Trója
Oblast Čechy
0,75l / 1,5l

0
Hodnocení GourmetSpirit.cz (/💯)
Degustováno: 26.8.2022

Zázrak pražských vinic – Pinot Noir z garážového vinařství pana Zilvara v pražské Troji. Toto velice expresivní víno má výrazné aroma červených třešní, drobného bobulového ovoce, vanilky, sladkého koření a ušlechtilého dřeva. Chuť je překrásně koncentrovaná a intenzivní s dlouhou dochutí. Víno nebylo filtrováno. Pan Zilvar stvořil pouhých 800 lahví vína, které má vynikající potenciál zrání. 

Na našem eShopu lze zakoupit i víno ve velkoformátové láhvi magnum (1,5l) pro nazrávání k ještě větší dokonalosti. Ve vinařství Zilvar Wines vyrobili pouhých 42 kusů magnumek.

Další hodnocení:

  • Průvodce Nejlepší vína České republiky 2022/23: 95 bodů a nejlépe hodnocený Pinot noir Česka
  • Průvodce Nejlepší vína České republiky 2023/24: Top 3 Pinot noir v desetileté historii průvodce
Vzhled
Nižší intenzita
Světlá rubínová barva s nachovými odlesky
Aroma
Vysoká intenzita
Červené třešně
Borůvky
Sladké koření, badyán
Vanilka
Chuť
Vyšší intenzita
Přezrálé třešně
Vanilka
Granátové jablko
Skořice
Suché
Vysoká kyselina
Střední vyzrálé třísloviny
Střední alkohol (13%)
Střední tělo
Dlouhá vyvážená dochuť
Servis & Archivace
Sklenice 400 - 850ml (např. Riedel Burgundy)
13 - 14 °C
Dekantace 30 minut před podáváním
2022 - 2030
O lahvi magnum
O vinařství
O víně

Jedná se o německý klon Pinot noir z břidlicové strmé stáně u řeky Vltavy v pražské Tróji. Klima vinice a přístup vinaře Zdeňka Zilvara nápadně připomínají slavný region Mosel v Německu. Víno zrálo 8 měsíců v nových velkých dubových sudech.

Vinařství Zilvar Wines Pinot Noir 2020 Magnum - Zdeněk Zilvar dokončuje edici 42 lahví magnum!
Zdeněk Zilvar dokončuje edici 42 lahví magnum. Lze je zakoupit exkluzivně právě u nás.
O odrůdě

Protože se jedná o dříve dozrávající odrůdu, je Pinot Noir nejvíce pěstován především v chladných a mírných klimatických oblastech pro pěstování vína. Jedná se tedy o perfektní modrou odrůdu pro burgunské vinohrady, kde je základní víno velmi lehké, často s vysokou kyselinou a s tóny dubového sudu pro dodání struktury. Ovšem vína z lepších poloh v Côte d’Or jsou intezivnější a komplexnější – od delikatních a téměř květinových až po spíše tříslovinové a kořenité. Ve velmi chladných ročnících je zde riziko, a to především u níže položených vinohradů, že víno bude nevyzrálé s vegetativními tóny mokrých listů, kapusty.

V Evropě je pro svůj Pinot Noir proslavené německé Bádensko. Skvělý Pinot Noir samozřejmě najdeme i v České republice a na Slovensku, samozřejmě pod názvem Rulandské modré. V Čechách je nejvíc zastoupeno na Roudnicku, Mělnicku a Mostecku. Na Moravě tuto odrůdu nalezneme v menším zastoupení ve všech vinařských podoblastech. Původně se v Čechách odrůda nazývala Roučí, protože její hrozny připomínalo rouno berančí. Právě takto nazvané víno z vinařství Stapleton-Springer z Bořetic, patří mezi moravskou klasiku z této odrůdy.

V Novém světě se nejkvalitnější Pinoty produkují v celé řadě regionů, např. Marlborough a Central Otago na Novém Zélandu, Yara Valley, australské regiony Mornington Peninsula a Tasmánie, Los Carneros a Sonoma v Kalifornii, Walker Bay v Jižní Africe nebo Casablanca Valley v Chile.

O párování s jídlem

Další informace

Druh nápoje

Víno

Styl vína

Tichá vína

Objem láhve

0,75 L, 1,5 L (Magnum)

Země původu

Česko

Vinařství

Zilvar

Barva vína

Červená

Odrůda vína

Rulandské modré | Pinot Noir

Hodnocení

(95 – 100 b.) Mimořádné

Zbytkový cukr

Suché

Intenzita aroma

(+++) Výrazná

Kyseliny vína

(+++) Vysoká

Třísloviny

(+) Střední

Obsah alkoholu

Střední (11,5-14%)

Tělo vína

(+) Středně plné

Délka dochuti

(+++) Dlouhá

Potenciál archivace

Do 2030

Dekantace

Doporučujeme

Uzávěr

Korek

Zrání vína

Dubové sudy nové