Popis
![Nejlepší sladká vína Česka - Vinařství Zilvar Wines - Riesling Schwarzberg 2021 sladké](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2022/10/Zilvar-Riesling-Schwarzberg-2021-sladke-gourmetspirit-1024x1024-1.jpg)
Vinařství Zilvar
Riesling "Schwarzberg" 2021
sladké
české zemské víno
Zilvarovy vinice
Praha - Troja
0,75 l
Hodnocení GourmetSpirit.cz (/💯)
Hodnoceno: 26.8.2022
Hodnoceno: 26.8.2022
0
Špičkový ryzlink z butikového vinařství z Prahy. Víno pochází z dolní části Zilvarovy vinice, která je pojmenována jako “Schwarzberg”, a to ještě z dob Karla IV. Víno je vytvořeno v německém moselském stylu Kabinett. Zdeněk Zilvar se nechal inspirovat svým německým přítelem a slavným vinařem z Mosel – Maxem Richterem. Zastavil předčasně fermentaci moštu a vytvořil tak pár set lahví vína, které má vyšší zbytkový cukr a nízký obsah alkoholu (8%). Jde tak o fantastickou “limonádu” pro dospělé, která má ovšem velmi minerální charakter a dlouhou perzistenci na patře. Vysoká kyselina skvěle doplňuje zbytkový cukr a víno je tak překrásně harmonické.
Vzhled
Nižší intenzita
Citronově-žlutá barva se zelenkavými odlesky
Aroma
Vyšší intenzita
![](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2022/10/aroma-jablko-cervene.jpeg)
![Aroma vína - Citróny](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2019/12/lemon.jpg)
![Aroma vína - mango](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2019/12/mango.jpg)
![Aroma vína - pomelo](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2021/01/pomelo-1024x683.jpg)
Chuť
Vyšší intenzita
![Aroma vína - mango](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2019/12/mango.jpg)
![Aroma vína - pomelo](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2021/01/pomelo-1024x683.jpg)
![](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2022/10/aroma-jablko-cervene.jpeg)
![Aroma vína - Citróny](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2019/12/lemon.jpg)
![Aroma vína - Limetová kůra](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2022/10/lime-peel-aroma.webp)
![](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2019/12/dried-apple.jpg)
Sladké
Vysoká kyselina
Nízký alkohol (8%)
Lehké tělo
Dlouhá ovocná a šťavnatá dochuť
Servis & Archivace
![Sklenina na víno - Riesling](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2020/12/riedel-riesling-559x1024.png)
![Teplota podávání vína](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2020/12/vino-temperatura-1-1024x793.jpg)
![Dekantace vína](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2020/12/decanting-2.jpg)
![Doporučená archivace vína](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2021/08/archiv-lahvi.jpg)
O vinařství
O odrůdě
O párování s jídlem
Vynikající ke kachně na pomerančích.