Popis
![](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2024/02/Zilvar-Riesling-Schwarzberg-2022-sladke-gourmetspirit-1024x1024-1.jpg)
Vinařství Zilvar Wines
Riesling Schwarzberg 2022
sladké
české zemské víno
Zilvarovy vinice
Praha - Troja
0,75 l
Hodnocení GourmetSpirit.cz (/💯)
Hodnoceno: 12.1..2024
Hodnoceno: 12.1..2024
0
Špičkový ryzlink z butikového vinařství z Prahy. Víno pochází z dolní části Zilvarovy vinice, která je pojmenována jako “Schwarzberg”, a to ještě z dob Karla IV. Víno je vytvořeno v německém sladkém moselském stylu. Zdeněk Zilvar se nechal inspirovat svým německým přítelem a slavným vinařem z Mosel – Maxem Richterem. Zastavil předčasně fermentaci moštu a vytvořil tak asi 600 lahví vína, které má vyšší zbytkový cukr (8řg/l) a nízký obsah alkoholu (8%). Jde tak o fantastickou “limonádu” pro dospělé, která má sladko-kyselý nos, velmi minerální charakter a dlouhou perzistenci na patře. Vysoká kyselina skvěle doplňuje zbytkový cukr a víno je tak překrásně harmonické.
Vzhled
Nižší intenzita
Citronově-žlutá barva se zelenkavými odlesky
Aroma
Vysoká intenzita
![Aroma vína - medová plástev](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2020/04/beeswax-1024x756.jpg)
![Aroma vína - kdoule](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2019/12/quince-1024x1006.jpeg)
![Aroma vína - broskev](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2019/12/peach-1.jpg)
![Aroma vína - Citróny](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2019/12/lemon.jpg)
![Aroma - květy citronovníku](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2022/08/lemon-blossom.jpeg)
Chuť
Výrazná intenzita
![Aroma vína - naložený citron](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2022/09/pickled-lemon-nakladany-citron.webp)
![Aroma vína - zimolez](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2020/04/honeysuckle.jpg)
![Aroma vína - broskev](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2019/12/peach-1.jpg)
![Aroma vína - Citróny](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2019/12/lemon.jpg)
Sladké (85 g/l)
Vysoká kyselina
Nízký alkohol (8%)
Střední tělo
Dlouhá ovocná a šťavnatá dochuť
Servis & Archivace
![Sklenina na víno - Riesling](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2020/12/riedel-riesling-559x1024.png)
![Teplota podávání vína](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2020/12/vino-temperatura-1-1024x793.jpg)
![Dekantace vína](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2020/12/decanting-2.jpg)
![Doporučená archivace vína](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2021/08/archiv-lahvi.jpg)
O vinařství
O odrůdě
O párování s jídlem
Vynikající ke kachně na pomerančích.