Toto žluté ovoce se stalo notorickou součástí našeho jídelníčku, a přitom ještě před sto lety se k němu v našich končinách dostalo jen pár vyvolených. Začátkem 20. století se totiž objevil nový spolehlivý způsob dopravy, který se využívá dodnes. Jméno dali banánu Arabové, kteří jej jako první začali distribuovat do celého světa.
Při párování s nápoji je potřeba se řídit především úrovní sladkosti finálního pokrmu. Čím sladší jídlo, tím sladší by mělo být i víno. Destiláty mají vyšší objem alkoholu, který navozuje v ústech pocit sladkosti; i této skutečnosti můžeme při párování využít.
Doporučené nápoje k banánům a dezertům z nich
Dokonalé! Svatý grál, který chce většina gourmetů zažít!
Skvělé velmi často doporučované snoubení!
Doporučované párování mnoha sommeliéry.
Netradiční snoubení, které může příjemně překvapit.
Vyhněte se!
- MUSCAT, především s MUSCAT BEAUMES-DE-VENISE
Fortifikované víno z jižní Côte-de-Rhône. Obsah alkoholu 15-21%, minimálně 100g/l zbytkového cukru, tj. velmi sladké víno. Postaveno na odrůdě Muscat á Petits Grains Blanc.
- RUM
- BANYULS
- BRANDY
- GEWÜRZTRAMINER, TRAMÍN ČERVENÝ
-
Domaine Hugel – Gewürztraminer 1998 Vendange Tardive, Alsasko, Francie
1920 Kč Přidat do košíku
Přírodně sladký Tramín z prestižního a tradičního rodinného vinařství -
Velký SONBERK – Tramín Noble Rot 2021 – sladké
450 Kč Přidat do košíku
Přírodně sladký kořenitý tramín zdokonalený ušlechtilou plísní Botrytis cinerea
- KOKOSOVÉ NÁPOJE
- KOKTEJLY, především, pokud obsahují ARMAGNAC, BRANDY, CALVADOS, COGNAC, KIRSCH nebo RUM
- QUARTS DE CHAUME, jedno z nejlepších sladkých vín světa. Má vlastní apelaci v centrální části Val d' Loire, v okolí Coteaux du Layon.
- PIVO, především ČOKOLÁDOVÉ nebo PŠENIČNÉ
- PORTSKÉ, především styl TAWNY
- RIESLING, LATE HARVEST.
- ROSÉ
-
Víno J. Stávek – Rosé Bočky 2021, VOC Modré Hory
330 Kč Přidat do košíku
Špičkové a ojedinělé maturované růžové víno, které umí zrát -
Leone de Castris – Five Roses 2024, suché rosé, Salento IGT, Puglia, Itálie
290 Kč Přidat do košíku
Ikonické víno – úplně první rosé Itálie -
Ktima Kir-Yianni – Akakis rosé 2022, PDO Amyndeon, Řecko
380 Kč Přidat do košíku
Jiné rosé, téměř jako lehké červené z jediné řecké apelace pro růžová vína -
Víno J. Stávek: Maturované rosé zraje do krásy
1900 Kč Přidat do košíku
Degustační vertikála růžových vín 2022-2018 z tratí Bočky a Trkmanska
6ks x 0,75l
- SAUTERNES
Sladké bílé víno z Bordeaux z odrůd Semillon a Sauvignon Blanc; zpracování hroznů napadených ušlechtilou plísní Botrytis Cinerea. Díky této plísni se z bobulí odpaří voda a zpracovávaný mošt má velkou koncentraci cukrů a kyselin.
- ŠUMIVÉ VÍNO, především ROSÉ
-
Gala vinařství – Sekt Pinot & Pinot rosé, extra brut
580 Kč Přidat do košíku
Nejlepší růžový sekt Česka -
Domaine Karanika – Rose Extra Brut 2022
600 Kč Přidat do košíku
Nejelegantnější řecké šumivé rosé. Xinomavro ve své nejčistší podobě. -
Ktima Kir-Yianni – Scaperdas Freres Hommage Rosé
777 Kč Přidat do košíku
Luxusní rosé s francouzským šmrncem. Styl, elegance, Xinomavro. Nejlepší řecké šumivé rosé roku 2025. -
Champagne André Chemin – Lightbreaker Rosé Extra-Brut Champagne 1er Cru NV
820 Kč Přidat do košíku
Užasné a současně nejvýhodnější růžové šampaňské, o kterém si budete u stolu povídat
- SHERRY styl PX
Fortifikované, resp. dolihovávané víno z oblasti Jerez ve Španělsku. PX je intenzivní sladké víno, tmavě mahagonové barvy se silným aroma. 15-22% alkoholu. Podávejte vychlazené na 12-14 °C.
