Sleva!

Velký SONBERK – Tramín Noble Rot 2021 – sladké
Přírodně sladký kořenitý tramín zdokonalený ušlechtilou plísní Botrytis cinerea

420 

Vinařství Sonberk, Velký SONBERK, Tramín Noble Rot 2021, sladké. Trať Sonberk, obec Popice, Mikulovská podoblast, oblast Morava. 0.75l. Prague Wine Trophy 2022 91 bodů.

Jen 5 skladem

Odhadované datum doručení: 04.03.2024 - 05.03.2024

Popis

Vinařství Sonberk
Velký Sonberk
Tramín Noble Rot 2021
sladké
trať Sonberk, obec Popice
Mikulovská podoblast
Morava
0,75 l

0
Hodnocení GourmetSpirit.cz (/💯)
Degustováno: 25.12.2022

Přijemně kořenitý a přírodně sladký Tramín červený. Navíc z ročníku, kdy hrozny byly při zářijovém zrání napadeny ušlechtilou plísní (noble rot) Botrytis cinerea, která dává tomuto vínu nezaměnitelný charakter. Přírodní sladkost vína je vyvážena vyšší svěží kyselinou.

Další ocenění: 

  • Prague Wine Trophy 2022 – Prague Premium Gold a 91 bodů
Vzhled
Výrazná intenzita
Sytě zlatá barva
Aroma
Výrazná intenzita
Sušené meruňky
Pomerančová barva
Růžové okvětní lístky
Liči
Med
Badyán
Hřebíček
Zázvor a víno
Zázvor
Chuť
Vysoká intenzita
Liči
Kandovaná pomerančová kůra
Růžové okvětní lístky
Med
Sladké (46,3 g/l)
Vyšší kyselina (6,5 g/l)
Vyšší obsah alkoholu (14%)
Plné tělo
Dlouhá kořenitá dochuť
Servis & Archivace
Sklenice 300 - 400ml (např. Riedel pro Sauternes)
9 - 11 °C
Není nutná
2023 - 2032
O víně

Ušlechtilá plíseň šedá, která vzácně (na Sonberku přibližně jednou za tři roky) napadá zralé hrozny na podzim, pomáhá odpařovat vodu, koncentruje v nich ostatní látky a projevuje se krásným aroma pomerančové kůry. Rozhodně ale nečekejte koncentrované slámové nebo ledové víno. 

O vinařství
O párování s jídlem

Mnoho fantastických jídel k tomtuo přirodně sladkému tramínu doporučujeme v našem článku. Nezapomeňte v něm vyhledat sekci o párování se sladkými tramíny.