Akce!

Velký SONBERK – Tramín Noble Rot 2021 – sladké
Přírodně sladký kořenitý tramín zdokonalený ušlechtilou plísní Botrytis cinerea

Original price was: 450 Kč.Current price is: 420 Kč.

Vinařství Sonberk, Velký SONBERK, Tramín Noble Rot 2021, sladké. Trať Sonberk, obec Popice, Mikulovská podoblast, oblast Morava. 0.75l. Prague Wine Trophy 2022 91 bodů.

Jen -1 skladem

Odhadované datum doručení: 24.06.2024 - 25.06.2024

Popis

Vinařství Sonberk
Velký Sonberk
Tramín Noble Rot 2021
sladké
trať Sonberk, obec Popice
Mikulovská podoblast
Morava
0,75 l

Hodnocení GourmetSpirit.cz (/💯)
Degustováno: 25.12.2022
0

Přijemně kořenitý a přírodně sladký Tramín červený. Navíc z ročníku, kdy hrozny byly při zářijovém zrání napadeny ušlechtilou plísní (noble rot) Botrytis cinerea, která dává tomuto vínu nezaměnitelný charakter. Přírodní sladkost vína je vyvážena vyšší svěží kyselinou.

Další ocenění: 

  • Prague Wine Trophy 2022 – Prague Premium Gold a 91 bodů
Vzhled
Výrazná intenzita
Sytě zlatá barva
Aroma
Výrazná intenzita
Aroma vína - sušené meruňky
Sušené meruňky
Pomerančová barva
Aroma vína - růže
Růžové okvětní lístky
Aroma vína - Liči
Liči
Aroma vína - med
Med
Aroma vína - badyán
Badyán
Aroma vína - hřebíček
Hřebíček
Zázvor a víno
Zázvor
Chuť
Vysoká intenzita
Aroma vína - Liči
Liči
Aroma vína - kandovaná pomerančová kůra
Kandovaná pomerančová kůra
Aroma vína - růže
Růžové okvětní lístky
Aroma vína - med
Med
Sladké (46,3 g/l)
Vyšší kyselina (6,5 g/l)
Vyšší obsah alkoholu (14%)
Plné tělo
Dlouhá kořenitá dochuť
Servis & Archivace
Sklenice 300 - 400ml (např. Riedel pro Sauternes)
Teplota podávání vína
9 - 11 °C
Dekantace vína
Není nutná
Archivace vína
2023 - 2032
O víně

Ušlechtilá plíseň šedá, která vzácně (na Sonberku přibližně jednou za tři roky) napadá zralé hrozny na podzim, pomáhá odpařovat vodu, koncentruje v nich ostatní látky a projevuje se krásným aroma pomerančové kůry. Rozhodně ale nečekejte koncentrované slámové nebo ledové víno. 

O vinařství
O párování s jídlem

Mnoho fantastických jídel k tomtuo přirodně sladkému tramínu doporučujeme v našem článku. Nezapomeňte v něm vyhledat sekci o párování se sladkými tramíny.