Popis
![](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2022/12/Sonberk-Velky-Palava-Noble-Rot-2021-sladke-gourmetspirit-1024x1024-1.png)
![](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2023/02/Sonberk-Velky-Tramin-Noble-Rot-2021-sladke-gourmetspirit-1024x1024-1.jpg)
Vinařství Sonberk
Velký Sonberk
Tramín Noble Rot 2021
sladké
trať Sonberk, obec Popice
Mikulovská podoblast
Morava
0,75 l
Hodnocení GourmetSpirit.cz (/💯)
Degustováno: 25.12.2022
Degustováno: 25.12.2022
0
Přijemně kořenitý a přírodně sladký Tramín červený. Navíc z ročníku, kdy hrozny byly při zářijovém zrání napadeny ušlechtilou plísní (noble rot) Botrytis cinerea, která dává tomuto vínu nezaměnitelný charakter. Přírodní sladkost vína je vyvážena vyšší svěží kyselinou.
Další ocenění:
- Prague Wine Trophy 2022 – Prague Premium Gold a 91 bodů
Vzhled
Výrazná intenzita
Sytě zlatá barva
Aroma
Výrazná intenzita
![Aroma vína - sušené meruňky](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2022/06/aroma-dried-apricot-susene-merunky.jpeg)
![](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2019/12/orange-peel.jpg)
![Aroma vína - růže](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2019/12/rose-1.jpg)
![Aroma vína - Liči](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2020/05/leeche-1024x693.jpg)
![Aroma vína - med](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2020/12/honey.jpg)
![Aroma vína - badyán](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2020/12/badian.jpg)
![Aroma vína - hřebíček](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2020/12/cloves.jpg)
![Zázvor a víno](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2021/12/aroma-ginger.jpeg)
Chuť
Vysoká intenzita
![Aroma vína - Liči](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2020/05/leeche-1024x693.jpg)
![Aroma vína - kandovaná pomerančová kůra](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2021/06/candded-peel-kandovana-pomerancova-kura-798x1024.jpeg)
![Aroma vína - růže](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2019/12/rose-1.jpg)
![Aroma vína - med](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2020/12/honey.jpg)
Sladké (46,3 g/l)
Vyšší kyselina (6,5 g/l)
Vyšší obsah alkoholu (14%)
Plné tělo
Dlouhá kořenitá dochuť
Servis & Archivace
![](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2019/12/sauternes-1.jpg)
![Teplota podávání vína](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2020/12/vino-temperatura-1-1024x793.jpg)
![Dekantace vína](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2020/12/decanting-2.jpg)
![Archivace vína](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2020/12/archiv-lahvi-4.jpg)
O víně
Ušlechtilá plíseň šedá, která vzácně (na Sonberku přibližně jednou za tři roky) napadá zralé hrozny na podzim, pomáhá odpařovat vodu, koncentruje v nich ostatní látky a projevuje se krásným aroma pomerančové kůry. Rozhodně ale nečekejte koncentrované slámové nebo ledové víno.