[…] kyselinou. Víno z dubového sudu rozhodně nebude fungovat. Důležité je také zvolit víno s nižším obsahem alkoholu. Klasickým snoubením je Chablis nebo Muscadet. Ovšem Chablis není ideální ke každému druhu ústřic, které mají rozdílnou strukturu. Minerální Chablis je skvělé k […] Celý článek
Chardonnay z nejsevernější části Burgundska, z Chablis, se projevuje ve sklence výrazně odlišně od burgundského bílého vína z Côte d’Or a Macônnais. Víno je světlé barvy se zelenkavými tóny, má aroma citrusů, zeleného jablka, zimolezu a v chuti se projevuje charakteristická […] Celý článek
Patrick Piuze, Chablis 1er Cru Reconcieres AOC 2020, suché, Burgundsko, Francie. 0.75l.Celý článek
1590 Kč
Domaine William Fevre - Chablis 1er cru 2014, Burgundsko. 1.5l (Magnum). Hodnocení: Tim Atkin MW 96 bodů. Robert Parker 92 bodů. Skladováno dlouhodobě v ideálních podmínkách certifikovaného sklepa.Celý článek
3600 Kč
Prostřednictvím svých vín se Patrick Piuze vždy snažil odhalit skutečný charakter Chablis a jeho široké škály terroirů a vinic – od Grand Cru (např. Bougros, Preuses, Grenouilles), 11 premier cru až po základní Chablis, které je v jeho podání fantastické. […] Celý článek
[…] - Grosse STK Lage, suché, Südsteirmark (Jižní Štýrsko), Rakousko. 0.75l. Minerální jihoštýrské Chardonnay ze slavné vinice Zieregg, které snese přísné srovnání s Chablis Grand Cru. Chardonnay ve Štýrsku říkají Morillon. Naše hodnocení: 96 bodů. Falstaff: 96 bodů. Robert Parker: 95 bodů.Celý článek
1550 Kč
[…] v jižním Štýrsku, říkají Morillon, zrálo pouze v neutrálních velkých dubových sudech. Svým charakterem, mineralitou a přímou kyselinou připomíná francouzské Chablis, a proto doporučujeme pro snoubení s jídlem článek o párování Chablis s jídlem. Jaké jídlo se hodí k […] Celý článek
480 Kč
Patrick Piuze, Chablis AOC Terroir de Fyé 2021, suché, Burgundsko, Francie. 0.75l.Celý článek
590 Kč
[…] jídla. Nejlepší je snoubení s nízkoalkoholickými víny s vyšší kyselinou bez stopy po sudu. Skvělé je zralé a suché Vouvray, Chablis nebo Champagne. Aroma těchto nazrálejších vín je okořeněno nádechem sóji. Nutno říci, že někteří preferují k sushi spíše oolong […] Celý článek
[…] šéfkuchařem SaSaZu Shahaf Shabtay S Emanuelem Ridi Previous Next Cestujeme za jídlem a ušlechtilými nápoji. Moet Chandon, Champagne Les Clos, Chablis Grand Cru, Burgundsko Schloss Johannisberg, Rheingau, Německo William Févre, Chablis, Burgundsko Chateau Troplong Mondot, St. Émilion, Bordeaux Moet Chandon, […] Celý článek
