Vinařství Sonberk tvoří převážně bílá přívlastková vína, charakteristická svou jemností a květnatostí, s vyšším extraktem a čistou dochutí. Skvělý vinohradník Roman Slouk a talentovaný sklepmistr Oldřich Drápal zde vytvářejí úplná umělecká díla – polosuchý Ryzlink rýnský z hroznů napadených ušlechtilou plísní Botrytis cinerea a nádherná slámová vína z odrůdy Pálava.
Základní údaje
- Sonberk 1, 691 27 Popice, Mikulovská podoblast, Morava
- www.sonberk.cz
- 130.000 lahví ročně
- Sklepmistr: Oldřich Drápal ml.
- Vinohradník: Ing. Roman Slouk
- 45ha vlastních vinic
Prestižní vína
- Pálava, slámové víno
- Riesling Noble Rot, Velký Sonberk
- Chardonnay & Pinot Gris, Velký Sonberk
- Riesling VOC, Velký Sonberk
- Pálava Noble Rot, Velký Sonberk
- Merlot, Velký Sonberk
Slavná historie viniční trati již od středověku
Z historických dokumentů vyplývá, že vrch Sonberk byl osázen révou vinnou již ve 13. století a že proslulá popická vína byla díky své mimořádné pověsti podávána při královské hostině na Pražském hradě roku 1522 na žádost samotného českého krále Ludvíka Jagellonského.
-
Zboží zasíláme v krabici pro 6 lahví . Z toho důvodu je nutné celkově objednat vždy alespoň 6 lahví k dokončení objednávky.
Lze nakombinovat i různé láhve.
Jen tak jsme schopni 100% garantovat bezpečné doručení křehkých skleněných lahví do Vašich rukou. Děkujeme.
-
Velký SONBERK – Vertikála Riesling VOC Mikulovsko 2015 – 2022
2550 Kč Přidat do košíku
Odhalte fantastický potenciál odrůdy Ryzlink rýnský ze Sonberku. Super limitka jen u nás!
6ks x 0,75l -
Velký SONBERK – Riesling Noble Rot 2017 MAGNUM (1.5l)
2490 Kč Přidat do košíku
Top 3 Ryzlink rýnský posledních deseti let -
Velký SONBERK – Riesling Noble Rot 2017, polosuchý
1290 Kč Přidat do košíku
Top 3 Ryzlink rýnský Česka posledních deseti let -
Velký SONBERK – Pálava Noble Rot 2021 – sladké
790 Kč Přidat do košíku
Přírodně sladké víno zdokonalené ušlechtilou plísní Botrytis cinerea -
Velký SONBERK – Merlot 2020
590 Kč Přidat do košíku
Jediné červené víno ze Sonberku – Top 30 Merlot Česka -
Velký SONBERK – Riesling VOC Mikulovsko 2018
490 Kč Přidat do košíku
Vlajková loď vinařství roku 2020 -
Velký SONBERK – Riesling VOC Mikulovsko 2019
490 Kč Přidat do košíku
Výborný ryzlink ze skvělého ročníku = velký potenciál zrání -
Velký SONBERK – Riesling VOC Mikulovsko 2015
490 Kč Přidat do košíku
Štavnatý ryzlink rýnský velkého ročníku 2015 – unikátní záležitost z našeho archivu! -
Velký SONBERK – Riesling Noble Rot 2021
450 Kč – 1060 Kč Výběr možností
Top 20 Ryzlink ČR – polosuchý a zdokonalené ušlechtilou plísní Botrytis cinerea ve standardní nebo magnum lahvi -
Akce!
Velký SONBERK – Pálava 2020, slámové víno
Nejlepší české sladké víno!480 KčOriginal price was: 480 Kč.450 KčCurrent price is: 450 Kč. Přidat do košíku -
Akce!
Velký SONBERK – Tramín Noble Rot 2021 – sladké
Přírodně sladký kořenitý tramín zdokonalený ušlechtilou plísní Botrytis cinerea450 KčOriginal price was: 450 Kč.420 KčCurrent price is: 420 Kč. Přidat do košíku -
Akce!
Velký SONBERK – Chardonnay & Pinot Gris 2018, barrique, suché
Fantastické moravské víno inspirované “bílým burgundským”450 KčOriginal price was: 450 Kč.420 KčCurrent price is: 420 Kč. Přidat do košíku -
Velký SONBERK – Pálava VOC Mikulovsko 2020 – suché
360 Kč Přidat do košíku
Odhalení skutečného potenciálu odrůdy Pálava -
Akce!
Velký SONBERK – Riesling VOC Mikulovsko 2022
Velký Riesling, suchý, minerání s velkým potenciálem zrání380 KčOriginal price was: 380 Kč.360 KčCurrent price is: 360 Kč. Přidat do košíku -
Velký SONBERK – Pálava VOC Mikulovsko 2022 – suché
360 Kč Přidat do košíku
Odhalení skutečného potenciálu odrůdy Pálava -
Akce!
Velký SONBERK – Riesling VOC Mikulovsko 2021
Šťavnatý a suchý Riesling s velkým potenciálem zrání380 KčOriginal price was: 380 Kč.360 KčCurrent price is: 360 Kč. Přidat do košíku -
Akce!
Velký SONBERK – Riesling VOC Mikulovsko 2020
Top 20 Ryzlink rýnský – šťavnatý a suchý s vůní plnou sušeného ovoce a lučního kvítí380 KčOriginal price was: 380 Kč.360 KčCurrent price is: 360 Kč. Přidat do košíku
Moderní vinařství navazuje na slavnou tradici
Na tradici starobylé vinice produkující královská vína navázalo vinařství Sonberk v roce 2003. Vinařství Sonberk založila dvojice investorů Tibor Nyitray (bývalý předseda Svazu vinařů) a Peter Vajda spolu s obchodnicí s vínem Vlaďkou Mrázovou a sklepmistrem Oldřichem Drápalem. Koupili k tomu 700 let starou vinici s výhledem na přehradu Nové Mlýny.
Vinice Sonberk - skutečný genus loci
Sonberský vinohrad se rozprostírá na ploše 45 hektarů na úpatí vrchu Slunečná (236 m. n. m.), od kterého je odvozen také název celé viniční trati a vinařství. Sprašové podloží, nadmořská výška mezi 210 – 236 m. n. m. a výhradně jižní a jihozápadní expozice svahu přejí tradičním druhům révy vinné jakými jsou Ryzlink rýnský, Sauvignon, Tramín kořenný (Gewürztraminer), Rulandské šedé, Chardonnay, Pálava, Muškát moravský a Merlot. Vlajkovými odrůdami vinařství jsou zejména odrůdy Ryzlink rýnský, Pálava a Tramín.
Ošetřování, zelené práce a sklizeň jsou prováděny výhradně ručně, aby nedocházelo k narušování keřů a znehodnocování hroznů. Specifickou záležitostí je sklizeň, která je přísně kontrolována a redukovaná tak, aby se množství sklizených hroznů na keř pohybovalo v průměru kolem 1,5 kg. Hrozny jsou sklízeny v několika fázích, rozhodujícími faktory jsou u sběru ročník a kvalita. Pro určení optimální doby sklizně jsou realizovány zkušební sběry a laboratorní analýzy.
Ve vinici se dodržuje koncept biodiverzity a integrovaného ekologického vinohradnictví, kdy jsou mezi řádky révy vysety jiné rostliny podporující přirozenou rovnováhu. Součástí ekosystému sonberského vinohradu je biosad se včelími úly.
Moderní budova vinařství unikátně spojená s krásnou vinicí
Podle návrhu architekta Josefa Pleskota vznikla v roce 2008 pozoruhodná moderní stavba vinařského domu Sonberk, která již z dálky upoutá pozornost svým jedinečným umístněím i subtilním tvarem přirozeně splývajícím s vinicemi. Rozsáhlé sklepní prostory jsou doplněny nadzemní částí s krásným výhledem na Pálavu. Vzhledem k architektuře a umístění lze vinařský dům Sonberk označit jako jednu velkou střechu.
Na jižní Moravě vznikl výjimečný dům, který spojuje všechny činnosti spojené s výrobou a konzumací vína do jedné budovy – to se ještě v žádném jiném vinařství nestalo. Přesto dům stojí tak trochu stranou a neupozorňuje na sebe. Dochází tu k unikátnímu spojení mezi architekturou a krásnou krajinou. Dominantní střecha je dekorovaná vlnitou speciální krytinou, která umožňuje modelaci světla, příznivé proudění vzduchu (důležité při výrobě slámových vín) a efektní svedení dešťové vody do nádržepro zavlažování.
Dvě řady vín: Velký Sonberk a Stříbrný Sonberk
Každý rok Sonberk vyprodukuje v průměru 130 tisíc lahví především bílého vína a stabilně mu rostou tržby i zisk. O moc více už ale jeho majitelé růst nechtějí. Jako strop si v minulých letech stanovili 170 tisíc lahví vína za rok. „Přikupovat další vinohrady nechceme, nestíhali bychom se tolik soustřeďovat na kvalitu,“ dodává Mrázová.