Velikonoční vína na sváteční stůl
Sada 6 vín po 0,75 l
Od Škaredé středy po Velikonoční pondělí. Šest pečlivě vybraných vín k tradičním velikonočním pokrmům, velikonočním tradicím a svátečnímu stolování.
2900 Kč
Jen 2 skladem
- Osobní vyzvednutí zdarma v Praze
- Doprava zdarma nad 3 000 Kč
- Možnosti dopravy
Čím je sada výjimečná
🐣 Víno ke každému dni velikonočního týdne
Od Škaredé středy až po Velikonoční pondělí.
🍽️ Párování s tradičními velikonočními pokrmy
Od sladkých jidášů a mazanců přes postní ryby až po slavnostní jehněčí a velikonoční vejce.
🍷 Šest rozdílných stylů vín
Od sladkého Ryzlinku přes Sauvignon Blanc a Chardonnay až po červené Bordeaux a sekt Blanc de Blancs.
🌍 Výběr vín z Česka i Evropy
Pečlivě vybraná vína z Česka, Rakouska, Francie a Slovenska.
📖 Spojuje velikonoční tradice s moderním food pairingem
Ukazuje, jak správně párovat víno s tradičními velikonočními jídly.
🎁 Originální velikonoční dárek pro milovníky vína a gastronomie
Inspirace pro slavnostní velikonoční stůl i společné chvíle s rodinou a přáteli.
Vína v sadě & doporučená jídla
Každé víno v této kolekci reprezentuje jeden z nejdůležitějších stylů pro párování s jídlem. Společně tvoří základ domácí vinotéky a pomohou vám zvládnout většinu gastronomických situací od předkrmů až po dezerty.
Škaredá středa
Připomíná Jidášovu zradu. Podle tradice se připravovaly záměrně potrhané nebo nepravidelné pokrmy, nejčastěji trhance. Stejný sladký Ryzlink se výborně hodí také k mazancům, jidášům a dalším velikonočním moučníkům pečeným na Bílou sobotu.
🥂 Chuť a styl vína
Sladký Ryzlink rýnský s tóny meruněk, citrusů a medu. Vyšší zbytkový cukr vyvažuje typická ryzlinková kyselina, díky které působí harmonicky a svěže. Ideální partner k tradičním velikonočním moučníkům.
🍽️ Ideální k
Trhancům s jablky • jidášům • mazanci • velikonočnímu beránkovi
⚖️ Proč toto párování funguje?
Základním pravidlem párování dezertů a vína je, že víno by mělo být minimálně stejně sladké jako samotný pokrm. Sladký Ryzlink navíc nabízí medové, citrusové a ovocné tóny, které krásně doplňují jablka, rozinky i sladké kynuté těsto typické pro velikonoční pečivo.
Zelený čtvrtek
Den jarní zeleně, špenátu, kopřiv a dalších pokrmů, které měly podle tradice zajistit zdraví po celý rok.
🥂 Chuť a styl vína
Minerální Chardonnay z vápenitých půd Jižního Štýrska. Nabízí citrusové a peckovinové aroma, elegantní strukturu a svěží dochuť. Ve srovnání s výrazně barikovanými Chardonnay působí čistěji a gastronomičtěji.
🍽️ Ideální k
Špenátu • kopřivové nádivce • luštěninám • zeleným jarním pokrmům
⚖️ Proč toto párování funguje?
Plnější struktura pomáhá vyvažovat hořkost a zelené tóny typické pro špenát a kopřivy.
Velký Pátek
V některých regionech se na Velký pátek připravovala hustá zelňačka z kysaného zelí, brambor a hub. Jednoduché, syté a postní jídlo mělo zasytit, ale současně respektovat tradiční půst.
🍷 Chuť a styl vína
Moderní Svatovavřinecké s aroma višní, třešní a jemného koření. Živá kyselina a jemnější třísloviny mu dodávají šťavnatost a eleganci. Gastronomický styl červeného vína, který si rozumí i s tradiční středoevropskou kuchyní.
🍽️ Ideální k
Husté zelňačce • pokrmům z kysaného zelí • houbovým jídlům • uzenému masu
⚖️ Proč toto párování funguje?
Velký Pátek
Velký pátek byl tradičně nejpřísnějším postním dnem velikonočního období. V mnoha domácnostech se místo masa připravovaly ryby, které dodnes patří k nejtradičnějším pokrmům tohoto dne.
🥂 Chuť a styl vína
Sauvignon Blanc s aroma citrusů, angreštu a černého rybízu. Vyšší kyselina, čistý odrůdový projev a minerální svěžest z něj dělají jedno z nejuniverzálnějších vín k rybám. Elegantní a gastronomický styl s dlouhou, šťavnatou dochutí.
🍽️ Ideální k
Postním rybám • pstruhovi • candátovi • tresce • rybám na másle i na grilu
⚖️ Proč toto párování funguje?
Ryby vyžadují víno, které podpoří jejich jemnou chuť, nikoliv ji překryje. Sauvignon Blanc nabízí svěžest a vyšší kyselinu, které osvěžují patro a současně zvýrazňují přirozenou chuť rybího masa. Bylinné a citrusové tóny navíc dobře doplňují tradiční úpravy ryb s citronem, bylinkami nebo lehkými omáčkami.
Velikonoční neděle - Boží hod velikonoční
Boží hod velikonoční je vrcholem velikonočních oslav. Po skončení půstu se podávalo slavnostní maso, nejčastěji jehněčí, telecí nebo kůzlečí. Právě tento den býval symbolem hojnosti, rodinných setkání a slavnostního stolování.
🍷 Chuť a styl vína
Elegantní Bordeaux s aroma zralých švestek, ostružin a tmavých třešní doplněných jemnými tóny koření, cedrového dřeva a tabákového listu. Díky převaze Merlotu působí harmonicky, uhlazeně a přístupněji než klasická vína založená na Cabernet Sauvignon. Vyzrálé třísloviny a vyvážená struktura z něj činí výborného partnera ke slavnostním masovým pokrmům.
🍽️ Ideální k
Jehněčímu • telecímu • kůzlečímu masu • pečeným červeným masům
⚖️ Proč toto párování funguje?
Jehněčí a telecí maso patří mezi tradiční velikonoční pokrmy s jemnou strukturou, ale výraznou chutí. Elegantní Bordeaux nabízí dostatek koncentrace a struktury, aby maso podpořilo, aniž by překrylo jeho charakter. Ovocnost vína harmonicky doplňuje pečené maso, zatímco jemné tóny koření a vyzrálosti krásně navazují na tradiční velikonoční bylinky, zejména rozmarýn, tymián nebo česnek.
Velikonoční pondělí
Velikonoční pondělí je tradičně spojeno s koledou, návštěvami a slavnostním pohoštěním. Na stole nechyběla vejce, velikonoční nádivka ani bohaté snídaně a brunche, při kterých se po skončení půstu opět naplno slavilo.
🥂 Chuť a styl vína
Blanc de Blancs vyrobený tradiční metodou výhradně z bílých odrůd. Nabízí jemné a vytrvalé perlení, svěží kyselinu a elegantní tóny citrusů, zelených jablek a čerstvého pečiva získané zráním na kalech. Styl Extra Brut zdůrazňuje čistotu, svěžest a gastronomickou všestrannost.
🍽️ Ideální k
Vejcím • velikonoční nádivce • slavnostnímu brunchi • pomazánkám • lehkým předkrmům
⚖️ Proč toto párování funguje?
Pro koho je sada určena?
Ideální pro
- Milovníky velikonočních tradic
- Ty, kteří chtějí objevit párování vína a tradičních českých jídel
- Hostitele velikonočních obědů a rodinných oslav
- Zájemce o gastronomii a snoubení vín s jídlem
- Milovníky evropských vín a regionálních specialit
- Jako originální velikonoční dárek
Často kladené otázky
Jaké jsou základní principy párování vína a jídla?
Úspěšné párování vína a jídla nestojí na pevných pravidlech typu „bílé k rybě, červené k masu“, ale na vyvážení klíčových chuťových prvků. Důležitou roli hraje intenzita pokrmu, obsah tuku, kyselost, sladkost, struktura masa i způsob přípravy. Například kyselina ve víně pomáhá osvěžovat tučnější pokrmy, zatímco sladká vína by měla být vždy sladší než samotný dezert. Právě proto se k různým velikonočním pokrmům hodí různé styly vín. Sladké moučníky, zeleninové pokrmy, ryby, vejce i slavnostní pečená masa mají odlišnou strukturu, intenzitu a chuťový profil, a vyžadují proto odlišný přístup při párování.
👉 Podrobné vysvětlení základních principů najdete v článku Jak snoubit víno k jídlu na GourmetSpirit.cz.
Proč jsou velikonoční pokrmy z pohledu párování s vínem tak rozmanité?
Velikonoční kuchyně patří mezi nejpestřejší sezónní gastronomické tradice v Evropě. Během několika dnů se na stole objevují sladké moučníky, špenátové a kopřivové pokrmy, postní ryby, kyselé zelňačky, vejce, telecí i jehněčí maso. Každá z těchto surovin vyžaduje odlišný styl vína. Sladké pečivo si žádá vína se zbytkovým cukrem, ryby svěží bílá vína s vyšší kyselinou a jehněčí strukturovaná červená vína. Právě proto neexistuje jedno univerzální „velikonoční víno“.
👉 Více o tradičních velikonočních pokrmech a nápojích najdete v článku Velikonoce a nápoje na GourmetSpirit.cz.
Proč se sladký Ryzlink rýnský hodí k mazanci, jidášům a trhanci s jablky?
Základním pravidlem párování dezertů a vína je, že víno by mělo být alespoň stejně sladké jako samotný pokrm. Pokud je dezert sladší než víno, působí víno kysele a nevyváženě. Ryzlink rýnský navíc často nabízí aroma jablek, citrusů, meruněk a medu, které přirozeně navazují na chutě tradičních velikonočních moučníků. Důležitou roli hraje i jeho vyšší kyselina, která udržuje víno svěží a zabraňuje tomu, aby spojení působilo těžce.
Proč bývá špenát jednou z nejobtížnějších surovin pro párování s vínem?
Špenát obsahuje látky, které mohou v kombinaci s některými víny vytvářet kovové nebo hořké tóny. Proto se k němu často nedoporučují aromatická vína s velmi vysokou kyselinou. Lépe fungují plnější bílá vína s jemnější strukturou, například Chardonnay bez dominantního vlivu nového dubu. Taková vína dokážou podpořit krémovost pokrmu a současně vyvážit zelené a lehce nahořklé tóny špenátu či kopřiv.
👉 Podrobněji se tématu věnuje článek Špenát a nápoje.
Proč patří Sauvignon Blanc mezi nejuniverzálnější vína k rybám?
Sauvignon Blanc kombinuje vyšší kyselinu, výraznou aromatiku a absenci tříslovin. Kyselina osvěžuje patro a zvýrazňuje jemnou chuť rybího masa, zatímco citrusové, bylinné a minerální tóny dobře doplňují běžné úpravy ryb s citronem nebo bylinkami. Proto je Sauvignon Blanc jedním z nejčastěji doporučovaných vín k rybám v moderní evropské gastronomii.
👉 Více o párování ryb a vína najdete v článku Ryby a nápoje.
Proč může červené víno fungovat i k tradiční velikonoční zelňačce?
Kysané zelí bývá považováno za obtížnou surovinu pro párování, protože kombinuje výraznou kyselost, fermentované tóny a často i uzené maso. Klíčem je zvolit červené víno s dostatečnou svěžestí a umírněnými tříslovinami. Právě proto dobře funguje moderní Svatovavřinecké, které nabízí šťavnatou ovocnost, živou kyselinu a jemnější strukturu než robustní červená vína. Výsledkem je harmonické spojení typické pro středoevropskou gastronomii.
Proč se k jehněčímu tradičně doporučují vína z Bordeaux?
Jehněčí maso má jemnou strukturu, ale výraznější chuť než většina ostatních druhů masa. Bordeaux založené na odrůdách Merlot a Cabernet Sauvignon nabízí kombinaci ovocnosti, struktury a jemných tříslovin, které chuť masa podporují, nikoliv překrývají. Významnou roli hrají také terciární tóny vznikající zráním vína, například koření, cedr nebo tabák, které dobře navazují na tradiční úpravy jehněčího s rozmarýnem a tymiánem.
👉 Podrobněji se tématu věnuje článek Jehněčí a nápoje.
Jaké víno se hodí k telecímu masu?
Telecí maso stojí chuťově mezi drůbeží a červeným masem. Potřebuje víno s dostatečnou strukturou, ale bez agresivních tříslovin. Proto dobře fungují elegantní červená vína z Bordeaux, Pinot Noir nebo některá vyzrálejší Chardonnay. Výběr vždy závisí na konkrétní úpravě, omáčce a intenzitě pokrmu.
👉 Detailní doporučení pro různé recepty najdete v článku Telecí a nápoje.
Proč jsou vejce považována za komplikovanou surovinu pro párování s vínem?
Vaječný žloutek obsahuje vysoký podíl tuku a současně jemné sirné sloučeniny. Některá vína proto mohou vedle vajec působit ploše nebo kovově. Velmi dobře však fungují šumivá vína s vyšší kyselinou a jemným perlením. Perlení osvěžuje patro, zatímco kyselina vyvažuje krémovost žloutku. Právě proto patří kvalitní Blanc de Blancs mezi nejuniverzálnější vína k velikonočním vejcím a brunchovým pokrmům.
👉 Více najdete v článku Vejce a nápoje.
Proč je Blanc de Blancs považován za gastronomičtější styl sektu?
Označení Blanc de Blancs znamená, že šumivé víno bylo vyrobeno výhradně z bílých odrůd, nejčastěji Chardonnay. Taková vína bývají svěžejší, minerálnější a přesnější než mnohá sektová cuvée kombinující více odrůd. Díky vyšší kyselině a elegantnímu projevu patří Blanc de Blancs mezi nejuniverzálnější šumivá vína ke stolu. Dobře funguje nejen jako aperitiv, ale také k rybám, vejcím, nádivkám a lehčím jarním pokrmům.
Jaké víno se tradičně pije o Velikonocích?
Neexistuje jedno tradiční velikonoční víno. Výběr se vždy odvíjel od konkrétního pokrmu a regionálních zvyklostí. K sladkým velikonočním moučníkům se hodí vína se zbytkovým cukrem, k rybám svěží bílá vína, k jehněčímu elegantní červená vína a k vejcím či slavnostnímu brunchi kvalitní sekt. Právě rozmanitost velikonoční kuchyně je důvodem, proč je vhodnější přemýšlet o párování konkrétního pokrmu než hledat jedno univerzální velikonoční víno.
👉 Více o velikonočních tradicích, pokrmech a nápojích najdete v článku Velikonoce a nápoje.
Prožijte velikonoční týden se správně zvoleným vínem
- Víno ke každému dni velikonočního týdne
- Párování s tradičními velikonočními pokrmy
- Šest pečlivě vybraných vín z Česka i Evropy
- Inspirace založená na velikonočních tradicích i moderním food pairingu
- Originální dárek pro milovníky vína, gastronomie a velikonočních tradic
Jen 2 skladem
Nenašli jste co jste hledali?
Mohlo by se Vám také líbit
-
Vinařství Fabig – Big Sauvignon Collection
Limitovaná sada vín různých ročníků 6ks x 0,75l Kompletních 6 prvních ročníků Fabig Big Sauv…3990 Kč -
Vánoční vína pro sváteční stůl
Sada 6 vín (5 x 0,75l a 1 x 0,25l) Sada šesti pečlivě vybraných vín k tradičním vánočním pok…3280 Kč -
Souboj Bordeaux vs Morava
Porovnejte si top Merlot a Cabernet Sauvignon ze dvou vinařských regionů - 6ks x 0,75l Chateau…2990 Kč -
Vína, která fungují u zimního stolu
Sommelierský výběr šesti vín, jež obstojí vedle zimní kuchyně – od aperitivu po hlavní chod (6ks x …2980 Kč -
Velký SONBERK – Riesling vertikála 2015–2023
Degustační sada vín 6 ks x 0,75l Limitovaná vertikální degustace ikonického moravského Rie…2640 Kč -
Červená vína ke grilu: od burgeru po steak
Sada 6 vín po 0,75 l Pečlivě vybraná kolekce červených vín k burgerům, steakům, žebrům, je…2490 Kč -
Fabig Sauvignon Blanc Terroir – Degustační sada 6 vín z 4 tratí
Degustační sada "terroir" vín 6ks x 0,75l Objevte, jak terroir mění chuť vína.6 Sauvignonů od …2380 Kč -
Vína ke grilování: Od aperitivu až po steak
Sada 6 vín po 0,75 l Šest pečlivě vybraných vín pro grilované ryby, mořské plody, zeleninu, …1990 Kč
