Popis
![](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2022/06/J.Stávek-Bočky-rosé-2019-gourmetspirit-1024x1024-1.png)
Víno J. Stávek
Rosé Bočky 2019
VOC Modré Hory, suché
trať Bočky, obec Němčičky
Velkopavlovická podoblast
Morava
0,75 l
Hodnocení GourmetSpirit.cz (/💯)
0
Rosé Bočky pochází z hroznů padesátiletých vinic. Představuje seriózní, pevné a suché rosé s delší životností. Vinař Jan Stávek opět zvolil delší maceraci slupek hroznů v moštu. Během čtyř dní se z výborně vyzrálých a zdravých slupek uvolnily velmi atraktivní aromatické látky a víno současně zpevnilo svou strukturu. Aroma je komplexní. Delší kořenito-ovocitá dochuť zvýrazňuje výjimečnost tohoto rosé, které je skvělým partnerem k jídlu. Ročník 2019 je trochu jemnější a výborně se hodí k jehněčí paštice. Díky své kyselině a tříslovině je skvělé i k hovězímu tataráku.
Další hodnocení:
Průvodce nejlepšími víny ČR 2021/2022:
- 91 bodů /100
- Top 3 rosé vína ČR
Vzhled
Vyšší intenzita
Korálově růžová barva
Aroma
Střední intenzita
![](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2019/12/cranberry.jpg)
![](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2021/06/pink-pepper.jpg)
![](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2020/06/Blood-Orange-1024x898.jpg)
![](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2020/12/red-cherry-2-816x1024.jpg)
Chuť
Vyšší intenzita
![](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2020/06/Blood-Orange-1024x898.jpg)
![](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2020/02/dzus-granat-jablko.jpg)
![](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2019/12/grapefruit.jpg)
![](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2020/12/red-cherry-2-816x1024.jpg)
Suché (zb. cukr 2.4 g/l)
Vyšší kyselina (5,4 g/l)
Střední alkohol (12,5%)
Hladké jemné třísloviny
Střední tělo
Delší šťavnatá kořenitá dochuť
Servis & Archivace
![](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2020/12/glass-rose.jpg)
![Teplota podávání vína](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2020/12/vino-temperatura-1-1024x793.jpg)
![Dekantace vína](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2020/12/decanting-2.jpg)
![Archivace vína](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2020/12/archiv-lahvi-4.jpg)