Víno J. Stávek – Rosé Bočky 2019, VOC Modré Hory
2. nejlepší rosé Česka

340 

Víno J. Stávek – Rosé Bočky 2019, VOC Modré hory, suché, Němčičky, trať Bočky, Velkopavlovická podoblast, oblast Morava.

Jen 3 skladem

Odhadované datum doručení: 25.06.2024 - 26.06.2024

Popis

Víno J. Stávek
Rosé Bočky 2019
VOC Modré Hory, suché
trať Bočky, obec Němčičky
Velkopavlovická podoblast
Morava
0,75 l

Hodnocení GourmetSpirit.cz (/💯)
0

Rosé Bočky pochází z hroznů padesátiletých vinic.  Představuje seriózní, pevné a  suché rosé s delší životností. Vinař Jan Stávek opět zvolil delší maceraci slupek hroznů v moštu. Během čtyř dní se z výborně vyzrálých a zdravých slupek uvolnily velmi atraktivní aromatické látky a víno současně zpevnilo svou strukturu. Aroma je komplexní. Delší kořenito-ovocitá dochuť zvýrazňuje výjimečnost tohoto rosé, které je skvělým partnerem k jídlu. Ročník 2019 je trochu jemnější a výborně se hodí k jehněčí paštice. Díky své kyselině a tříslovině je skvělé i k hovězímu tataráku.

Další hodnocení: 

Průvodce nejlepšími víny ČR 2021/2022:

  • 91 bodů /100
  • Top 3 rosé vína ČR
Vzhled
Vyšší intenzita
Korálově růžová barva
Aroma
Střední intenzita
Brusinky
Růžový pepř
Krvavé pomeranče
Višně
Chuť
Vyšší intenzita
Krvavé pomeranče (Grenadina)
Granátové jablko
Růžový grep
Višně
Suché (zb. cukr 2.4 g/l)
Vyšší kyselina (5,4 g/l)
Střední alkohol (12,5%)
Hladké jemné třísloviny
Střední tělo
Delší šťavnatá kořenitá dochuť
Servis & Archivace
Sklenice 200 - 400ml (např. Riedel pro rosé)
Teplota podávání vína
11-14 °C
Dekantace vína
Bez dekantace
Archivace vína
2020 -2028
Jaké jídlo k vínu podávat?

Další informace

Druh nápoje

Víno

Styl vína

Tichá vína

Objem láhve

0,75 L

Země původu

Česko

Oblast

Morava

Vinařství

Stávek Jan

Barva vína

Růžová | Rosé

Odrůda vína

Svatovavřinecké | St. Laurent

Hodnocení

(91 – 94 b.) Vynikající

Zbytkový cukr

Suché

Intenzita aroma

(+) Střední

Kyseliny vína

(++) Vyšší

Obsah alkoholu

Střední (11,5-14%)

Tělo vína

(+) Středně plné

Třísloviny

(+) Střední

Délka dochuti

(++) Delší

Potenciál archivace

Do 2028

Dekantace

Bez dekantace

Uzávěr

Korek

Zrání vína

Dubové sudy použité