Popis

Ktima Kir-Yianni
AKAKIES rosé 2021
suché
PDO Amyndeon
Odrůda: Xinomavro
Macedonia
Řecko
0,75 l
Degustováno: 30. 7. 2022
Jedno z nejlepších řeckých rosé, které svým charakterem připomíná lehké červené víno, ovšem s výraznější květinovo-ovocitou aromatikou. Je vyrobeno z vynikající původní řecké odrůdy – Xinomavro, která bývá přirovnávána k slavné italské odrůdě Nebbiolo, jež se využívá k tvorbě slavných vín Barolo a Barbaresco. Víno je navíc veganské, neboť při jeho zpracování nebyly použity žádné živočišné produkty, které jsou obvykle používány např. při čiření konvenčních vín.
Toto růžové víno z vysoké nadmořské výšky v severní části Řecka je vynikající k středomořské kuchyni. Díky jemným tříslovinám lze víno snoubit i s přírodními úpravami masa, především vepřového. PDO Amyndeon je jedinou řeckou apelací, tj. chráněné označení původu, pro růžová vína.
Vzhled
Aroma





Chuť




Servis & Archivace




O vzniku vína ve vinici
Vinohrady leží v 700m n. m. v rámci vinohradnické zóně Agios Panteleimon, v slavné apelaci Amyndeon na severozápadě Řecka – jediné řecké apelaci P.D.O (= Protected Designation of Origin | Chráněné označení původu) pro růžová vína. V těchto vinohradech nepřesáhne výnos 40 hl/ha. Půda je písčitá a chudá, což umožňuje vznik hroznů fantastické kvality s bohatým aroma. Místní mikroklima je mírné kontinentální. Jsou zde typické studené zimy a teplá léta. Blízká čtyři jezera přispívají k zmírňování teplotních výkyvů
O vzniku vína ve sklepě
Rosé Akakies je kupáží dvou vinařských metod: 90% moštu podstupuje studenou meceraci na slupkách a 10% moštu je z krvácení moštu při kvašení červeného vína. Hrozny ponechány v chladných sklepích při teplotě od 11 – 14 °C. Po odstopkování a rozmačkání, je mošt ponechán v kontaktu se slupkami po dobu 12 – 48 hodin v ochrané atmosféře (CO2), aby nedošlo k oxidaci. Po dokončení alkoholového kvašení víno zraje po dobu 3 měsíců. Kvasniční kaly byly promíchávány třikrát týdně, což zakulatilo kyseliny a zdůraznilo opulenci vína.
Jaké jídlo k vínu podávat?
Další vína z Řecka
-
Prvotřídní bílá vína Řecka
4990 Kč Přidat do košíku
Jedny z top světových vín, navíc z řeckých původních odrůd
Degustační sada 6ks x 0,75l -
Vinařství Argyros – Vin Santo 1989 školené 20 let v sudu, Santorini
4500 Kč Přidat do košíku
Nejlepší přírodně sladké víno Řecka -
Vinařství Argyros – Assyrtiko cuvée “Evdemon” 2019, Santorini
1660 Kč Přidat do košíku
Bílé BIO geniální víno s ohromnou houbkou, svěží přísnou kyselinou a neuvěřitelně dlouhou dochutí -
Vinařství Volcanic Slopes Vineyards – PURE Santorini PDO 2017
1400 Kč Přidat do košíku
Top 10 víno z Řecka – Zázračné víno z 200-letých keřů a sopečného terroir -
Vinařství Argyros – Assyrtiko cuvée “Monsignori” 2020, Santorini
1265 Kč Přidat do košíku
Každoročně patří mezi 10 nejlépe hodnocených vín Řecka -
Hatzidakis Winery – Nykteri PDO 2019, Santorini, Řecko
1150 Kč Přidat do košíku
Obdivovaná klasika z ostrova Santorini – víno, které nevidělo denní světlo -
Ktima Biblia Chora – Ovilos 2018 Red
1090 Kč Přidat do košíku
Jeden z nejlepších Cabernet Sauviginonů Řecka -
Vinařství Argyros – Mavrotragano 2020, Santorini, Řecko, suché
1090 Kč Přidat do košíku
Téměř vyhynulá odrůda, bezkonkurenční rovnováha mezi koncentrací a elegancí -
Ktima Biblia Chora – Ovilos 2019 Red
1050 Kč Přidat do košíku
Jeden z nejlepších Cabernet Sauviginonů Řecka -
Vinařství Argyros – Assyrtiko 2021, PDO Santorini, Řecko
830 Kč Přidat do košíku
Jedno z nejlepších Assyrtiko ze stoletých vinic ostrova Santorini, které jsou stále na původních podnožích révy -
Parparoussis – Muscat de Rio Patras PDO 2016, Peloponés, Řecko
820 Kč Přidat do košíku
Top přírodně sladké víno pevninského Řecka -
Ktima (Estate) Alpha – SMX Červené (S. M. X.) 2020, Řecko
690 Kč Přidat do košíku
Plné komplexní červené cuvée francouzských odrůd Syrah a Merlot s původní řeckou odrůdou Xinomavro -
Vinařství Sigalas – Santorini PDO 2020, Řecko
680 Kč Přidat do košíku
Právě toto víno odstartovalo světový věhlas vín ze Santorini. -
Alpha Estate – Xinomavro Reserve 2018
680 Kč Přidat do košíku
Top červené ze stoletých vinic řecké odrůdy Xinomavro přirovnávané k slavnému Nebbiolo -
Ktima Biblia Chora – Ovilos 2021 White Assyrtiko – Sémillon
660 Kč Přidat do košíku
Nejlepší bílé cuvée Řecka směle srovnatelné s top bílými Bordeaux -
Ktima Biblia Chora – Červené 2021 PGI Pangeon
540 Kč Přidat do košíku
Suché cuvée Bordeaux odrůd (Cabernet & Merlot) “okořeněné” tradičním řeckým Agiorgitiko -
Ktima Orfanos – Syrah 2019, PGI Achaia – Peloponnese, Řecko
490 Kč Přidat do košíku
Komplexní Syrah s dlouhou dochutí z malého rodinného vinařství -
Ktima Gerovassiliou – Malagousia 2022 Single Vineyards, PGI Epanomi, Řecko
460 Kč Přidat do košíku
Klasická Popelka řeckých vín – Top 30 vín Řecka -
Ktima Biblia Chora – Bílé 2023 PGI Pangeon
450 Kč Přidat do košíku
Okouzlující cuvée odrůd Sauvignon Blanc a nejslavnější řecké odrůdy Assyrtiko -
Boutari winery – Grand Reserve PDO Naoussa 2016, Řecko
420 Kč Přidat do košíku
Červené z původní řecké odrůdy Xinomavro – mnohaleté zrání mu svědčí. -
Ktima Kir-Yianni – Akakis rosé 2022, PDO Amyndeon, Řecko
380 Kč Přidat do košíku
Jiné rosé, téměř jako lehké červené z jediné řecké apelace pro růžová vína -
Ktima Orfanos – Malagousia 2022, PGI Achaia, Peloponés, Řecko
380 Kč Přidat do košíku
Intenzivní aromatické bílé víno plné zralého sadového ovoce, bez dotyku dubu -
Ktima Semeli – Moschofilero PDO Mantinia 2021, Řecko
320 Kč Přidat do košíku
Nejlepší suché bílé víno z odrůdy Moschofilero -
Ktima Semeli – Nemea Reserve 2017, PDO Nemea, Řecko
320 Kč Přidat do košíku
Suché červené z odrůdy Agiorgitiko a ze slavných vinic Nemea na řeckém Peloponésu -
Boutari winery – PDO Naoussa 2019, Řecko
290 Kč Přidat do košíku
Zřejmě nejvýhodnější červené víno světa – zraje skvěle až čtyřicet let