🍇 200leté vinice na vlastních podnožích
Hrozny pocházejí z jedněch z nejstarších vinic na světě. Díky tomu, že ostrov Santorini nebyl nikdy zasažen révokazem (Phylloxera), rostou keře stále na původních, nešlechtěných podnožích – mnohé staré i více než 200 let. Výnosy jsou extrémně nízké, ale hrozny mají mimořádnou koncentraci.

🌋 Unikátní sopečný terroir Santorini
Sopečná půda, slaný vítr z moře a absence deště dávají vínu jeho typickou minerální strukturu, svěžest a dlouhověkost.

🥇 97 bodů na Decanteru
Toto prestižní bílé víno získalo 97 bodů na soutěži Decanter World Wine Awards, což potvrzuje jeho světovou úroveň.

🧪 Čistá vinifikace v betonu
Víno kvasilo a zrálo 14 měsíců v betonových tancích na jemných kalech, poté ještě 12 měsíců v láhvi. Výsledkem je dokonale čistý projev odrůdy Assyrtiko.

⏳ Velký potenciál zrání: 10–15 let
PURE 2017 je vhodné k archivaci – zraje s noblesou a rozvíjí svou komplexitu každým rokem.

🍋 Chuťový profil
Plnější bílé víno s výraznou osvěžující kyselinou, vyšším alkoholem, minerálním charakterem a dlouhou, uhrančivou dochutí.

🍷 Limitovaná produkce – pouze 5 000 lahví ročně
Každá láhev je výjimečná – ručně vyrobený klenot pro sběratele a znalce.