Popis
![](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2022/08/Řecko-Volcanic-Slopes-PURE-Santorini-2017-gourmetspirit-1024x1024-1.png)
Estate Argyros
PURE 2017
odrůda Assyrtiko
suché
Santorini PDO
Řecko
0,75 l
Degustováno: 20.11.2021
Víno PURE získalo 97 bodů na světové soutěži Decanter. Toto víno je skutečným zázrakem, který pochází z 200-let starých vinic řeckého sopečného ostrova Santorini. Vinice tamějšího ostrova patří mezi nejstarší na světě, díky místnímu klima a půdě totiž nebyly postiženy zkázou vinic 19. století – mšičkou révokaz (Phylloxera). Takto staré keře plodí extrémně málo hroznů, které mají ovšem velmi koncentrovaný charakter. Vinař Matthew Argyros stvořil velmi čisté a přímé víno PURE, které ztělesňuje unikátní terroir Santorini. Víno kvasilo a zrálo v betonových tancích, zrálo 14 měsíců na jemných kvasnicích a poté další 1 rok v láhvi (před uvedením na trh). PURE má ohromný potenciál, a tak se bude ješte dalších 10-15 let v láhvi zlepšovat. Pouze 5000 lahví ročně.
Fantastická a světově unikátní kombinace plnějšího bílého vína s výraznou osvěžující kyselinou a současně vyšším obsahem alkoholu. Velmi koncentrovaná chuť s dlouhou dochutí.
Vzhled
Aroma
![Aroma vína - Citróny](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2019/12/lemon.jpg)
![](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2021/06/aroma-grep-white-bily.jpg)
![](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2019/12/lemon-peel.jpg)
![](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2019/12/blossom.jpg)
![Aroma vína - bílá broskev](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2020/06/white-peach-1024x1024.jpg)
![](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2019/12/wet-stones.jpg)
Chuť
![](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2020/12/granny-smith-apple.jpg)
![Aroma vína - Citróny](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2019/12/lemon.jpg)
![Aroma vína - bílá broskev](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2020/06/white-peach-1024x1024.jpg)
![](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2019/12/wet-stones.jpg)
Servis & Archivace
![Sklenina na víno - Riesling](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2020/12/riedel-riesling-559x1024.png)
![Teplota podávání vína](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2020/12/vino-temperatura-1-1024x793.jpg)
![Dekantace vína](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2020/12/decanting-2.jpg)
![Archivace vína](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2020/12/archiv-lahvi-4.jpg)
O vinařství
Vinařství Volcanic Slopes Vineyards je jedním z nejnovějších vinařství na ostrově Santorini.