Popis
![](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2023/06/Recko-Argyros-Santorini-Assyrtiko-2021-gourmetspirit-1024x1024-1.jpg)
Vinařství Argyros
Santorini 2021 PDO
odrůda Assyrtiko
suché
Řecko
0,75 l
Santorini 2021 z vinařství Argyros patří mezi nejlepší vína z odrůdy Assyrtiko, což potvrzuje i skvělé hodnocení na World Decanter Awards – 93 bodů. My tak bodově “štědří” nejsme, přesto s tímto tvrzením souhlasíme. Assyrtiko z řeckého ostrova je krásným odrazem místního terroir – unikátní kombinace citrusovo-minerální chuti, vysoké kyseliny a alkoholu. Víno je skvělé již nyní, ale v následující dekádě ještě ukáže svůj potenciál a ještě více rozvine svůj komplexní charakter. Ochutnejte víno, které pochází z keřů révy vinné na původních neroubovaných podnožích. Mšička révokaz si vyžádala přeroubování všech keřů v Evropě v 19. století na americké nebo hybridní podnože. Díky sopečnému a písečnému podloží se tomu ovšem keře na Santorini vyhnuly.
Vzhled
Aroma
![Aroma vína - bílá broskev](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2020/06/white-peach-1024x1024.jpg)
![](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2021/06/aroma-grep-white-bily.jpg)
![Aroma vína - Citróny](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2019/12/lemon.jpg)
![](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2019/12/bread-dough.jpg)
![Aroma vína - zimolez](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2020/04/honeysuckle.jpg)
![](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2019/12/wet-stones.jpg)
Chuť
![](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2020/12/granny-smith-apple.jpg)
![Aroma vína - Citróny](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2019/12/lemon.jpg)
![Aroma vína - bílá broskev](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2020/06/white-peach-1024x1024.jpg)
![](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2019/12/wet-stones.jpg)
Servis & Archivace
![Sklenina na víno - Riesling](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2020/12/riedel-riesling-559x1024.png)
![Teplota podávání vína](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2020/12/vino-temperatura-1-1024x793.jpg)
![Dekantace vína](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2020/12/decanting-2.jpg)
![Archivace vína](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2020/12/archiv-lahvi-4.jpg)
O víně
Hrozny pro víno Santorini 2021 pochází 100-120 letých vinic z několika poloh v obcích Akrotiri, Messaria, Karterados Megalochori a Pyrgos na ostrově Santorini. Navíc se jedná o vinné keře na původních podnožích. Mošt kvasil v nerezových tancích tři měsíce při teplotě 16-17 °C. V nerezu také víno poté zrálo 6 měsíců na jemných kvasnicích, s promícháváním 2 týdně (batonnage). Bylo vyrobeno 76.000 lahví.
O vinařství
Vinařství Argyros bylo založeno v roce 1903 a patří mezi nejstarší na ostrově Santorini. Hlavním enologem je Matthew, který je čtvrtou generací rodinného vinařství Argyros.
O odrůdě
100% Assyrtiko – původní řecká odrůda