Vinařství Argyros – Assyrtiko 2021, PDO Santorini, Řecko
Jedno z nejlepších Assyrtiko ze stoletých vinic ostrova Santorini, které jsou stále na původních podnožích révy

830 

Estate Argyros – Assyrtiko 2021, PDO Santorini, Řecko. 0.75l.

Skladem

Odhadované datum doručení: 18.06.2024 - 19.06.2024

Popis

Vinařství Argyros
Santorini 2021 PDO
odrůda Assyrtiko
suché
Řecko
0,75 l

Hodnocení GourmetSpirit.cz (/💯)
0

Santorini 2021 z vinařství Argyros patří mezi nejlepší vína z odrůdy Assyrtiko, což potvrzuje i skvělé hodnocení na World Decanter Awards – 93 bodů. My tak bodově “štědří” nejsme, přesto s tímto tvrzením souhlasíme. Assyrtiko z řeckého ostrova je krásným odrazem místního terroir – unikátní kombinace citrusovo-minerální chuti, vysoké kyseliny a alkoholu. Víno je skvělé již nyní, ale v následující dekádě ještě ukáže svůj potenciál a ještě více rozvine svůj komplexní charakter. Ochutnejte víno, které pochází z keřů révy vinné na původních neroubovaných podnožích. Mšička révokaz si vyžádala přeroubování všech keřů v Evropě v 19. století na americké nebo hybridní podnože. Díky sopečnému a písečnému podloží se tomu ovšem keře na Santorini vyhnuly.

Vzhled
Střední intenzita
Citrónově žlutá barva se zelenkavými odlesky
Aroma
Střední intenzita
Aroma vína - bílá broskev
Bílá broskev
Grep
Aroma vína - Citróny
Citrusy
Kynuté těsto
Aroma vína - zimolez
Zimolez
Mineralita (Kyselina jantarová)
Chuť
Vysoká intenzita
Jablko Granny Smith
Aroma vína - Citróny
Citrusy
Aroma vína - bílá broskev
Bílá broskev
Mineralita (Kyselina jantarová)
Suché
Vysoká kyselina (7.1 g/l)
Vysoký alkohol (14.5%)
Plnější tělo
Dlouhá dochuť
Servis & Archivace
Sklenina na víno - Riesling
Sklenice 200 - 400ml (např. Riedel pro Sauvignon Blanc | Riesling)
Teplota podávání vína
11-12 °C
Dekantace vína
Bez dekantace
Archivace vína
2023 - 2033

O víně

Hrozny pro víno Santorini 2021 pochází 100-120 letých vinic z několika poloh v obcích Akrotiri, Messaria, Karterados Megalochori a Pyrgos na ostrově Santorini. Navíc se jedná o vinné keře na původních podnožích. Mošt kvasil v nerezových tancích tři měsíce při teplotě 16-17 °C. V nerezu také víno poté zrálo 6 měsíců na jemných kvasnicích, s promícháváním 2 týdně (batonnage). Bylo vyrobeno 76.000 lahví.

O vinařství

Vinařství Argyros bylo založeno v roce 1903 a patří mezi nejstarší na ostrově Santorini. Hlavním enologem je Matthew, který je čtvrtou generací rodinného vinařství Argyros. 

O odrůdě

100% Assyrtiko – původní řecká odrůda

O párování s jídlem

O terroir

Další informace

Druh nápoje

Víno

Styl vína

Tichá vína

Objem láhve

0,75 L

Země původu

Řecko

Oblast

Santorini

Vinařství

Argyros

Barva vína

Bílá

Hodnocení

(91 – 94 b.) Vynikající

Zbytkový cukr

Suché

Intenzita aroma

(+) Střední

Kyseliny vína

(+++) Vysoká

Obsah alkoholu

Vysoký (14,1 – 15.9%)

Tělo vína

(++) Plnější

Délka dochuti

(+++) Dlouhá

Potenciál archivace

Do 2030

Dekantace

Není nutná

Uzávěr

Korek

Zrání vína

Nerez