Vinařství Argyros – Mavrotragano 2020, Santorini, Řecko, suché
Téměř vyhynulá odrůda, bezkonkurenční rovnováha mezi koncentrací a elegancí

1090 

Estate Argyros – Mavrotragano 2020, suché, PGI Cyclades, Santorini, Řecko. 0.75l.

Skladem

Odhadované datum doručení: 04.03.2024 - 05.03.2024

Popis

Vinařství Argyros
Mavrotragano 2020
suché
PGI Cyclades
Santorini
Řecko
0,75 l

0
Hodnocení GourmetSpirit.cz (/💯)

Téměř vyhynulé, toto vzácné santorinské červené zažívá návrat a má to dobrý důvod: je chutné a zároveň neobvyklé. Aroma doutníkové krabičky, vanilky, koření a kouře mu dodává temperamentní začátek. Na patře je to vyvážené, ale silné víno s jasně červenými višněmi a příchutí rybízu, jeho kyselost pochází ze sopečné půdy. Štíhlejší, elegantnější interpretace odrůdy Mavrotragano. Je to skvělé víno do sklepa, obvykle potřebuje dva roky v láhvi, aby plně rozkvetlo.

Vzhled
Vysoká intenzita
Temně rubínová barva
Aroma
Vyšší intenzita
Tmavé třešně
Červené višně
Červený rybíz
Vanilka
Krabice od doutníků
Kouř
Koření
Chuť
Vysoká intenzita
Suché
Vysoká kyselina (6,1 g/l)
Výrazné vyzrálé třísloviny
Střední alkohol (14%)
Plné tělo
Dlouhá kořenitá dochuť
Servis & Archivace
Sklenice na červené víno (400 - 600 ml, např. Riedel Old Syrah)
Teplota servisu
16 - 18 °C
Archivace - potenciál vín
2023 - 2037
Decantace
30 min před podáváním
O víně

Čtyřicetileté vinice z Episkopi, namáčení za studena po dobu pěti dnů, klasická vinifikace červeného vína při teplotě 20-24°C, zrání na kalech v nerezu po dobu šesti měsíců a poté dodatečné zrání po dobu dvou let ve francouzských dubových barikových (1/2) a 500L sudech (1/2).

O vinařství
O odrůdě
O párování s jídlem

Dokonale doprovází červené maso a jídla pikantní nebo s červenou omáčkou. Např.

  • Papoutsakia – Lilek plněný mletým masem
  • Pikantní jehněčí karbanátky v omáčce z rajčat a koriandru
  • Dušené lesní houby s bylinkami

Další informace

Druh nápoje

Víno

Styl vína

Tichá vína

Objem láhve

0,75 L

Země původu

Řecko

Oblast

Santorini

Vinařství

Argyros

Barva vína

Červená

Odrůda vína

Mavrotragano

Hodnocení

(91 – 94 b.) Vynikající

Zbytkový cukr

Suché

Intenzita aroma

(++) Vyšší

Kyseliny vína

(+++) Vysoká

Obsah alkoholu

Střední (11,5-14%)

Tělo vína

(+++) Plné

Délka dochuti

(+++) Dlouhá

Potenciál archivace

Do 2037

Dekantace

Doporučujeme

Uzávěr

Korek

Zrání vína

Dubové sudy nové, Dubové sudy použité