Alpha Estate – Xinomavro Reserve 2018
Top červené ze stoletých vinic řecké odrůdy Xinomavro přirovnávané k slavnému Nebbiolo

680 

Alpha Estate – Xinomavro Reserve Vieilles Vignes 2020, Amynteo, Řecko. 0,75l.

Jen 4 skladem

Odhadované datum doručení: 04.03.2024 - 05.03.2024

Popis

Alpha Estate
Xinomavro Reserve 2020
Ecosystem Vielles Vignes
Single Block, suché
Amyndaio, Macedonia
Řecko
0,75 l

0
Hodnocení GourmetSpirit.cz (/💯)

Neznáte řeckou odrůdu Xinomavro? Vína z této odrůdy bývají odborníky přirovnávána k slavné italské odrůdě Nebbiolo, která je základem pro prestižní a drahá vína Barolo a Barbaresco z Piemonte. Toto víno od Alpa Estate patří mezi vrcholné představitele této řecké odrůdy a jde o fantastické víno s vynikajícím poměrem kvality a ceny.

Vzhled
Střední intenzita
Rubínová barva
Aroma
Středně intezivní
Jahody
Granátové jablko
Červené třešně
Brusinky
Muškátový oříšek
Vanilka
Růžový pepř
Tabákové listy
Chuť
Výrazná intenzita
Suché (0.4 g/l)
Jahody
Třešně
Rajčata
Badián
Houby
Vanilka
Vysoká kyselina
Výrazné vyzrálé třísloviny
Vyšší alkohol (14%)
Plné tělo
Dlouhá dochuť
Servis & Archivace
Sklenice ne červené víno 800 - 1050ml (např. Riedel Burgundy)
16 - 17 °C
Archivace - potenciál vín
2021 - 2028
Decantace
30 minut před podáváním
O původu vína

Alpha Estate bylo založeno v regionu Amynteo v roce 1997 jako rodinné vinařství, které odkázal otec svému synovi. Amynteo je jedním z nejchladnějších vinařských řeckých regionů. Díky chladnému klima i vyšší nadmořské výšce zde vznikají nejúžasnější a nejovocnější vína odrůdy Xinomavro. 

Jedním z výjimečných exemplářů je Xinomavro Reserve Vieilles Vignes 2018 z vinařství Alpha Estate. Jedná se o Xinomavro z vinice Barba Giannis a jejích keřů, které byly vysázeny v roce 1919 (jedná se o keře vysázené na původních podnožích před Phylloxerou). Vinice se nachází v nadmořské výšce 647 m n. m. Ruční sběr. Fermentace probíhala pomocí původních kvasinek. Víno zrálo po dobu dvou let ve francouzských barrique sudech Allier- Jupilles, a další rok v láhvi.

90 let staré keře odrůdy Xinomavro s vlastními kořeny (tedy bez podnoží) vysazené v extrémně písčité půdě v Amynteo.
O odrůdě

XINOMAVRO, z této odrůdy se tvoří vína s vysokými taniny a kyselinami. Barva vína je obvykle středně intenzívní a velmi brzy získává nahnědlé odstíny (podobně jako slavné italské Nebbiolo pro vína Barolo a Barbaresco). I mladá vína obvykle nemají příliš tónů čerstvého ovoce. Jedná se o dlouhověká vína, u nichž se zráním rozvinou komplexní kořenitá a zemitá aromata. Někteří vinaři v současnosti tvoří trochu odlišný styl než je tradicí – tmavší barva, méně tříslovin, některá zrají v nových dubových sudech.

O párování s jídlem

Další informace

Druh nápoje

Víno

Styl vína

Tichá vína

Objem láhve

0,75 L

Země původu

Řecko

Oblast

Makedonie (Severní Řecko)

Vinařství

Alpha Estate

Barva vína

Červená

Odrůda vína

Xinomavro

Hodnocení

(91 – 94 b.) Vynikající

Zbytkový cukr

Suché

Intenzita aroma

(+) Střední

Kyseliny vína

(+++) Vysoká

Obsah alkoholu

Střední (11,5-14%)

Tělo vína

(+++) Plné

Třísloviny

(+++) Výrazné

Délka dochuti

(+++) Dlouhá

Potenciál archivace

Do 2028

Dekantace

Doporučujeme

Uzávěr

Korek

Zrání vína

Dubové sudy nové, Dubové sudy použité