Ktima Biblia Chora – Ovilos 2019 Red
Jeden z nejlepších Cabernet Sauviginonů Řecka

1050 

Ktima Biblia Chora – Ovilos Red 2019, PGI Pangeon, Macedonia, Řecko. 100% Cabernet Sauvignon. 0.75l.  Jeden z tří nejlépe hodnocených odrůdových vín Cabernet Sauvignon z Řecka.

Jen 6 skladem

Odhadované datum doručení: 04.03.2024 - 05.03.2024

Popis

Ktima Biblia Chora
Ovilos Red 2019
suché
PGI Pangeon
Kavala, Východní Makedonie
Řecko
0,75 l

0
Hodnocení GourmetSpirit.cz (/💯)

Mohutné plné víno s mnohovrstevnatým buketem. Široká škála vůní – od květinových (fialky), ovocitých (černý rybíz, likér cassis), tóny cedrového dřeva a tabákového listí. Potenciál dlouhodobého zrání na láhvi.

Další hodnocení:

  • Mondus Vini 2023: Zlatá medaile
  • World Decanter Awards 2023: 87 bodů
Vzhled
Střední intenzita
Fialová barva s nachovými odlesky
Aroma
Vyšší intenzita
Černý rybíz - aroma
Černý rybíz
Fialky
Cedr
Listy tabáku
Chuť
Vyšší intenzita
Černý rybíz - aroma
Černý rybíz
Černé třešně
Malinový džem
Vanilka
Tmavá čokoláda - aroma vína
Tmavá čokoláda
Suché
Střední kyselina
Vysoké vyzrálé třísloviny
Vysoký alkohol (15%)
Plné tělo
Delší dochuť
Servis & Archivace
Sklenice na červené víno 400 - 800ml (např. Riedel pro Bordeaux)
Teplota servisu
16 - 18 °C
Archivace - potenciál vín
2023 - 2038
Decantace
30 minut před podáváním

Jak víno vzniklo?

Víno vzniklo 100% z hroznů odrůdy Cabernet Sauvignon, které byly vypěstovány na historicky první viniční trati vinařství Biblia chora. Vinice se nachází na úpatí pohorkatiny Pangaion.

Svůj charakter získává víno z prodloužené macerace na slupkách, školení ve francouzských dubových sudech po dobu 16 měsíců a následného dvouletého zrání v láhvi před uvedením na trh.

O vinařství

Jaké jídlo k vínu podávat?

Další informace

Druh nápoje

Víno

Styl vína

Tichá vína

Objem láhve

0,75 L

Země původu

Řecko

Oblast

Makedonie (Severní Řecko)

Vinařství

Biblia Chora

Barva vína

Červená

Odrůda vína

Cabernet Sauvignon

Hodnocení

(88 – 90 b.) Velmi dobré

Zbytkový cukr

Suché

Intenzita aroma

(++) Vyšší

Kyseliny vína

(+) Střední

Obsah alkoholu

Vysoký (14,1 – 15.9%)

Tělo vína

(+++) Plné

Třísloviny

(+++) Výrazné

Délka dochuti

(++) Delší

Potenciál archivace

Do 2035

Dekantace

Doporučujeme

Uzávěr

Korek

Zrání vína

Dubové sudy nové, Dubové sudy použité