Ktima (Estate) Alpha – Axia Red PGI Florina 2018, Řecko
Plné komplexní červené cuvée původní řecké odrůdy Xinomavro a francouzského Syrah

290 

Ktima (Estate) Alpha – AXIA RED 2018, PGI Florina, Macedonia, Řecko. Suché, veganské víno z odrůdy Xinomavro (50%) a Syrah (50%). 0.75l.

Není skladem

Popis

Alpha Estate | Ktima Alpha
AXIA Red
2018
Syrah & Xinomavro
PGI Florina
Amyndeon, Macedonia
Řecko
0,75 l

0
Hodnocení GourmetSpirit.cz (/💯)
Degustace: 2.8.2022

Mnohovrstevnaté červené plné víno s delší dochutí. 50% mezinárodní odrůdy Syrah a 50% původní řecké odrůdy Xinomavro, která je přirovnávala k severoitalské odrůdě Nebbiolo využívající se na slavná vína Barolo nebo Barbaresco. Vysoký alkohol je v lahodné harmonii s vysokým extraktem a šťavnatými kyselinami.

Vzhled
Vyšší intenzita (tmavší)
Rubínová barva
Vyšší intenzita
Ostružiny
Borůvky
Vanilka
Blumy
Pepř
Hřebíček koření - aroma
Hřebíček
Chuť
Vyšší intenzita
Ostružiny
Vanilka
Borůvky
Ostužinová marmeláda
Pepř
Hřebíček koření - aroma
Hřebíček
Suché (1-2g/l)
Vysoká kyselina (6.1 g/l)
Výrazné vyzrálé třísloviny
Vysoký obsah alkoholu (14.5%)
Plné tělo
Delší dochuť
Servis & Archivace
Sklenice na červené víno 800 - 1000ml (např. Riedel pro Pinot noir | Burgundské Grand Cru)
Teplota servisu
16 - 18 °C
Archivace - potenciál vín
2022 - 2028
Decantace
30 minut před podáváním

O vzniku vína ve vinici

Vinohradník  Makis Mavridis nechal manuálně sklidit hrozny na toto víno z vinice (7,28 ha) v apelaci Amyndeon – konkrétně z regionů Petres (= “Kameny”) a Dromos (=”Cesta”). Vinice se nachází v nadmořské výšce 620 – 710m n. m. na písčito-jílovitých půdach a vápencovou podloží, které má vynikající odvodňující schopnosti. Syrah se sklízel 23. září a Xinomavro 4. října. Výnos činil 51hl/ha

O vzniku vína ve sklepě

Víno vytvořil sklepmistr Angelos Iatridis. Odstopkované hrozny byly ponechány ve kontaktu se slupkami (studená macerace).Alkoholová fermentace probíhala při postupně se zvyšující teplotě. Víno zrálo 7 měsíců na kvasinkách (sur-lie) s pravidelnou botonnage, a 12 měsíců v nových dubových sudech , které byly málo a středně vypálené. Následně víno leželo 12 měsíců ve sklepě. 

O odrůdě

XINOMAVRO, z této odrůdy se tvoří vína s vysokými taniny a kyselinami. Barva vína je obvykle středně intenzívní a velmi brzy získává nahnědlé odstíny (podobně jako slavné italské Nebbiolo pro vína Barolo a Barbaresco). I mladá vína obvykle nemají příliš tónů čerstvého ovoce. Jedná se o dlouhověká vína, u nichž se zráním rozvinou komplexní kořenitá a zemitá aromata. Někteří vinaři v současnosti tvoří trochu odlišný styl než je tradicí – tmavší barva, méně tříslovin, některá zrají v nových dubových sudech.

Další top vína z Řecka

Další informace

Druh nápoje

Víno

Styl vína

Tichá vína

Objem láhve

0,75 L

Země původu

Řecko

Oblast

Makedonie (Severní Řecko)

Vinařství

Alpha Estate

Barva vína

Červená

Odrůda vína

Syrah | Shiraz, Xinomavro

Hodnocení

(88 – 90 b.) Velmi dobré

Zbytkový cukr

Suché

Intenzita aroma

(++) Vyšší

Kyseliny vína

(+++) Vysoká

Obsah alkoholu

Vysoký (14,1 – 15.9%)

Tělo vína

(+++) Plné

Třísloviny

(+++) Výrazné

Délka dochuti

(++) Delší

Potenciál archivace

Do 2028

Dekantace

Doporučujeme

Uzávěr

Korek

Zrání vína

Dubové sudy nové