Přírodní afrodiziaka využívali už staří Egypťané. Tehdy používali na příklad ocásky z ještěrek nebo bodliny mořských ježků. V našich končinách ale těmto prostředkům moc neholdujeme. Celou řadu běžných potravin dnes používáme v kuchyni, aniž bychom věděli, že jsou to afrodiziaka.Celý článek
Barbera je nejpěstovanější odrůdou italského regionu Piemont. Vyrábí se z ní velmi ovocná vína, plná tónů třešní, obohacená o sladké koření. Vinaři z ní tvoří vína mnoha stylů – od lehkých a delikátních až po mohutná a koncentrovaná vína. HladkostCelý článek
Americké dvojče modré odrůdy Primitivo z italské Puglie se jmenuje Zinfandel; jde o jeho klonovou mutaci. Někdy jej Američané familiérně nazývají “Zin”. Do USA se odrůda z Evropy dostala v první polovině 19. století. V současnosti se pěstuje především právěCelý článek
Domov odrůdy Syrah je v severním údolí řeky Rhôny ve Francii, kde se projevuje pepřovými a zemitými tóny, někdy dokonce s lehkou kouřovostí. Lze v něm také často rozpoznat aroma a chuť lékořice a tmavého bobulového ovoce. Australská verze ShirazCelý článek
Zkřížením odrůd Pinot Noir a Cinsault vznikla v Jižní Africe odrůda Pinotage. Tato modrá odrůda polarizuje názory jako žádná jiná. Někdy má vůni a chuť kouře, spálené gumy a pražených kávových zrn. Její oponenti tvrdí, že se snoubí s přejetouCelý článek
Tmavé pivo porter vzniklo v první polovině 18. století na britských ostrovech. V roce 1721 bylo pivo Porter poprvé popsáno jako tmavě hnědé pivo, které bylo vyrobeno s přídavkem pražených sladů. Během 19. stol. se díky největšímu průmyslovému a ekonomickémuCelý článek
Spodně kvašená piva po dokončení kvašení delší dobu zrají, a proto jsou známá jako ležáky. Světlý ležák má tóny pomerančové kůry, banánu a koriandru, a proto se náramně hodí k pikantním jídlům – především k thajské, asijské, resp. indické kuchyni.Celý článek
Anglický nebo irský styl “ale” patří do skupiny piv svrchně kvašených při vyšších teplotách. Tato piva mají typicky tmavší barvu, ovocný či kořeněný nádech. Zrají v sudech a čepují se samospádem bez přidaného CO2, takže jsou méně sycené. Existuje celáCelý článek
Stout byl původně vydatným nápojem dělníků a byl rovněž propagován jako vyživné tonikum, zvláště pro kojící matky. Během většiny 20. století živořil v opomíjení mladší generace, která si oblíbila svěží, jiskřivé ležáky. Podařilo se mu zvrátit situaci, zčásti díky propagačnímuCelý článek
Náš tradiční světlý spodně kvašený ležák, který stvořili v Plzni v roce 1842, dobyl celý pivní svět. Pilsner Urquell byl kopírován nejprve u nás v Čechách, poté v Německu, v Rakousku a dále po celém světě. V současnosti se tentoCelý článek
Malbec je vlajkovou lodí Argentiny, která má celosvětově nejrozlehlejší vinice této tmavé odrůdy. Argentina produkuje temná inkoustová vína plného těla s aroma černého ovoce s hodně hladkými tříslovinami. Ovšem jedná se o starobylou odrůdu révy vinné, která vznikla spontáním kříženímCelý článek
Jehněčí patří mezi jedno z nejpřívětivějších druhů masa pro párování s vínem. Mezi klasické spojení patří kombinace s červeným Bordeaux nebo španělskou Riojou. Novosvětská ovocná červená se také nenechají zahanbit. Ovšem pokud hledáte neobyčejné párování, potom stojí za to zvolitCelý článek
Možná si mnoho z vás bude myslet, že nemám pět pohromadě, když tvrdím, že degustace vody může být velmi zajímavým zážitkem. Mnoho gourmetů si totiž neuvědomuje, že rozdíly mezi jednotlivými druhy balené i kohoutkové vody mohou být obrovské. Degustace různých vodCelý článek
Cabernet Sauvignon je celosvětově nejpěstovanější moštová odrůda. Navíc je ideální pro párování s jídlem. Velmi dobře si rozumí s jehněčím a je výborným partnerem nejen pro všechny druhy pečeného nebo grilovaného masa a zvěřiny, ale i ledvinky nebo dušené hovězí. MeziCelý článek
