Téměř každý má rád drzý Sauvignon Blanc. To je i důvod proč novozélandský pikantní Sauvignon Blanc z Marlborough ovládl trh s osvěžujícím, ale cenově dostupným bílým vínem. Nicméně, pokud jde o nejlepší Sauvignon Blanc světa, Nový Zéland je téměř mimo hru –Celý článek
Svatováclavská vinice je sice rozlohou maličká, ale zato patří k nejstarším v Čechách. Jižně orientovaný svah pod Hradčany byl porostlý révou již od počátku 10. století. Podle legend na ní hrozny pěstoval sám patron české země, kníže Václav. Na počátkuCelý článek
Prostřednictvím svých vín se Patrick Piuze vždy snažil odhalit skutečný charakter Chablis a jeho široké škály terroirů a vinic – od Grand Cru (např. Bougros, Preuses, Grenouilles), 11 premier cru až po základní Chablis, které je v jeho podání fantastické.Celý článek
Při cestě po Jižním Štýrsku (Südsteiermark) jsme si nemohli nechat ujít příležitost navštívit asi nejvýznamnější vinařství nejen tohoto regionu, ale jedno z top vinařství celého Rakouska – Weingut Tement. Na rakousko-slovinském pomezí zde tvoří jedny z nejlepších a nejelegantnějších bílýchCelý článek
Fosilni Breg je hora obsahující čistý korálový vápenec. Na skromném podloží se nachází vrstva opukového kamene bohatého na jíl a kyprou hnědou půdu (kambizem). V roce 2004 začala rodina Tement realizovat svůj sen o tvorbě vín na slovinské straně nejznámějšíCelý článek
Weingut Tement patří k předním světovým jménům a reprezentuje je především jejich vinice Zieregg. Nejlepší restaurace světa od New Yorku po Tokio si vybírají vína vinařství Tement pro své vinné lístky. Esence skromného a strmého grand cru “Zieregg”, který stojíCelý článek
Pinot gris je stará odrůda, která vznikla mutací z modré odrůdy Pinot noir (Rulandské modré). Přestože se jedná o bílé víno, tak má šedomodrou barvu hroznů. V Itálii se nazývá Pinot grigio. V Německu je to Ruländer podle obchodníka s vínemCelý článek
Když jsme cestovali po severozápadní části řeckého poloostrova Peloponés, kolem města Patra v regionu Achaia, narazili jsme na vína malého rodinného vinařství Orfanos. Achaia je známá především svými přírodně sladkými víny – jsou zde dokonce tři “sladké” PDO apelace: červenéCelý článek
Tomáš Teplý, majitel rodinného Vinařství sv. Václav, se kolem roku 2006 rozhodl jako první obnovit zašlou slávu vinohradnictví v moravském Kurdějově. Ještě na přelomu tisíciletí zde nebyly téměř žádné vinice (kromě asi 2ha zahradkářů), ale v současnosti se již jednáCelý článek
Santorini je jedno z nejpozoruhodnějších a nejkrásnějších míst na světě. Lidé cestují z celého světa, aby viděli krásy Santorini a pozorovali západ slunce. Někdy lidé skutečně tleskají, když slunce zapadne, jako by děkovali přírodě za velkolepé představení. Neexistují žádná slova,Celý článek
Přestože odrůda Mavrotragano pokrývá pouze 2% (pouhých 14 ha) vinic řeckého ostrova Santorini, je mnohými sommeliéry považována za řeckou odpoveď na vína z francouzské střdomořské odrůdy Mourvédre. Jedná se o jednu z nejslibnějších odrůd, které byly objevěny v posledním dvacetitletí.Celý článek
Nelze psát o vinařství Hatzidakis z řeckého ostrova Santorini, aniž bychom se nezmínili o zesnulém, velmi talentovaném Haridimosi Hatzidakisovi, který jej založil se svou ženou Konstatntinou Chrissou. Haridimos byl jedním z mála vinařů respektovaných a obdivovaných všemi svými kolegy. TentoCelý článek
Volcanic Slope Vineyards se nachází v tradiční “jeskyním” vinařství (tzv. canova) v Episkopi, zrenovované Manolisem Chloridisem a Matthewem Argyrosem z Argyros Estate v roce 2013. Spojili své síly, aby vytvořili jediné víno s názvem PURE, vyrobené co nejpřirozeněji. Hrozny pocházejíCelý článek
Vzhledem k velkému množství vína produkovaného touto známou usedlostí je kvalita obdivuhodně vysoká. Když Roman Pfaffl v roce 1978 nemovitost zakládal, vlastnil pouhý hektar vinné révy. Dnes se enormně rozšířila a firma nakupuje i hrozny. Roman Pfaffl získal v roceCelý článek
Odrůda Veltlínské zelené je nejrozšířenější odrůdou v našich vinicích (aktuální rozloha: 1 654ha, tj. 9,2%). Ovšem jeho plochy se za posledních 15 let mírně snížily. Odrůda se podstatě výhradně pěstuje na Moravě. Největší zastoupení má ve Velkopavlovické podoblasti (524 ha),Celý článek
V chladnějších částech světa, kde se dá jen obtížně pěstovat ovoce, se lidé naučili destilovat obilí. Nejstarší doložené whiskey zjevně pocházejí z Irska 15. století. V 21. století je whiskey vůbec nejdůležitějším destilátem z obilí. Whiskey se s jídlem přílišCelý článek
“Tady je víno doma”, tedy moto Vinařství Václav zde není žádnou frází. Malé rodinné vinařství obhospodařuje 9ha bio vinic v okolí vinařské obce Kurdějov. Majitel Tomáš Teplý vsadil na neutuchající úsilí celé rodiny a v podstatě obnovil kurdějovské vinice. ÚroveňCelý článek
Mimosa namixovaná ze šumivého vína a pomerančové šťávy, byla vytvořena kolem roku 1925 a pojmenována po žlutokvěté rostlině. Původ tohoto koktejlu je často spojován s Frankem Meierem, tehdejším barmanem v hotelu Ritz v Paříži. Meier nakonec recept zahrnul do svéCelý článek
Whisky se obecně prodávají ve dvou typech: sladová a míchaná. Whiskey sladová je prvotřídní produkt, který se vyrábí pouze ze sladového ječmene a v jediné palírně. Odtud právě pochází označení Single-Malt Whisky. Většina sladových palíren světa – zhruba stovka –Celý článek
Vinařství Jiří Holešínský navazuje na rodinnou vinařskou tradici. Bylo založeno v roce 2014. O 3 hektary různých odrůd se stará celá rodina. Ovšem o výrobu vína pečuje především mladý a talentovaný Jiří, který předtím získával cenné zkušenosti na pětileté stážiCelý článek
