Vepřové maso si dobře rozumí s červeným i bílým vínem. Samozřejmě lze to i bez vína. Můžete zvolit koktejly, nealko nápoje nebo samozřejmě pivo. Pro skvělé párování je důležité při volbě vhodného nápoje zohlednit také omáčku, především pokud jídlu […] Celý článek
[…] carne může mít mnoho podob – od masových koulí, přes omáčku z mletého masa až po salám. Maso může být vepřové, telecí i hovězí, dokonce se někdy používají i kuřecí játra (fegatini). Jaká vína k takové pastě párovat? Doporučená vína […] Celý článek
[…] PIZZA ☆☆☆☆☆ 2/5 SÝRY, především GOUDA a JARLSBERG ☆☆☆☆☆ 2/5 SALÁT ☆☆☆☆☆ 2/5 TELECÍ ☆☆☆☆☆ 2/5 THAJSKÁ KUCHYNĚ ☆☆☆☆☆ 2/5 VEPŘOVÉ Polotmavý pivní ležák (více sladovosti a méně hořkosti než světlý ležák) ☆☆☆☆☆ 4/5 PIKANTNÍ JÍDLA ☆☆☆☆☆ 4/5 PIZZA ☆☆☆☆☆ […] Celý článek
[…] ☆☆☆☆☆ 4/5 TERINY, především VEPŘOVÉ, PISTACIOVÉ a KACHNÍ, ideálně s TYMIÁNEM. ☆☆☆☆☆ 4/5 TUŇÁK, především AHI a / nebo GRILOVANÝ ☆☆☆☆☆ 4/5 VEPŘOVÉ, především KOTLETA. Např. vepřové barbecue marinované v omáčce z balsamikového octa je vynikající. Jen to s octem nepřežeňte, případně […] Celý článek
[…] Těstoviny s plody moře Těstoviny s rajčaty Těstoviny zeleninové Tomatová polévka Tuňák U Ústřice V Vánoce Vejce Velikonoce Vichyssoise Vývar Vepřové maso W Waldorfský salát Z Zajíc Zázvor Zeleninová polévka Zelňačka Zvěřina Podobně intenzivní či bohatý nápoj a jídlo Berte […] Celý článek
[…] SALÁT, především se SMETANOU ☆☆☆☆☆ 3/5 TYMIÁN ☆☆☆☆☆ 3/5 TUŇÁK, předeším GRILOVANÝ ☆☆☆☆☆ 3/5 ÚSTŘICE, především tepelně upravené ☆☆☆☆☆ 3/5 VEPŘOVÉ MASO, především GRILOVANÉ, PEČENÉ především s PLNÝM Chardonnay. ☆☆☆☆☆ 3/5 ZÁZVOR ☆☆☆☆☆ 3/5 ZELENINA, ZELENINOVÁ JÍDLA ☆☆☆☆☆ 2/5 MANDLE […] Celý článek
[…] Navarra (středně plné španělské víno) ☆☆☆☆☆ 3/5 JEHNĚČÍ ☆☆☆☆☆ 3/5 CORNWALSKÁ DIVOKÁ SLEPICE ☆☆☆☆☆ 3/5 MASO, především GRILOVANÉ a / nebo VEPŘOVÉ ☆☆☆☆☆ 2/5 RYBA, především GRILOVANÁ s TMAVŠÍM MASEM ☆☆☆☆☆ 2/5 SÝR, především MĚKKÝ, KRÉMOVÝ K vínu z Ribera del […] Celý článek
[…] zvýrazní chuť umami v houbách. Skvěle doprovodí krémovou houbovou omáčku, toast se smetanovou pomazánkou z hub a česneku, kuře nebo vepřové maso se smetanovou houbovou omáčkou. ☆☆☆☆☆ 3/5 MADEIRA, fortfikované víno z Portugalské Madeiry z odrůdy Bual/Boal, styl SERCIAL, což […] Celý článek
[…] Především KOSHU (vyzrálé, plné a mohutnější saké) je tmavší zlatavé až nahnědlé barvy, a lze je párovat k červeným masům a vepřovému. Dále lze párovat se sake s PLNÝM TĚLEM, např. sake vyrobené metodou “KIMOTO” nebo “YAMAHAI“. Kobe Wagayu steak v […] Celý článek
[…] (UNAGI NIGIRI) s POLOSUCHÝM RYZLINKEM. ☆☆☆☆☆ 4/5 SÝRY S MODROU PLÍSNÍ se SLADKÝM VÍNEM ☆☆☆☆☆ 4/5 ŠUNKA, především PEČENÁ ☆☆☆☆☆ 4/5 VEPŘOVÉ, především PEČENÉ, UZENÉ, DUŠENÉ a/nebo S OVOCNOU OMÁČKOU ☆☆☆☆☆ 3/5 KORIANDR ☆☆☆☆☆ 3/5 CHOUCROUTE, alsaská specialita se zelím uzeninami […] Celý článek
