Jaké víno nebo jiný jiný nápoj se hodí k lososu? Není lepšího vína než Pinot noir. Modrá Rulanda v tomto případě porušuje obvyklé klišé párování “bílé k rybě a červené k masu.” Pokud preferuje něco jiného než víno nebo máte […] Celý článek
[…] jako Sauvignon Blanc (od Sancerre až po Marlborough), Ryzlink rýnský, italské Gavi nebo rakouský Grüner Veltliner skvěle působí stejně jako zastříknutí uzeného lososa pár kapkami citrónu. Podobně sousto ryby osvěží odrůda Chenin Blanc z údolí řeky Loiry, např. Vouvray, Savennieéres nebo bílý […] Celý článek
[…] odrůdy s výraznějším obsahem kyseliny, např. ryzlink rýnský a ryzlink vlašský. Maso ryb s červeným (tuňák) nebo oranžovým masem ( losos), je “masitější”, a proto jej můžeme úspěšně párovat s mohutnějšími víny, např. dokonce s červeným Pinot noir. S červenými […] Celý článek
[…] GRILOVANÝ, a především s bohatým kalifornským nebo plným máslovým Chardonnay. ☆☆☆☆☆ 4/5 KRAB včetně toho s měkkým krunýřem. ☆☆☆☆☆ 4/5 LOSOS, především GRILOVANÝ, PEČENÝ a/nebo s CITRÓNOVOU OMÁČKOU, a především s PLNÝM Chardonnay bez VLIVU BARRIQUE (dubového sudu). ☆☆☆☆☆ 4/5 […] Celý článek
[…] 3/5 KAVIÁR ☆☆☆☆☆ 3/5 KRAB ☆☆☆☆☆ 3/5 KREVETY ☆☆☆☆☆ 3/5 MOŘSKÉ PLODY, především JEMNÉ a / nebo SYROVÉ ☆☆☆☆☆ 3/5 LOSOS ☆☆☆☆☆ 3/5 SUSHI. Japonci obvykle nepárují sushi se saké, protože je to podobné jakoby zapíjeli rýži rýží. Ovšem sashimi rozhodně […] Celý článek
[…] Krůta Kopřiva Koroptev Králík Krevety Křepelka Kukuřičná polévka Kulajda Kuřecí maso Kuřecí vývar Kyselé jídlo Květáková polévka L Lanýže Lasagne Losos M Mandle Minestrone Miso Mozzarella Mušle O Okurková polévka Olivy Omeleta Orebice Ovocná polévka P Pad Thai Pasta Pasta […] Celý článek
[…] šedému ☆☆☆☆☆ 4/5 ANTIPASTI, PŘEDKRMY ☆☆☆☆☆ 4/5 KORÝŠI, např. KRAB ☆☆☆☆☆ 4/5 KUŘE, především SMAŽENÉ, GRILOVANÉ, PEČENÉ, POŠÍROVANÉ ☆☆☆☆☆ 4/5 LOSOS ☆☆☆☆☆ 4/5 MOŘSKÉ PLODY, především LEHKÁ JÍDLA z nich ☆☆☆☆☆ 4/5 MUŠLE SV. JAKUBA, HŘEBENATKY ☆☆☆☆☆ 4/5 RYBA, především […] Celý článek
[…] KRÉMOVÉ OMÁČKY ☆☆☆☆☆ 3/5 KREVETY, především PEČENÉ nebo DUŠENÉ, S BOHATOU OMÁČKOU ☆☆☆☆☆ 3/5 KROCAN a KRŮTA, PEČENÝ ☆☆☆☆☆ 3/5 LOSOS, především GRILOVANÝ ☆☆☆☆☆ 3/5 MÁSLO, resp. NA MÁSLE a MÁSLOVÉ OMÁČKY ☆☆☆☆☆ 3/5 TELECÍ, především S KRÉMOVOU OMÁČKOU a/nebo […] Celý článek
[…] lepším než Šampaňským. Je to zkrátka především aperitiv. Jakékoliv setkání promění v mimořádnou událost. Skvěle se hodí k ústřicím, uzenému lososu a je překvapivě výborné k mnoha jídlům čínské a vůbec asijské kuchyně. Champagne a kaviár je také skvělé párování. […] Celý článek
[…] 2 …klikněte… 3 …a už máte přehled doporučených nápojů. Rybí polévka Smažený kapr Kapr na černo Dravé ryby Nedravé ryby Losos Houbový kuba Vinná klobása Kuřecí řízek Telecí nebo vepřový řízek Šneci Sladká tečka Jaké víno na Vánoce? Jaké víno […] Celý článek
