Vinařství Fabig – Big Fabig Chardonnay 2021
Velké, strukturované Chardonnay z Moravy zrající ve francouzském dubu, které spojuje tropickou ovocnost s elegancí a hloubkou
-
- 🇨🇿 ČESKO, MORAVA
- 📍 HUSTOPEČE, VELKOPAVLOVICKÁ PODOBLAST
- 🏛️ FABIG VINAŘSTVÍ
- 🟡 BÍLÉ
- 🥂 TICHÉ SUCHÉ, MORAVSKÉ ZEMSKÉ VÍNO
- 📅 2021
- 🍇 CHARDONNAY
- 🏅W&D NEJLEPŠÍ VÍNA ČR 2020/21: 92 bodů, TOP 3 CHARDONNAY ČR
- 🍾 750ml
495 Kč
Jen 4 skladem
- Osobní vyzvednutí zdarma v Praze
- Doprava zdarma nad 3 000 Kč
- Možnosti dopravy
Chuť a styl
Fabig BIG Chardonnay 2021 je komplexní moravské Chardonnay zrající 10 měsíců ve francouzských dubových sudech François Frères, s tóny tropického ovoce, citrusů a vanilky, plnou strukturou, jemnou krémovostí a dlouhou dochutí, se suchým profilem (1,4 g/l zbytkového cukru), svěží kyselinou (6,5 g/l) a alkoholem 13 %.
Čím je víno výjimečné
🏆 92 bodů – špička ČR – hodnocení v průvodci Nejlepší vína ČR 2020/2021
🛢️ Francouzský dub François Frères – 10 měsíců zrání ve špičkových sudech
🍇 BIG styl vinařství Fabig – výraz, struktura a intenzita bez kompromisů
🌍 Velké moravské Chardonnay – ambice srovnatelné s velkými světovými víny
⚖️ Perfektní analytická rovnováha – suché víno (1,4 g/l), svěží kyselina (6,5 g/l) a plnost (13 % alkoholu)
Degustační profil
Vzhled
Aroma
Chuť
Původ a výroba
🌍 Hustopečsko – výběr poloh – hrozny z tratí s potenciálem pro plná a strukturovaná vína
🍇 Sklizeň v optimální zralosti – důraz na koncentraci a aromatickou vyspělost
🛢️ Fermentace a zrání v dubu – víno kvasí a zraje 10 měsíců ve francouzských sudech François Frères
🔬 Práce na kalech – kontakt s jemnými kvasničnými kaly přináší krémovost a komplexitu
⚖️ Precizní práce ve sklepě – cílem je vyváženost mezi ovocností a vlivem dřeva
Odrůda
Název pravděpodobně pochází ze stejnojmenné vesnice Chardonnay v oblasti Mâconnais. Latinské „Cardonnacum“ odkazuje na „místo, kde rostou bodláky“.
➡️ 🌍 Jak chutná Chardonnay napříč světem?
➡️ 🥂+ 🍽️ Chardonnay & jídlo. Objevte ideální párování
➡️ 🥂+ 🍽️ Bílé burgundské & jídlo. Objevte ideální párování
➡️ 🏆 Žebříček nejlepších Chardonnay Česka
Servis & Archivace
Párování s jídlem
Skvěle se hodí k:
- 🐟 Tučnějším rybám (losos, máslové úpravy) – víno má dostatečnou strukturu
- 🍗 Drůbeži a telecímu – krémovost vína ladí s jemností masa
- 🧀 Zrajícím sýrům – dub a textura zvládnou intenzitu chutí
- 🍝 Krémovým omáčkám – kyselina vyvažuje tuk, textura doplňuje pokrm
- 🍄 Houbovým jídlům – krásná aromatická synergie
👉 Proč to funguje: kombinace dubu, extraktu a kyseliny umožňuje párování i s bohatší gastronomií
Často kladené otázky o víně Fabig BIG Chardonnay 2021?
Jak chutná Fabig BIG Chardonnay 2021 a jaké má hodnocení?
Víno je plné, komplexní a elegantní, s tóny tropického ovoce, citrusů a jemného vanilkového dubu. Má krémovou texturu a dlouhou dochuť, se suchým profilem (1,4 g/l zbytkového cukru), vyváženou kyselinou (6,5 g/l) a alkoholem 13 %. Získalo 92 bodů v průvodci Nejlepší vína České republiky 2020/2021.
Je Fabig BIG Chardonnay 2021 barikové víno?
Ano, víno zrálo 10 měsíců ve francouzských dubových sudech François Frères, což mu dodává strukturu, jemné vanilkové tóny a krémovější texturu.
Co znamená, že víno zrálo ve francouzském dubu?
Zrání ve francouzském dubu obohacuje víno o komplexitu, jemnou kořenitost, vanilkové a toastové tóny a zároveň podporuje jeho strukturu a potenciál zrání.
Jaký je rozdíl mezi tímto Chardonnay a běžným Chardonnay?
Na rozdíl od lehkých, svěžích Chardonnay je toto víno plnější, strukturované a zraje v dubu. Nabízí komplexnější chuť, delší dochuť a vyšší potenciál zrání.
K jakému jídlu se Fabig BIG Chardonnay 2021 hodí?
Výborně se hodí k tučnějším rybám, drůbeži, krémovým omáčkám, houbovým pokrmům a zrajícím sýrům.
Pro koho je toto víno vhodné?
Pro milovníky plných, strukturovaných Chardonnay a pro ty, kteří hledají seriózní moravské víno ve stylu velkých světových Chardonnay.
Máte další dotazy? Rádi vám poradíme s výběrem vína.
Další informace o víně
Další informace
| Druh nápoje | Víno |
|---|---|
| Styl vína | Tichá vína |
| Objem láhve | 0,75 L |
| Země původu | Česko |
| Oblast | Morava |
| Vinařství | Fabig |
| Barva vína | Bílá |
| Odrůda vína | Chardonnay |
| Hodnocení | (91 – 94 b.) Vynikající |
| Zbytkový cukr | Suché |
| Intenzita aroma | (++) Vyšší |
| Kyseliny vína | (+++) Vysoká |
| Obsah alkoholu | Střední (11,5-14%) |
| Tělo vína | (++) Plnější |
| Délka dochuti | (++) Delší |
| Potenciál archivace | Do 2028 |
| Dekantace | Doporučujeme |
| Uzávěr | Korek |
| Zrání vína | Dubové sudy nové |
Velké, strukturované Chardonnay z Moravy zrající ve francouzském dubu, které spojuje tropickou ovocnost s elegancí a hloubkou
-
- 🇨🇿 ČESKO, MORAVA
- 📍 HUSTOPEČE, VELKOPAVLOVICKÁ PODOBLAST
- 🏛️ FABIG VINAŘSTVÍ
- 🟡 BÍLÉ
- 🥂 TICHÉ SUCHÉ, MORAVSKÉ ZEMSKÉ VÍNO
- 📅 2021
- 🍇 CHARDONNAY
- 🏅W&D NEJLEPŠÍ VÍNA ČR 2020/21: 92 bodů, TOP 3 CHARDONNAY ČR
- 🍾 750ml
495 Kč
Jen 4 skladem
- Osobní vyzvednutí zdarma v Praze
- Doprava zdarma nad 3 000 Kč
- Možnosti dopravy
Nenašli jste co jste hledali?
Mohlo by se Vám také líbit
-
Vinařství Fabig – Big Sauvignon Collection
3990 Kč -
Fabig Sauvignon Blanc Terroir – Degustační sada 6 vín z 4 tratí
2380 Kč -
Vinařství Fabig – Big Fabig Sauvignon 2018
2200 Kč -
Vinařství Fabig – Big Fabig Sauvignon 2017
1900 Kč -
Vinařství Fabig – Soul Sauvignon Blanc Reserve 2021, Na Výsluní
595 Kč -
Vinařství Fabig – Soul Sauvignon Blanc 2021, Na Výsluní
395 Kč -
Vinařství Fabig – Soul Sauvignon Blanc 2021, Růženy
355 Kč -
Vinařství Fabig – Soul Sauvignon Blanc 2023, Stará Hora
355 Kč
